Có lẽ món chè này đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng tại Hà Nội, chè khúc bạch vẫn còn là một món quà giải nhiệt còn khá mới và lạ. Chè khúc
Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nội



Có lẽ món chè này đã quá quen thuộc với người Sài Gòn nhưng tại Hà Nội, chè khúc bạch vẫn còn là một món quà giải nhiệt còn khá mới và lạ. Chè khúc bạch có vị thanh, ngọt mát dịu, rất hợp để giải nhiệt vào những ngày thời tiết oi bức của mùa hè.

Nếu trong Sài Gòn, bạn còn có thể ăn chè khúc bạch hoa quả, chè khúc bạch táo hay dâu..., rất phong phú đa dạng, thì tại Hà Nội hiện chỉ có hai hàng phục vụ món tráng miếng thơm ngon hấp dẫn này với vị nhãn truyền thống.



Chè khúc bạch Sài Gòn.



Tại hàng sinh tố ngay đầu Điện Biên Phủ, Hàng Bông là nơi đầu tiên bạn có thể thưởng thức món chè khúc bạch. Nước chè khúc bạch tại đây được nấu từ đường phèn với vị ngọt mát, thơm mùi hoa bưởi. Viên khúc bạch ở đây trắng mịn, thơm mùi tinh dầu hạnh nhân, có vị béo của kem whipping và được cắt hình ô cờ lượn sóng.

Vị béo thanh, thơm mùi hạnh nhân của những viên khúc bạch mềm nhưng hơi giòn quyện cùng nước đường ngọt mát, xen lẫn vị ngọt, bùi, giòn tan của dừa khô và những viên nhãn lồng cùi dày tạo cho người ăn một cảm giác rất lạ so với các loại chè đỗ truyền thống hay chè Sài Gòn.



Chè khúc bạch Điện Biên Phủ.

Giá của một bát chè khúc bạch tại đầu Điện Biên Phủ là 20.000 đồng. Tuy nhiên, quán chỉ mở từ 7 giờ tối đến khoảng 11 giờ đêm do vậy bạn chỉ có thể thưởng thức món chè này duy nhất vào buổi tối.



Địa điểm thứ 2 bạn có thể thưởng thức chè khúc bạch tại Hà Nội là ở một quán cafe đầu Hàng Tre. Bát chè khúc bạch ở đây cũng có giá 20.000 đồng. So với chè khúc bạch tại đầu Điện Biên Phủ thì chè ở đây được chế biến có phần hơi khác mặc dù cũng là vị nhãn truyền thống.

Những viên khúc bạch cũng được cắt hình ô cờ lượn sóng, ngậy nhưng hơi cứng và thơm mùi phô mai. Vẫn là những viên khúc bạch trắng ngà, béo ngậy ăn cùng cùng nước đường, nhãn, những lát hạnh nhân giòn bào mỏng, nhưng chè khúc bạch Hàng Tre còn được biến tấu với những hạt é, ăn thanh và lạ.



Chè khúc bạch Hàng Tre có thêm hạt é.

Điểm trừ của quán là nước chè khúc bạch ở đây không được ngọt mát và thanh dịu như ở Điện Biên Phủ, viên khúc bạch béo ngậy nên dễ ngán hơn. Bù lại, không gian cửa hàng ở Hàng Tre lại được đầu tư trang trí khá công phu và đẹp đẽ. Quán mở từ sáng đến tối nên bạn có thể thưởng thức chè khúc bạch vào bất cứ thời điểm nào trong ngày.

Theo Tri thức trẻ


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lạ miệng món chè khúc bạch tại Hà Nội

quýt che dau xanh bi do gà xé sợi thit bo cuon la cai ngon muc xao ngon ph i tiết canh phÒ cach lam siro man Cách chọn và sử dụng trứng canh rieu cua ngon pasta cách làm phá lấu áp chảo Nem nướng Gánh bánh sandwich hoành thánh măng tươi ot Làm quạ đen bằng bánh oreo cho tiệc Mon ngon cho be ngÃƒÆ tim bò 12 Thịt Bò Thịt lợn om Trà sữa cach lam sot chua ngot gao heo nướng bánh rán nhân đậu khúc làm hoa giấy Luộc cá mut nhi rau mÃƒÆ sườn nướng thịt cuộn sốt trứng thịt heo khô trộn salad gà trái cây mì xào gà nhau xôi nếp nấu đậu lẩu cá rau củ cháo vịt ngộ độc Sò điệp nướng mỡ hành nhan nước chấm củ cải muối lá lốt cuốn thịt Mì xào tã³c dan len nướng thơm ca loc khoai tây chiên chua ngọt cánh gà chiên kiểu hàn quốc nh i công thức phở cuốn tôm hấp thịt ba rọi ba chỉ củ cải mặn món khoai tay lac pho mai chau tom Nướng Sapa truc cua chien gion bánh xèo kim chi cách chiên phồng tôm ngon thịt cuộn chấm mắm tôm Nghệ thuật trang trí cafe của Kazuki Cách làm gà hấp kho cá bạc má Làm bánh cookies trà xanh mì trứng vịt tiềm nh bánh mì kẹp kem cach làm kim chi cach lam cu cai muoi lam banh sau rieng chien gion tim heo ham trang nhã muffin dâu tằm củ cải ngâm giấm Rau câu xứ Quảng canh ca loc cai be xanh Bánh quy bơ m c cà thu rim bánh xèo nhân xoài tôm làm chả Gà hấp sả sữa chua với dâu nguồn Quán bánh canh giò heo chật ních người cach nau chao dinh duong bo la lot nuong sa xoi m băp Nhá Ngu Các mi nuoc canh muop thit bam ngon Luộc Gọi cuốn diếp với cơm rượu óng CÃƒÆ Kho kem hương trà bá tước gừng kho thịt bò Cake nước chanh dây ép xoi mit cake cỏ ca ngu va sup cu san Cafe Hột vịt muối quán nướng Hồng Koong