Sự kết hợp Á - Âu giữa măng tây giòn giòn cùng mì chũ mềm dai mang đến một món xào tròn vị.

	Lạ miệng mì chũ xào măng tây

Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Nguyên liệu gồm có: - 1 nắm mì chũ - 6 cọng măng tây - 50 gram tim gà/tràng gà (tùy thích) - 1 củ hành khô - ⅓ (một phần ba) muỗng canh dầu hào - 1 muỗng cà phê xì dầu - 1 muỗng cà phê bột canh - 1 muỗng canh dầu chiên Cách chế biến: - Măng tây các bạn cắt bỏ phần gốc già phía dưới, khoảng 1-2cm. rửa thật sạch, đun một nồi nước sôi rồi thả măng vào chần khoảng 30 giây vì măng rất nhanh chín, vớt măng ra ngâm vào bát nước lạnh để măng giữ được màu xanh và độ giòn, cắt măng thành những khúc ngắn vừa ăn.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Tim/tràng gà chần sơ qua một lượt, vớt ra rửa lại với nước nước rồi xắt nhỏ, tim để nguyên quả hoặc bổ đôi tùy thuộc vào kích thước quả tim. Hành khô bóc vỏ phi thơm với ½ (một phần hai) thìa canh dầu chiên rồi trút tim vào đảo, nêm ½ (một phần hai) lượng bột canh. Khi tim chín các bạn cho tiếp măng vào đảo cùng, nêm nốt ½ (một phần hai) lượng bột canh còn lại vào chảo rồi đảo nhanh tay, trút hỗn hợp vừa xào ra bát để riêng.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Mì chũ chần qua trong nước sôi khoảng 30 giây rồi đổ ra rổ lưới cho ráo nước. Dùng chính chiếc chảo vừa xào tim và măng tây, cho ½ (một phần hai) lượng dầu chiên còn lại vào chảo, đợi dầu nóng thì thả mì chũ vào đảo nhanh tay, nêm thêm dầu hào và xì dầu. Vừa đảo vừa rũ để sợi mì không bị vón.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
- Cuối cùng trút phần tim và măng vào chảo mì chũ, đảo đều rồi tắt lửa. Tránh xào lâu kẻo sợi mì bị nhũn, mất đi độ dai, ăn kém ngon mà hình thức cũng không được hấp dẫn. Dùng kèm nước tương nếu nhạt, hoặc trộn với tương ớt cũng rất hợp.
Lạ miệng mì chũ xào măng tây
Lạ miệng mì chũ xào măng tây

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

măng tây, mì chũ, Hà Ly

canh suon non ngon Món ngon ngày tết huong dan lam banh tart xoai bánh mì vằn trung trai tim gia vị cay Chan gà Mẹo bảo quản và sắp xếp thực phẩm xào lăn HƯỚNG plan hành tây chiên sua dau nanh homemade trà Šbun cha ca thom ngon sinh to yaua ngon ga tiềm Bánh Chuối Boxing nộm bông điên điển trộn tép xoai thai ca tim nau bung thom hoa duoi bo tiem thuoc bac Mẹo nhỏ để làm bánh trôi bánh chay ngon cach lam mang tay hap Cách bảo quản trứng được lâu ngày cha ruoi ngon bắp non xào nấm banh mi trung ngai cuu ngon lam nam kim cham hap Lạ miệng món bún bung Thái Bình trứng vịt lộn ga rang muoi ngon là cua banh chocolate fondant thom ngon Trung op la salad ngÃƒÆ banh tra earl Bổ máu giấy f5 dược phẩm Canh cải ca hap xi dau lá dứa Lòng bò xào chua ngọt rau cu muoi món ngon Tết amthuc nau bun ca loc canh xuong thap cam ngon mo ngam chả giò cua xoi cuon ức gà chiên sốt thịt bò canh bi do thit bam món ăn bài thuốc cafe trứng cai xanh kitchen cha muc ngon Phà dau hu chien xa cách làm hoa vải mực hấp kem chuối mát lạnh Mứt gừng bánh dường nướng sườn non Sườn non nấu đậu Hà Lan Mì ý cách pha nước chấm phở cuốn mon an ngon nhat ban thiều gỏi miến thịt bò salad củ đậu xào mời Nuoc tuong cá chẽm măng tây làm cocktail mojito Mon cháo bánh flan sô cô la burger rau cu lòng heo đậu hủ xào cay KIMCHI ui bun gao chien gion cach lam banh tao cá nướng sa tế bam do uong thịt heo kho mía giò bò Mùa táo mèo nơi núi rừng Yên Bái cach nau cà ri gà tom rim dua non ngon rau câu chanh dây cánh gà nướng sả mạch cánh gà nấu giấm Tào cơm gà hội an Canh chua thịt viên Thịt kho bí ngòi chiên bột bánh sắn chiên giòn cach lam tra chanh banh troi chay bun luoi heo thom ngon Chiêu dọn dẹp nhà cửa sạch sẽ dành Bạn đã biết cách rán cá ngon kem chuoi mang tay nuong pho mai bánh canh bánh canh cua cua hải sản cach kho ca loc thit ba chi nuong nuoc tuong