Những quả dưa hấu cuối hè là nguyên liệu lý tưởng cho món dưa hấu ngâm ngon lạ này.
Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt

Nguyên liệu gồm có:

-¼ (một phần tư) quả dưa hấu

-8 cốc nước

-2 muỗng canh + 1 muỗng muối thô

-2 cốc đường

-1 ¼ (một phần tư) cốc giấm táo

-8 nhánh đinh hương (nếu có)

-Hạt tiêu

-2 thanh quế

-½ (một phần hai) pickling spice (gia vị ngâm, có bán tại siêu thị nước ngoài hoặc kios tại chợ Phùng Hưng)

-¼ (một phần tư) thìa gừng xay

Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 1 Cách chế biến:

Gọt bỏ phần vỏ xanh đậm bên ngoài quả dưa hấu, để lại phần vỏ xanh nhạt.

Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 2   Cắt dưa hấu thành từng miếng nhỏ, vừa ăn.

trộn thật đều 8 cốc nước, 2 muỗng canh muối trong một cái nồi to. Đem nấu sôi.

Thêm dưa hấu vào và đun 5 phút tới khi dưa mềm. Lọc bỏ nước, vớt dưa hấu ra và để vào bát lớn.

Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 3   trộn thật đều 2 muỗng muối, đường và các nguyên liệu còn lại trong một chảo lớn. Sau đó đặt lên bếp đảo qua tới khi đường tan.

Đổ hỗn hợp này lên trên bát dưa hấu. Sau đó đậy kín bát lại, nên nén chặt để dưa không bị nổi lên trên hỗn hợp ngâm. Cho vào tủ lạnh ít nhất 8 giờ hoặc qua đêm.

Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 4   

Sau một đêm, chắt hỗn hợp nước ngâm ra nồi, nấu sôi. Đổ lên dưa hấu một lần nữa. Chờ cho nguội rồi lại nén và cho vào tủ lạnh qua đêm. Sau vài lần nén như vậy, bạn đã có món dưa hấu ngâm chua ngọt lạ miệng để ăn chống ngán.

Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 5    Lạ miệng dưa hấu ngâm chua ngọt 6   Theo Xzone/Tri Thức Thời Đại
Tổng hợp & BT:

Về Menu

hỗn hợp dưa hấu thìa canh đun sôi Phùng Hưng

đậu hủ chien bắp xào mỡ hành cach lam nam hap tom trung goi ngu sac xào gà nhồi pho mát sườn lợn nấu củ dền chả giỏ bà nh canh chẠcà Món Ngon Than bo củ đậu xào thịt bò nẩu ếch Rau trộn vừng măngyle="background-color: #1E391D" href="/index.php?q= há cảo chiên"> há cảo chiên canh ngải cứu Ä au cạch Ăno cach nau banh bo hap khoai tây rán cay lẩu tôm già ng sinh món ăn giải nhiệt ngày hè Xào thịt Bánh bèo Nét riêng trên đất Hà thành cach lam banh nuong công thức salad bạch tuộc nấu cháo tôm kem ngon Bo cau mỳ thịt gà Banh chuối hap gà cuộn thanh cua chÃƒÆ khoai món chè cam thức uống thanh lọc cơ thể tu lam banh cuonom dứa chua ngọt"> sườn om dứa chua ngọt cách làm snack cuộn Ăn mà ngon bánh táo ngon công thức bánh khoai tây trứng Làm Bánh kem khoà ng salad chanh leo dui ga chien nướng bạch tuộc Canh cá lóc Kinh nghiệm chọn rau củ quả cach nau bun bo gio heo dê bóp thấu công thức thạch đậu hũ cách kho thịt cách làm bánh su kem không cần dùng lò cach nau pho chay giấc mơ rau cuộn mật ong sốt tôm chao luon cho be tết cổ truyền Nộm tai heo thịt bò xào mướp đắng Xoài lắc cach lam mien luon xao bánh mỳ nướng bánh tổ dẻo sinh tố sữa tươi thanh long cho bà bun cha thom ngon cơm xào thịt nguội lá mì cá diêu hồng hấp xì dầu cà tà bún bắp bò Gà cari gà trộn Mẹo vặt mì thạch tím cach lam banh que trung duc he ngon bẠp Tuyệt Thân lam banh phu the món cu cai trứng chiên tỏi Đến Đà Nẵng thưởng thức quà vặt bim bim spaghetti Canh bí đỏ nấu tôm thịt má i cà kho com ngon lam mut Tet Làm Mứt dừa cách làm gỏi Bún hải sản lạ phố Hàng Lược nấu canh sườn với nấm bun tron ga 15 công dụng chưa biết của chanh GIA XAO cupcake phô mai chàng nau com ngon bun vit CA hap mướp đăng Canh gà nấu dứa và khổ Món Hap bun nem nuong mì gói bọc khoai tây chiên chế độ ăn kiêng giảm cân cơm vo viên chiên xù bánh quy nướng Rau cúc món chim cút cách làm bún riêu các loại rèm cửa sổ đẹp làm rau câu thanh long đỏ salat cá hồi thạch viên