Hãy thử thay đổi một chút cách chiên cơm theo khúc biến tấu của người Thái, bạn sẽ thấy rất lạ miệng, thú vị.

	Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối

Đầu bếp Nguyễn Hữu Phước của nhà hàng Chilli Thái (TP.HCM) hướng dẫn món cơm chiên ớt xanh trứng muối lạ miệng.

 

Lạ miệng cơm chiên ớt xanh trứng muối 1

Nguyên liệu cần có::

- 1 tô cơm nguội

- 4 quả trứng muối

- 50 gr tôm khô

- 10 trái ớt hiểm xanh đập dập

- 2 tép tỏi

Hướng dẫn cách làm::

- Trứng muối tách bỏ lòng trắng, lấy lòng đỏ cho vào chén hấp chín, nghiền nhuyễn.

- Tỏi bỏ vỏ, băm nhuyễn

- Tôm khô chần qua nước sôi rồi đâm nhuyễn

- Phi thơm tỏi trong dầu chiên, cho tôm khô vào đảo sơ, sau đó cho cơm, đảo một lát thì cho trứng muối, ớt xanh vào. Dùng muỗng trộn thật đều cho trứng và tôm khô bám đều vào hạt cơm. Nêm 1 muỗng nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm và tiếp tục đảo đến khi thấy hạt cơm săn lại thì tắt lửa.

- Dùng nóng kèm với nước tương và tương ớt.

Nhật Khuê


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm chiên, ớt xanh, trứng muối, món Thái

sức khỏe phà cà chả giỏ trà đen vitamin dinh dưỡng hiện đại Herbalife Banh ran cá điêu hồng nướng lá húng quế Chuôi xao dua Giảm salad bơ trứng chua ngọt hành cãch độ Flan chạo gà dạ dày trộn NHAU cau phở xào thuc uong ngon cuoi tuan VIT NAU CHAO Thà nh mon ngon ngay le râu câu canh kim chi thịt lợn nguoi cha dau thit Trứng cá hồi cách làm bánh gạo hấp mÊcha gio thit ga ngon Ä ao cach lam bun suon mang cua chien gion Xếp mon che chè ngô nếp vit quay bang chao ngon gỏi mề gà cơm goi la sen tôm cuộn phô mai sữa chua hoa quả món Phố cac rực bânh xèo thuc don mon ngon bim bim khoai đặc Ä au Thịt bánh quai vạt đậu xanh sầu cáhc bánh quai vạt đậu xanh sầu l貌 chế độ canh đui bò củ quả Gà Guinea Măng tây Khoai tây món Tây canh xương Hủ Tiếu cach lam ba roi kho tieuch luoc thỉt ngon">cạch luoc thỉt ngon tôm càng cá loc nướng riềng khỏe xoai máy đọc khoai tây nhân phô mai cach lam suon kho bo duong bun chay lam banh trung thu rau cau cach lam xoi trung trang thit canh cá bò dâu tay Lễ cookies canh sườn ngô 7 món ngon truyền thống ngày Tết miền cÃ Æ basa Sashimi cá hồi món Nhật Võ Mạnh Lân mon I love you tôm rang cay miến nấu thịt heo bằm ức gà nướng công thức chè khoai tím heo rung nuong măng hầm giò heo cha tom Han Quoc ngon Hạn Than bánh cuốn mễ sở mùng tơi xào bánh trung thu hương trà xanh che bien cua sot me cá lốc cá sốt xì dầu tây liệu làm chả trứng CÃƒÆ Kho cach lam ba roi kho tieu hu tieu thit Cháo mè đen Canh bầu cach lam bun chà bà cánh gà sốt chanh cha ca thac lac chien gion doi heo ngũ vị mì ý kiểu nhật com dep tron nuỏc dứa thơm Cà ri gà ớt chuông xào vỏ dưa tôm chiên trứng