Nguyên liệu cần có:
Một quả bí đỏ, 300 gram thịt ba chỉ, 5 gram mộc nhĩ, vài cây sả.
Hướng dẫn cách làm:
Sả xắt nhỏ rồi giã nát, lưu ý phải giã thật nát để lúc ăn không lợn cợn.
Thịt rửa thật sạch, bỏ bì, bằm nhỏ.
Mộc nhĩ ngâm nước ấm, rửa thật sạch, bằm nhỏ.
Tất cả trộn thật đều với nhau làm nhân, thêm ít muối cho đậm đà. Nếu lựa được thịt và bí ngon thì không cần thêm mỳ chính hay bột nêm vì món ăn đã đủ ngọt.
Bí đỏ rửa thật sạch, để nguyên vỏ, cắt đầu, khoét ruột, nhồi nhân vào. Hoặc cũng có thể bổ đôi quả bí đỏ theo chiều ngang, bỏ ruột rồi nhồi nhân.
Đem hấp trong vòng 30 - 40 phút trên lửa nhỏ, đến khi bí chín mềm là được. Bí mềm và ngọt, nhân cũng có vị ngọt ngào, thơm béo ngậy. Cứ thế lấy thìa xúc ăn. Thử xem, bạn sẽ mê luôn món bí hấp này!
Lưu ý: Nếu muốn sáng tạo, bạn có thể thêm vài tai nấm hương, thay thế thịt bằng tôm hoặc cá.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
