Có bao giờ các mẹ cảm thấy bị “bí bài”, không biết nên nấu gì để cho bữa ăn gia đình thêm lạ vị mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng? Chúng tôi gợi ý mẹ 3 công thức thật ngon lại dễ chế biến để bỏ túi nhé!
Chả giò, cơm cuộn, nui xào, vẫn là những món quen thuộc, tuy nhiên, chỉ cần thêm nguyên liệu phô mai, hương vị đem lại sẽ khiến cả nhà không ngừng đũa. Đồng thời, dinh dưỡng từ phô mai cũng giúp món ăn thêm bổ dưỡng hơn. Cùng thử công thức đặc biệt này nhé!
Chả giò phô mai:
Nguyên liệu gồm có:
• 2 – 3 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 50 gram phi lê cá hồi (không da)
• 15 gram giò sống
• 15 gram hành lá
• 10 gram sả băm nhuyễn
• 1 muỗng canh vừng trắng
• 1 bịch bánh tráng
• 10 gram tỏi băm
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu
• ¼ (một phần tư) muỗng cà phê hạt nêm
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cá hồi rửa thật sạch, cắt lát mỏng, để ráo
Bước thứ hai(2): Cắt hành lá thành từng đoạn khoảng 1cm, phần trắng đập giập băm nguyễn cùng với tỏi
Bước thứ ba(3): trộn thật đều phô mai, cá hồi, giò sống, sả băm, vừng, tỏi băm, hành lá, tiêu, hạt nêm.
Bước thứ tư(4): Trải bánh tráng lên dĩa, cho nhân vào rồi cuốn lại. Rán chả giò vàng đều. Dùng nóng với bún hoặc cơm đều ngon.
Cơm cuộn phô mai
Nguyên liệu gồm có:
• 12 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 8 tấm rong biển
• 450 gram gạo Nhật Bản
• 3 muỗng canh đường
• 1 muỗng cà phê muối
• 5 muỗng canh dấm gạo
• 2 quả bơ
Sơ chế:
– Vo sạch gạo, để ráo. Nấu cơm với 630ml nước. Cơm chín để yên trong 10 phút.
– Khuấy đều hỗn hợp dấm gạo, đường và muối đến khi hòa tan trong 1 chén riêng.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Rưới hỗn hợp dấm gạo, đường, muối vào cơm nóng. Xới tơi cơm đến khi thấm nước dấm rồi để nguội.
Bước thứ hai(2): Gọt và cắt quả bơ thành miếng dài (dày khoảng 1cm), cắt phô mai Con Bò Cười thành miếng cùng kích cỡ.
Bước thứ ba(3): Đặt rong biển lên mành cuốn, úp mặt bóng xuống dưới. Nửa dưới lá rong biển trải 2 – 3 muỗng cơm, dày tầm 3mm.
Bước thứ tư(4): Xếp bơ và phô mai vào giữa phần cơm rồi cuộn chặt tay. Làm ướt rìa lá rong biển để dán mép. Cắt miếng vừa ăn
Nui xào thịt bò cùng phô mai
Nguyên liệu gồm có:
• 50 gram nui ống
• 30 gram cà rốt
• 30 gram bông cải xanh
• 3 muỗng canh thịt bò xay hoặc xắt miếng mỏng
• 1 miếng phô mai Con Bò Cười tam giác
• 2 muỗng canh dầu chiên
• Gia vị: dầu hào, tỏi, tiêu.
Sơ chế:
– Thịt bò ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê tỏi băm, một ít tiêu, 1 muỗng canh dầu hào.
– Tán nhuyễn phô mai với 1 muỗng nước.
Thực hiện:
Bước thứ nhất(1): Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, tỉa hoa. Bông cải rửa thật sạch, cắt vừa ăn. Luộc cà rốt và bông cải cho chín.
Bước thứ hai(2): Luộc nui với 300 ml nước khoảng 10-15 phút rồi xả với nước lạnh. Trộn chút dầu chiên để nui không bị dính
Bước thứ ba(3): Phi thơm tỏi với ít dầu. Cho thịt bò vào xào nhanh tay. Thịt chín, cho ra chén.
Bước thứ tư(4): Phi tỏi với ít dầu. Cho nui, rau vào trộn thật đều, nêm bột nêm, xào 2 phút cho thấm gia vị rồi trộn thật đều với phô mai. Dọn ra đĩa, dùng nóng.
Cực kỳ giản đơn phải không các bạn? Chỉ cần vài bước cùng những nguyên liệu quen thuộc là đã có thể làm cả gia đình ấn tượng rồi đó.
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
