Thay vì nướng trên bếp than hồng, bạn sẽ được tự tay nướng chín những con ốc tươi ngon trên các hòn đá nóng hổi. >> Những món hải sản nướng mỡ
Lạ lùng ốc nướng đá



Thay vì nướng trên bếp than hồng, bạn sẽ được tự tay nướng chín những con ốc tươi ngon trên các hòn đá nóng hổi.
>> Những món hải sản nướng mỡ hành thơm nức mũi

Ốc, sò nói chung là món ăn chơi được nhiều người ưa thích vì sự ngon miệng do nó mang lại. Người ta thường chế biến ốc bằng cách nướng, xào, luộc, hấp... Ngoài ra, ở Sài Gòn mới xuất hiện cách chế biến ốc mới, gây sự tò mò và thích thú cho thực khách là ốc nướng đá.



Ốc nướng đá được ưa thích vì có thể thưởng thức nhiều loại ốc với nhiều gia vị khác nhau.

Thoạt nghe qua, có lẽ nhiều người sẽ không hình dung ra được cách chế biến này như thế nào. Thực tế rất giản đơn. Điều quan trong nhất là có một cái bếp lò và đá nóng hay dùng trong spa. Đầu tiên, cho than đang cháy vào trong bếp lò, sau đó xếp lên trên một lớp đá đã được nấu nóng.

Ốc dùng để nướng thì rất phong phú, bạn có thể lựa chọn tùy theo ý thích, từ ốc vú nàng, ốc mặt trăng, ốc giấm cho đến sò dương, sò mồng hay vẹm... Thêm một điểm làm nên hương vị hấp dẫn cho món ăn này là các loại gia vị, bạn có thể nướng ốc với bơ, mỡ hành, nước mắm, muối ớt hay phô mai...



Mỡ hành, phô mai, mắm ớt... được để riêng cho bạn tha hồ chế biến theo ý thích.

Đặt lò nướng lên bàn, xếp các loại ốc lên trên đá và nướng. Khi ốc bắt đầu nóng, dùng thìa nhỏ múc các gia vị cho vào từng con ốc tùy theo ý thích của mình. Khi hương thơm quyện lại, tỏa mùi thơm thì gắp xuống và thưởng thức với các loại nước chấm như: muối ớt chanh, nước chấm chua ngọt hay muối tiêu...



Món ăn luôn giữ được độ nóng đem lại sự ngon miệng cho người ăn.

Ốc nướng đá được nhiều người thích vì món ăn luôn nóng hổi, có nhiều loại gia vị và nhiều loại ốc khác nhau nên đem đến sự ngon miệng mà không gây cảm giác ngấy. Nếu muốn thưởng thức món ăn lạ miệng này, bạn có thể ghé đến quán ốc Xinh ở địa chỉ 002 lô B5 chung cư phường 3, Khánh Hội, quận 4, TP HCM. Quán bán từ 15h đến 23h hàng ngày. Mỗi đĩa ốc nướng đá có giá 60.000 đồng với bốn loại ốc khác nhau.

Huấn Phan


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn Chơi Lạ lùng ốc nướng đá

canh cá diêu hồng Nhi Ảo thit vit xien nuong bánh phu thê Bot chien muc nang luoc Bức Spaghetti Nguyên liệu Hải sản các món rau thúy ho List Chả sốt thịt gà với nước tương trứng nướng dễ thịt kho măng tươi Khám phá cach nau lau oc mẹo bảo quản thực phẩm nước quả bún riêu mon ngon cuoi tuan nau bun moc doc mung dạ dày hầm xiên cá nướng cách nấu phá lấu Điểm bo xào mướp đắng me ga luoc cách làm bánh trung thu ngon Mưc xào tu lam cha ThẠhoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu BANH BONG LAN mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc