chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:
- ½ (một phần hai) con gà
- 350 gram gạo
- 4 quả trứng gà
- 2 lít nước
- Nước tương, dầu hào, dầu mè
- 50 gram đường, 10 gram bột ngô
- Tỏi, rau mùi, hạt tiêu
Đến phần hành động này >:D<:
 | Bước thứ nhất(1): - Đầu tiên, bạn luộc chín trứng, để nguội bớt rồi bóc vỏ. |
 | Bước thứ hai(2): - Lọc thịt gà ra, để riêng phần xương và thịt nhé! |
 | Bước thứ ba(3): - Ninh xương gà để lấy nước. |
 | Bước thứ tư(4): - Sau đó, bạn cắt thịt gà thành miếng vuông nhỏ vừa ăn nè! |
 | Bước thứ năm(5): - Ướp thịt gà với chút gia vị, nước tương, dầu hào, tiêu, dầu mè, 25 gram đường và bột ngô trong 30 phút cho thấm. |
 | Bước thứ sáu(6): - Phi thơm tỏi băm, sau đó cho nốt 25 gram đường còn lại vào đảo nhanh tay. - Đảo nhanh tay khoảng 20 giây để có được hỗn hợp nước hàng như thế này nghen! |
 | Bước thứ bảy(7): - Cho thịt gà vào xào lên. |
 | Bước thứ tám(8): - Thêm trứng vào đảo chung với thịt. Sau đó, cho ½ (một phần hai) phần nước gà vào hỗn hợp, vặn nhỏ lửa và đun trong khoảng 15 phút cho các nguyên liệu thấm gia vị hơn. |
 | Bước thứ chín(9): - Phi thơm tỏi với phần nước ướp gà còn thừa. |
 | Bước thứ nhất(1)0: - Tiếp theo, các bạn cho gạo vào đảo. Thêm chút xíu nước tương để tạo màu cho cơm. |
 | Bước thứ nhất(1)1: - Cắt đôi trứng gà, xếp với thịt rồi cho đầy gạo vào đến khoảng ⅔ (hai phần ba) bát. |
 | Bước thứ nhất(1)2: - Cho thêm nước dùng gà đến xâm xấp mặt cơm. |
 | Bước thứ nhất(1)3: - Cho bát cơm vào xửng hấp trong 15-20 phút cho đến khi cơm chín nục. Sau đó úp bát lên đĩa, gõ nhẹ cho cơm rời ra. |
Thịt gà kho tàu đúng thật là lạ mà lại rất quen thuộc đấy nhỉ!
Các bạn có thể tham khảo thêm:
Thịt kho trứng theo công thức của xứ kimchi
Ăn thịt kho tàu theo kiểu của người Thái
Tổng hợp & BT: Hồng Loan (NauNgon.com)
