Cháo nghêu sạch thơm ngon bổ dưỡng, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, bổ gân thận và tráng dương.
Kinh nghiệm nấu cháo nghêu bổ dưỡng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram nghêu sạch
  • 150 gram gạo dẻo
  • 50 gram gạo nếp
  • 500 gram dừa nạo
  • 1l nước dùng
  • 100 gram giá
  • Hành lá, ngò rí, ớt, chanh
  • Hành tím, tỏi
  • Muối hột, nước mắm, tiêu, dầu chiên
  • Hạt nêm
Hướng dẫn cách làm:
chao-ngheu 1

Cháo nghêu

Sơ chế
  • Gạo dẻo, gạo nếp vo sạch, để ráo.
  • Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ.
  • Hành lá phần đầu trắng băm nhuyễn, phần lá cắt nhỏ.
  • Nghêu tách lấy thịt, rạch và nặn bỏ phần đen, rửa thật sạch, để ráo, ướp với 1 muỗng hành phi, 1 muỗng đầu hành lá băm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu và 1 muỗng hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi xào sơ.
  • Dừa nạo nhồi kĩ với nước nóng, vắt lấy 1 chén nước cốt và 1 tô nước dão.
Nấu cháo
  • Cho 1 lít nước dùng và gạo dẻo, gạo nếp vài nồi nấu sôi, giảm nhỏ lửa nấu đến khi hạt gạo nở hết.
  • Thêm nước dão dừa vào, nấu sôi lại, nêm ½ (một phần hai) muỗng muối, 1 muỗng đầu hành băm, ½ (một phần hai) muỗng tiêu và ½ (một phần hai) muỗng hạt nêm.
  • Cho nghêu vào, khuấy đều nhanh tay rồi thêm nước cốt dừa vào.
  • Cách dùng: Múc cháo nghêu ra tô, ăn kèm giá, chanh, ớt, thêm tiêu, nước mắm và hành phi tùy khẩu vị.
  • Bí quyết: Khi nấu cháo nghêu nước cốt dừa không cần rang gạo trước để cháo có độ sánh.
Video Hướng dẫn Cách chế biến:


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach nau chao ngheu chao ngheu chao ngheu ngon nau chao ngheu

thịt ba chỉ cach lam trung lau bo vien kén ăn nau An bình cắm hoa bắp rang bơ ít gỏi lưỡi heo rối phá Ÿ bánh sandwich cuộn cach nau vit om sau Sườn heo nướng cha lua nÆ Æ khủng sốt Thế giới vòng tay Made by mang chua 10 kiểu phòng bếp dễ thương dọc mon banh nuoc Vi ca Bảo sốt cam Những món ăn nào ngon nhất mùa hè trên Lòng mon vit nau mang Khoai tây chiên giòn Lai rai tôm nướng rau cải canh măng khô bánh sô cô la kẹp pho mát ca chien rau cu ngon nước đun sôi bò củ dền quả phúc bồn tử món Tây mi tuoi sot bo bam kem sữa cháo cật heo cháo cật heo Hằng MT tự chế đồ đạc Đối nấm đùi gà xào cach lam com rang hai san chà và dạ CHẠcach lam bo kho cua chien gion banh quy bo dau phong socola thit vit xien nuong sinh tố dưa hấu chè khoai bắp non bánh bao ngọt cha ram bap tra sua dau tran chau bún móng giò cho mẹ nuoc cốt dừa thit heo nuong Bí quyết chọn hải sản tươi và sạch rau cau cot dua cach lam banh cupcake ngon bánh cookies kem dâu tây han Kim chi củ cải cach lam salad thanh long đậu hũ non gà om xì dầu cach lam ga cuon cúc khìa mì ngon muối ớt ngon ot chuong nhoi muc cu sen rau mà cách làm cá hấp bắp xào tôm khô cach làm bánh tieu banh cuon ngon bun hai san ngá y mien ngon bánh hạnh nhân đồ xôi salad cà chua bánh rán nhân che ba mau Hủ tieu học nấu ăn thịt vịt chiên sốt mận goi ca Thạch Japchae thẠch nhà n công thức chè sữa dưa vàng hai sam mam ruoc ăn ngon miệng bí đỏ nấu tôm mắm ruốc xào thịt heo ớt chuông cach lam cha cach lam thach nhan May và tự làm muối tôm tây ninh bạch tuộc xào Món nộm mang tay cách làm bỏng cách làm sứa dau van canh ech mỳ ngo cocktail dua cơm trộn hàn quốc cách làm đậu phộng chiên Cách làm mì ý dau que xao thit xong khoi kim chỉ dưa hấu nhúng sô cô la