Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “ cách làm ruốc thịt ngon ” nhé. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để biết được bí quyết làm ruốc thịt thật thơm ngon nào.
Cách làm ruốc thịt ngon

Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc thịt ngon” nhé. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để biết được bí quyết làm ruốc thịt thật thơm ngon nào.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt nạc thăn: 500g

- Nước mắm: 3 muỗm canh

- Muối: 2 muỗng cafe.

- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

- Quế: 1 khúc khoảng 5 cm, nhỏ bằng ngón tay.

Cách chế biến:

- Thịt thăn mua về rửa thật sạch, cắt miếng vuông.

- Cho thịt thăn + muối + Bột gọt (mì chính) vào tô, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

- Cho thịt đã ướp vào nồi + 1 bát con nước , luộc chín, khi luộc, cho khúc quế vào, thịt sẽ thơm hơn.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-1

- Khi thịt chín, các bạn vớt ra, để nguội, rồi dùng tay xé thành những miếng nhỏ, không cần phải nhỏ quá.

Cach-lam-ruoc-thit-ngon-6

-Sau đó, cho lên chảo nóng cùng một chút dầu chiên, để thịt bóng và không bị khô, đun nhỏ lửa.

-Sau đó, cho thêm mước mắm, tiếp tục rang cho đến khi cạn nước thì bạn tắt lửa, để nguội.

Cach-lam-ruoc-thit-ngon-7

- Chia phần thịt đã rang đó thành những phần nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để đánh bông thịt lên.  Cứ xay khoảng 5 giây thì các bạn dừng lại, lắc cho thịt không bị dính ở thành cốc rồi lại xay tiếp. Nếu nhà bạn nào không dùng máy xay, thì các bạn đừng lo. bạn lấy một cái rá tre hoặc rá sắt (bề mặt có độ nhám), dùng tay nhúm một ít thịt, rồi chà lên mặt rổ cho đến khi sợi ruốc bông lên là được.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-3

- Cho thịt đã đánh bông vào chảo tiếp tục rang, đảo đều tay cho đến khi ruốc ngả màu vàng là được. Không nên rang quá khô vì sẽ không ngon, còn nếu rang quá ẩm thì lại dễ mốc.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-5

 

- Ruốc chín để nguội rồi các bạn cho vào lọ, trữ trong tủ lạnh ăn dần.

Với cách làm ruốc như trên, các bạn sẽ thấy sợi ruốc rất bông, xốp, nhìn quá ngon mắt, độ ẩm và hương thơm vừa phải, vô cùng ngon miệng. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kinh nghiệm hay Món ăn ngon Từ Thịt heo

ca nuc nuong bít tết rau đay hu Thiên Lý thit heo tuoi banh MI pha trÃƒÆ ca kho ca thịt ba chỉ xào ³n gÃ Æ dAy nAu cach lam Chả gio soup chay cÃƒÆ bong lau Bánh nướng tag Lớp mãng cầu Yen sao trung hoa 10 tác dụng của giấm có thể bạn chưa bò nướng sả Bò nướng sả thơm ngon ca linh mon nem la lot dưa kiệu canh bắp cải đậu nành Rau câu sô cô la cho bé Nuoc sam sả ớt lá chanh Đãi món ngon từ lươn cà cá Ca Kho muffin chocolate 4 sot mat ong hệ Thịt xien nuong xào ngao hat suong sa Ga chien Sườn non ram chè cốm giải nhiệt cach lam ga ro ti nuoc dua mon kho ngon List Lẩu nam chả trứng hấp Cách tỉa dưa hấu thành vườn hoa bươm mẹo trang trí nem chua ran Xôi lá dứa đà lạt kinh nghiệm làm bánh Ốc xào toi mon an sang hanh kho chế biến cánh gà chiên mắm lam suon kho tuong ngon cach lam trung tac nama Ä Ã i đu cach nau canh khoai Canh chua ca dieu hong Ä Ã³i mứt dứa Những cách hấp hải sản đơn giản cach lam banh madeleinesround-color: #85D324" href="/index.php?q=cà basa kho">cà basa kho cÃƒÆ Basa Cách nấu chè đậu xanh bo sốt vang canh chua thịt nạc su hào sơ mi mang cà tu lam qua Valentine chè khoai lang món ăn tăng cường sức khỏe cho đàn Ma BOT MI trà xanh ca tim nhoi thit 4 đồ uống giải khát ngọt mát từ dưa Đậu Hủ cach nau nui nhanh meo vat Nấu món chay cach nau che xanh sen vịt quay Lòng thịt xông khói bọc cơm thúy nộm tôm bơ lạc mứt dâu tây gà xiên que nướng Ngheu xao cach lam kem da bao Gợi Gi o vit nau mang video Bánh Chuối cach lam banh madeleines lẩu bò Dau phu xao cay Cháo muối ớt xanh muc xao cay cải băp Cach nấu canh Thịt vịt