Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “ cách làm ruốc thịt ngon ” nhé. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để biết được bí quyết làm ruốc thịt thật thơm ngon nào.
Cách làm ruốc thịt ngon

Ruốc thịt là món ăn ngon, công thức chế biến giản đơn. Tuy nhiên, để làm được ruốc thịt ngon thì lại phải cầu kì một chút. Naungon.com sẽ hướng dẫn các bạn “cách làm ruốc thịt ngon” nhé. Cùng theo dõi công thức hướng dẫn nấu ăn dưới đây để biết được bí quyết làm ruốc thịt thật thơm ngon nào.

 

Nguyên liệu gồm có:

- Thịt nạc thăn: 500g

- Nước mắm: 3 muỗm canh

- Muối: 2 muỗng cafe.

- Bột gọt (mì chính): 1 muỗng cafe.

- Quế: 1 khúc khoảng 5 cm, nhỏ bằng ngón tay.

Cách chế biến:

- Thịt thăn mua về rửa thật sạch, cắt miếng vuông.

- Cho thịt thăn + muối + Bột gọt (mì chính) vào tô, ướp trong 15 phút cho thấm gia vị.

- Cho thịt đã ướp vào nồi + 1 bát con nước , luộc chín, khi luộc, cho khúc quế vào, thịt sẽ thơm hơn.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-1

- Khi thịt chín, các bạn vớt ra, để nguội, rồi dùng tay xé thành những miếng nhỏ, không cần phải nhỏ quá.

Cach-lam-ruoc-thit-ngon-6

-Sau đó, cho lên chảo nóng cùng một chút dầu chiên, để thịt bóng và không bị khô, đun nhỏ lửa.

-Sau đó, cho thêm mước mắm, tiếp tục rang cho đến khi cạn nước thì bạn tắt lửa, để nguội.

Cach-lam-ruoc-thit-ngon-7

- Chia phần thịt đã rang đó thành những phần nhỏ, cho vào máy xay sinh tố để đánh bông thịt lên.  Cứ xay khoảng 5 giây thì các bạn dừng lại, lắc cho thịt không bị dính ở thành cốc rồi lại xay tiếp. Nếu nhà bạn nào không dùng máy xay, thì các bạn đừng lo. bạn lấy một cái rá tre hoặc rá sắt (bề mặt có độ nhám), dùng tay nhúm một ít thịt, rồi chà lên mặt rổ cho đến khi sợi ruốc bông lên là được.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-3

- Cho thịt đã đánh bông vào chảo tiếp tục rang, đảo đều tay cho đến khi ruốc ngả màu vàng là được. Không nên rang quá khô vì sẽ không ngon, còn nếu rang quá ẩm thì lại dễ mốc.

cach-lam-ruoc-thit-ngon-5

 

- Ruốc chín để nguội rồi các bạn cho vào lọ, trữ trong tủ lạnh ăn dần.

Với cách làm ruốc như trên, các bạn sẽ thấy sợi ruốc rất bông, xốp, nhìn quá ngon mắt, độ ẩm và hương thơm vừa phải, vô cùng ngon miệng. Mong các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kinh nghiệm hay Món ăn ngon Từ Thịt heo

bánh cupcake vừng cach nau xoi dua mit Cách làm kem trà xanh cực đơn giản cach lam oc mo xao me công thức gỏi bò kim chi chao món ngon với cá nục bánh quy mứt mâm xôi bánh dưa cải chua Chế bi chú汤uy matcha hình cây thông"> bánh quy matcha hình cây thông bánh bông lan mềm bánh bao bí đỏ 4 canh thịt bò dưa leo lẩu Bắc huong dan lam banh mi chuoi bánh chuối chiên xù Cún Khang Nước sinh tố táo quế ấm" style="background-color: #900C09" href="/index.php?q=sinh to matcha ngon">sinh to matcha ngon Cách làm kem chuối BÃƒÆ nh cam æ² æ bánh bột lọc lá chuối bánh rế ăn ngon Bún tôm nướng Bún tôm nướng và bánh quy sô cô la trái tim bánh đậu phộng Chua chua ngọt ngọt gỏi bắp chuối hột Tuyết Nguyễn Tôm xào chuối đậu lam sup ca diec ngon Đậu phụ goi nam ga bánh đa cuốn tôm bánh Pavlova Cách làm kẹo bánh bột lọc nấm mèo mãng cầu vịt lam mon com cuon chien xu Miền Trung trà xanh Hồ Vũ Uy đậu hũ chiên xảD" href="/index.php?q=cua bà Æ">cua bÃ Æ Cải chua bánh ốc quế hình mũ phù thủy bánh bột năng đậu xanh chăn Bún mọc Bún mọc dọc mùng gato Cách làm hủ tiếu cach lam banh bot ran cha ga hap la chuoi Cún Khang Chè hạt sen và đỗ đen chống Cún Khang Trứng rán lá lốt Tuyết Nguyễn Gỏi khổ qua thanh nhiệt ô mai mơ dAy nAu Tra Ot cách làm ốc xào cay món ăn cho Halloween gỏi xoài khô cá cơm Cách làm gnocchi lẩu gà cay HAT Bánh canh trai biển nấu cháo Cún Khang Thịt ba chỉ kho gừng duoi heo vải nhồi tôm Tuyết Nguyễn Gà hầm khoai tây chế biến chẠTuyết Nguyễn Bò kho mềm thơm cà ri cà lăng Cách làm giảm vị mặn cho các món kho đậu hấp bắc thảo cach lam mon nem ga Da bao Cún Khang Cá basa kho tàu cơm nắm nhân socola 花生汤 Xôi sắn nướng cánh gà với lò vi ba Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị Chi cánh gà kho cà chua giò lụa xào rau củ mien nam trung chien com xanh ngon lap xuong xao dau nam ngon Món khai vị óng sả ớt suon nuong muoi ot Bánh nậm ngon đậm đà Cách làm chuối chiên dừa heo kho trứng vịt chiên cà chua thit ba chi khia cach lam mi nau nam kim chi cai ngong xao bo tac ga kho thịt xông khói cuốn bánh mì Ngô Tuyết Phượng Cánh gà chiên mắm Cách làm chả cá mứt dứa kẹo tình nhân Đậm đà gỏi ruốc cà chua xanh các loại chè mùa hè cach lam cu hu dua Rễ canh muop nau thit ngon mon an re tien