Là người phụ nữ đảm đang hay những đầu bếp tài ba thì cũng cần đến bạn đồng hành là những quyển sách dạy nấu ăn thật hay, chất lượng. Nhưng giữa rất nhiều sách dạy nấu ăn hiện nay đâu mới là quyển sách phù hợp với bạn? Hãy để chuyên mục “tối nay ăn gì” giới thiệu tới các bạn những quyển sách dạy nấu bổ hay hiện nay nào.
1.Sách dạy nấu ăn về ẩm thực Việt Into the Vietnamese kitchen- Adrea Nguyễn Quỳnh Dao
Với quyển sách này, tác giả đã dựa vào những ghi chép về nấu nướng của mẹ để viết nên quyển sách dạy nấu nướng hay giới thiệu được nhiều công thức món ăn thuần Việt dân dã như gỏi dưa chuột, chả quế, cá kho tộ, bánh chưng và cả những món ăn tráng miệng quen thuộc như chè khúc, bánh chuối…Đọc các công thức nấu ăn trong sách chúng ta không chỉ được biết thêm cách làm sao nấu những món ăn quen thuộc thật ngon mà còn thấy rõ hơn sự đa dạng phong phú của ẩm thực Việt. Cũng chính bởi giá trị cao đẹp mà cuốn sách nấu ăn này mang lại mà nó đã đoạt giải thưởng cuốn sách nấu ăn bán chạy nhất của quỹ James Beard cùng giải thưởng được trao bởi hiệp hổi Các huyên gia nấu ăn Quốc Tế.
2. Sách nấu ăn về dạy làm bánh Asian Dumplings-Andrea Nguyễn Quỳnh Dao
Dành cho những người đam mê nghệ thuật làm bánh, cuốn sách mở ra một thế giới nghệ thuật làm những chiếc bánh bao đẹp mắt, thơm ngon. Có lẽ chỉ khi đọc cuốn sách dạy nấu ăn về cách làm bánh bao này bạn mới thấy cách làm bánh bao phong phú vô cùng từ cuộn, hấp, chiên, nướng…mỗi phần lại được tác giả giới thiệu giản đơn, dễ hiểu để ai cũng có thể tự tay làm cho mình những chiếc bánh bao thật ngon. Đây cũng là một trong những cuốn sách dạy nấu ăn hay đã từng nhận giải thưởng của NXB Ten Speed Press và được xếp vào top 100 cuốn sách dạy nấu ăn hay nhất trong vòng ¼ (một phần tư) thập kỷ qua do tạp chí Cooking Light xếp hạng.
3.Cuốn sách dạy nấu ăn cả nhà cùng vui (Family Feast)
Giống như tựa đề của quyển sách cuốn sách đem đến thực đơn cho những bữa ăn vui vẻ trong gia đình, nó giống như quyển cẩm nang nấu nướng hữu ích dành cho người nội trợ với đầy đủ những món ăn giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe của mỗi thành viên. Các món ăn trong Family Feast được đưa ra phù hợp với yêu cầu là món ăn mang hương vị hài hòa, thích hợp cho mọi lứa tuổi, mang đến không khí ấm cúng cho cả gia đình trong mỗi bữa ăn.
4.Sách dạy nấu ăn-dạy làm bánh- Vũ Ánh Nguyệt
Đây giống như một công trình khoa học nghiên cứu về các loại bánh mới, các loại bánh khá lạ đối với chúng ta dường như đã trải qua cả một cuộc nghiên cứu, thử nghiệm tích lũy kinh nghiệm trong suốt 8 năm dòng và được chau truốt từ hình ảnh đến hương vị, màu sắc, cách trang trí. Cuốn sách bao gồm 60 công thức làm bánh hoàn chỉnh, độc đáo được mô tả dễ hiểu, hình ảnh minh họa bắt mắt vì vậy dù công thức làm bánh phức tạp đến đâu bạn cũng có thể hoàn thành.
5.Sách dạy nấu ăn-Hương vị miền yêu thương-Nguyễn Thị Thúy Hồng
Với 40 món ăn xuất xứ từ sự gần gũi, tình cảm của tác giả cuốn sách dạy nấu ăn này thể hiện rõ tư tưởng đem sự gần gũi đến với mọi người. Mỗi món ăn là sự giữa cái mới và cái cũ, giữa trước và sau, giữa những món ăn đậm đà hương vị Việt tác giả thêm một chút biến tấu để món ăn trở nêm thơm ngon, hấp dẫn hơn. Các món ăn được giới thiệu kỹ lưỡng trong quyển sách từ cách chọn nguyên liệu đến cách làm để ai cũng có thể chuẩn bị sẵn cho mình những món ăn ngon nhất vừa hấp đẫn vừa có lợi cho sức khỏe.
Vậy là chúng ta vừa cùng tìm hiểu một số ít thông tin về các quyển sách dậy nấu ăn hay, những quyển sách này không chỉ là cẩm nang hữu ích cho người nội trợ khi nấu nướng mà còn cung cấp cho chúng ta không ít các thông tin về cách chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình. Hy vọng sau bài viết này mỗi người có thể tự tìm cho mình một quyển sách dạy nấu ăn hay phù hợp với đam mê và sở thích của bản thân.
Tổng hợp & BT: Hương Giang (NauNgon.com)
