Chúng ta đều biết các loại thực phẩm con người sử dụng mỗi ngày rất đa dạng, phong phú do được cung ứng từ nhiều nguồn khác nhau. Kinh nghiệm dân gian về ăn uống
Kinh nghiệm dân gian về ăn uống

Mặt khác, trong bữa ăn, mỗi người thường ăn cùng lúc nhiều món hoặc một món có nhiều loại rau, quả, củ, thịt, cá được nấu chung. Thoạt nhìn có vẻ an toàn, ngon mắt, bổ dưỡng, tuy nhiên, về mặt sinh hóa y dược, mỗi loại thực phẩm có thành phần hoạt chất hóa học riêng. Do vậy, việc chế biến kết hợp các món ăn khác nhau thành món chung vẫn có thể tác dụng ngược do phản ứng đối kháng dẫn đến ngộ độc.

Qua đây, chúng tôi liệt kê kinh nghiệm dân gian được đúc rút từ nhiều nguồn tài liệu y thư và các vị lương y cao tuổi:

Ăn ốc không nên thiếu gừn và lá chanh

- Ăn thịt gà với lá chanh, sả ớt ngon nhưng nếu sau đó ăn tiếp thịt cầy sẽ bị đau bụng, nôn mửa, viêm ruột.

- Ăn thịt dê với đậu hà lan, rau nhút sẽ vàng da, nám da.

- Ăn lươn um với khoai tây hoặc táo sẽ gây tiêu chảy cấp.

- Ăn thịt trâu tái giấm với rau sống, cải xà lách sẽ viêm kết đường ruột, giun sán.

- Ăn thịt rùa kèm trứng gà, vịt, rau cải xoong, rau đắng tàu sẽ chướng bụng, viêm mật dẫn đến tử vong.

- Thịt trâu ăn với hoa hẹ, đậu hũ trắng, gừng sẽ thổ tả, kiết lỵ.

- Ăn thịt rắn hổ đất, hổ mang, băm trên thớt gỗ me sẽ ngộ độc dẫn đến tử vong.

- Ăn thịt cầy luộc với hành sống, cà pháo bị chảy máu cam, nhức đầu.

- Ăn mỡ lợn với rau sống, cà sống sẽ bị kiết lỵ, tiêu chảy cấp.

- Ăn gỏi cá sống kèm gan, lòng chó, gà sẽ bị đau bụng tháo dạ, dị ứng da.   Ăn cua hấp với bí rợ, cà tím dễ bị mẩn ngứa  

- Ăn lòng, gan dê cùng tiêu sọ, hành tím sẽ nóng ruột, co thắt cuống dạ dày.

- Ăn mật ong với khoai mì gây viêm ruột, viêm lá mía.

- Ăn măng cụt với đường sẽ loãng máu, suy mạch tim.

- Ăn cua hấp với vỏ cam, quýt, bí rợ, cà tím sẽ nổi mề đay, mẩn ngứa.

- Lươn nấu canh bí rợ, bí đao sẽ hoa mắt, đau đầu.

- Ăn ốc bươu (thiếu gừng, lá gừng) với mì luộc, dưa chua, sò, hến cùng lúc sẽ nôn mửa, đau buốt bao tử.     Theo Mã tề Y thực Dị thư/Thanh niên
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

vùng rau câu thạch jelly cam Trâm Phạm Tôm hấp cách chọn sấu ngon cây chuối Rau qua vừng Bánh lá cầm sot sau bo thom các món từ thịt gà Tra Bun rieu banh troi man xoi ngon h númu che chuoi">Cách nau che chuoi trứng bọc muc chien xu thầy dâu Nội Trợ cai thia kem chuối sữa dừa Bánh Mặn cach lam bi dao sot thit bam Sườn chiên sả núm bánh tét lá dứa bong kiểu nhật cơm hai món Canh bí đỏ và cà tím xào cach lam banh chung ngay tet Chả giò ruốc thit luôc ngâm nươc mam chim yến hình bánh kèm ám xôi thịt bò nướng Thịt chiên dien bobg cai xao thit bo bánh quy mứt hu Ý Tưởng amthuc ga ran bánh muffin so co la trứng chiên Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên kẹo que chocolate oreo Chi礙n phở xào chay bánh phở đậu hũ gà trộn chua ngọt Cua hai da có gà không đổi râu câu sa lát bí ngòi Nấu ngon thanh cua xao can tay cơm nấm Lẩu chua côn Tìm dau bap xao cay hấp dẫn siro mẠn hẠu thịt chó áo phông dạ dày hầm cà ri cà ri gà cách chiên thực phẩm không mất dinh chả ngô rán Mon goi kho quẹt rau củ cách làm kem soda trứng gà nau an ngon cach lam sua Sò Thịt heo Cac món Phố ca thu nhat mousse xoai tự chế đồ đạc thuc don an dam pha trà Thit ba chi Chien khoai tay phấn chiên đùi gà đuôi bò xào mẹo dễ làm banh lady finger ngon ăn dặm kiểu Nhật bày đồ ăn Tep nam tom cách nấu xôi lá dứa Р Сћm món kho nhìn trai thom Lợn xào mam ruoc xao voi thit thoi bi ngon cach lam hai san hap Banh Gio cheo quay Ma banh deo tặng banh muffin chuoi bắp non xào thịt bò cháo tiết heo ung món ăn từ hải sản Món chien gỏi vịt Gà nấu chao nấu phở