Món kimchi đỏ của Triều Tiên sẽ được UNESCO xem xét công nhận di sản văn hóa thế giới trong cuộc họp tại Namibia tuần tới.
Kimchi đỏ Triều Tiên có thể được công nhận là di sản thế giới

Đây sẽ là chiến thắng quan trọng của Triều Tiên trong cuộc chiến kimchi, sau khi tổ chức UNESCO công nhận nghệ thuật làm món ăn này (kimjang) của Hàn Quốc là di sản văn hóa phi vật thể thế giới năm 2013.

Việc công nhận của UNESCO hai năm trước còn dẫn đến sự cạnh tranh mạnh mẽ giữa các vùng, cộng đồng và thậm chí cả những gia đình về việc kimchi ở đâu ngon.

Người dân trên bán đảo Triều Tiên thường có truyền thống muối kimchi vào cuối tháng 11, đầu tháng 12 để dùng dần trong cả mùa đông. "Họ thường chia sẻ kinh nghiệm, giúp đỡ nhau về nguyên liệu và chuẩn bị sẵn", đại diện UNESCO nói khi xác nhận kimchi đỏ của Triều Tiên có mặt trong danh sách đề cử di sản thế giới sắp tới.

Kimchi Triều Tiên có màu đỏ nhạt và ít cay hơn ở Hàn Quốc. Ảnh: AFP

Kimchi là món ăn hàng ngày được 95% người dân trên bán đảo Triều Tiên, và hơn một nửa trong số đó dùng nó trong mọi bữa, theo cuộc khảo sát năm 2011. Nhiều người tin rằng món ăn này đã bảo vệ họ khỏi hội chứng hô hấp (SARS) lây lan từ Trung Quốc vào năm 2003.

Ngoài kimchi đỏ, các đề cử khác bao gồm nghề làm chuông bò thủ công của Bồ Đào Nha, biểu diễn kèn ở Slovakia, các truyền thuyết truyền khẩu ở Uganda, nghi lễ "dỗ dành lạc đà" ở Mông Cổ và điệu nhảy chỉ dành cho nam giới ở Rumani.

Theo VnExpress


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực độc đáo

sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua trang trí nhà đẹp cheesecake trà xanh kim chi bap cai xào bò với sả ớt Sua Chua cach lam xoai dam sua chua Banh thuan salad đậu hà lan cach lam banh trung thu trung bac thao Mẹo tận dụng muối ăn cực thông minh canh chua salad trộn dê tiềm thuốc bắc cach lam thit vien bi do sot ca chua cai thuốc lá ngưng thuốc lá trái cây lam pudding the nao ba rọi ram đường dau bap sot ca ngon Hạt sen sôi ngâm xoài xanh làm bánh bao dưa leo Mon khai vi Ä n