Món cơm cuộn ăn kèm mực và chả cá trộn gia vị cay cay, thêm vài miếng kim chi củ cải nữa thì ngon tuyệt vời.
Kimbap mực và chả cá

 

Chungmu-Kimbap-B-3185-1400648896.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 500 gram củ cải
- 400 gram mực tươi đã làm sạch
- 200 gram chả cá
- 3 tép tỏi, ¼ (một phần tư) củ hành tây
- Cơm
- Vài lá rong biển
- 1 muỗng canh muối, 4 thìa canh đường, 3 muỗng canh giấm
- 4 thìa canh bột ớt Hàn Quốc, 2 muỗng canh xì dầu.

Cách chế biến:

b1-1826-1400648896.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Củ cải gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng dày 0,5cm, cho vào âu sứ hoặc âu thủy tinh, thêm 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm, trộn thật đều, ngâm khoảng 2 tiếng.

b2-4975-1400648897.jpg

Bước thứ hai(2):

- Tỏi và hành tây bóc vỏ, xay nhuyễn, đổ ra bát con.

b3-5632-1400648897.jpg

Bước thứ ba(3):

- Cho 2 muỗng canh bột ớt Hàn Quốc vào bát tỏi và hành, trộn thật đều.

b4-3686-1400648897.jpg

Bước thứ tư(4):

- Củ cải sau khi ngâm với giấm, đường và muối thì đổ bát gia vị ở Bước thứ ba(3) vào, dùng găng tay nilon trộn thật đều, để vào lọ kín khoảng 1 ngày là dùng được.

b5-8284-1400648897.jpg

Bước thứ năm(5):

- Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

b6-6687-1400648897.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Chần mực trong nước sôi khoảng 1 phút để mực chín ăn giòn mà không bị dai, vớt ra rổ để ráo.

b7-4714-1400648897.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Pha hai thìa canh xì dầu với 1 muỗng canh đường, 2 muỗng canh bột ớt.

b8-4253-1400648897.jpg

Bước thứ tám(8):

- Cho mực đã chần vào âu, thêm chả cá thái miếng vừa ăn và nước sốt vừa pha ở Bước thứ sáu(6), trộn thật đều, để yên khoảng 15-30 phút cho mực và chả cá thấm gia vị.

b9-6798-1400648897.jpg

Bước thứ chín(9):

- Lá rong biển cắt thành các miếng hình chữ nhật 6*12 cm.

b10-2235-1400648897.jpg

Bước thứ nhất(1)0:

- Xúc cơm trải dàn đều trên mặt miếng rong biển.

b11-5553-1400648898.jpg

Bước thứ nhất(1)1:

- Cuộn cơm hơi chặt tay, làm lần lượt đến hết.

b12-2924-1400648898.jpg

Bước thứ nhất(1)2:

- Khi ăn bạn dùng chung cơm cuộn với kim chi củ cải đã muối và mực, chả cá cay cay.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cơm cuộn mực món ăn Hàn Quố kim chi củ cải Kimbap mực và chả cá

Ăn khoai lang giúp giảm cân Ba khía khoái kẹp khế hườm súp khoai thịt gà banh khoai lang nuong ngon Nước Ngoài cach lam banh pho mai rán thịt gà lo Cách đồ khoai tây thơm ngon món bánh ngon mỳ trứng Thịt viên tôm viên che nep cacao ngon Món Ý ga xot chua ngot trà gừng mut cu cai cach lam da bao trái cây ép khoai mi pho mai khoai mi hap ngon ngao sốt hành tây gia vị cach lam da me Halloween Ngọt bùi chè chuối khoai môn tom su rim thom keo sen xien que salad tao Mề gà sup kem ngon cách làm sữa ngô làm chả tôm hấp Đồng Hới Chè ngon sôt banh my y cóc ngào muối ớt nhân dậu xanh thit vit banh my y thom ngon váng hap cách làm mỳ xào hải sản cà chua cách làm sườn tẩm sa tế xóc tỏi tac xi muoi chiên khoai tây thach dien mÃƒÆ Tôi yêu lớp tôi cuộc thi đồng phục ăn sống cá dương vật cắm hoa ChẠCà Cach nau mon canh cua nấm xào rau củ ³n thÃi làm bánh mỳ chảo ngon che com dau xanh màu sắc Ngô nổ kiểu Mỹ đã đến Việt Nam ga kho sa ngon đan mũ len SẠcha bo cay lÃng 1001 cách làm thịt bò chiên rau bó xôi cải bó xôi vitamin K cách làm bắp xào bơ răng thực phẩm sữa trà xanh vムdespicable me 2 2013 tôm càng nương Mọc lợi ích vỏ hành vỏ cam súp phô mai bí ngô bí đỏ tiểu đường đâu Nhà bếp đẹp lung linh của người nổi Cún Khang Cơm tối nhanh và ngon với táo cà ri đùi gà Công thức mi nam kim chi chữa bệnh tiêu đen tỉa hoa quả xoai ngam chua cach lam kho qua ham nho chọn xoong chảo an toàn khung sỏi thận mùa nóng nước muối nấm tiểu đường nước trái cây mụn da banh trung thu dau xanh Hầu nau xoi dua ngon cach nau bun tom Bun nước leo thịt bê công thức nấu ăn Cơm ba màu hấp dẫn salad bap bánh gato hongkong mojito dâu bà nh pie ngÃƒÆ nha que xoi chien phong cach lam bua com ngon chè đỗ bánh bí đỏ Mát xa răng với bò nướng mật ong cach che bien nam dui ga chả da heo gỏi chân gà bánh bèo chén món Huế Liên Ròm lá dứa