Kim chi là một món ăn rất phổ biến của Hàn Quốc, hôm nay Ẩm thực Hà Nội xin mách bạn cách làm kim chi dưa leo cay cay giòn giòn mới lạ nhé.
Cách làm kim chi dưa leo cay cay giòn giòn mới lạ

Kim chi là một món ăn rất phổ biến của Hàn Quốc, hôm nay Ẩm thực Hà Nội xin mách bạn cách làm kim chi dưa leo cay cay giòn giòn mới lạ nhé.

Ai cũng biết kim chi có nguồn gốc từ Hàn Quốc nhưng không phải ai cũng biết có đến 187 loại kim chi khác nhau được người Hàn Quốc kết hợp theo từng vùng miền của đất nước. Nguyên liệu để chế biến món kim chi chủ yếu là các loại rau: cải thảo, củ cải, hành và dưa leo. Đặc điểm của món kim chi khác biệt nhất đó là bột ớt dùng để muối kim chi, muốn có một hũ kim chi ngon thì bạn nên mua loại bột ớt ngon.

Cùng xem cách làm kim chi dưa leo thật chi tiết bên dưới nhé!

Nguyên liệu gồm có:

+ 10 quả dưa leo

+ Muối hạt

+ 1 củ cà rốt

+ 1 bó lá hẹ tỏi

+ Một viên miso (khoảng ¼ (một phần tư) chén)

+ 3 củ tỏi

+ Một nắm đầy ớt bột (khoảng 1/3-½ (một phần hai) cup tùy khẩu vị)

+ Một nắm nhỏ hạt vừng (khoảng 2 muỗng)

+ 1-2 muỗng mật ong

Cách chế biến:

 

– Dưa leo rửa thật sạch, cắt núm hai đầu bỏ đi,  cắt làm tư theo chiều dọc đến đầu quả còn 1-1,2cm thì dừng lại, Lưu ý giữ lại phần đầu không tách đầu để quả dưa không bị tách ra để chúng ta có thể ngồi nhân vào giữa nhé.

– Cho dưa leo ra 1 chiếc bát lớn sau đó lấy muối chà xát bên ngoài và bên trong quả dưa cho thấm, ta ướp trong vòng 1 giờ cho dưa thấm đều nhé. Tiếp đến ta mang số dưa vừa ướp ra rửa lại với nước sạch và vớt ra để ráo.

– Cà rốt rửa thật sạch, gọi vỏ, thái chỉ.

– Hẹ nhặt sạch, rửa và thái khúc khoảng chừng 3cm.

– Tỏi rửa thật sạch, bóc vỏ, đập giập, băm nhuyễn.

– Trộn hẹ, cà rốt, tỏi vào với nhau.

– Vừng rang vàng cho thơm.

– Cho bột ớt Hàn Quốc, miso, rắc hạt vừng và mật ong vào bát cà rốt, hẹ và tỏi ở trên.

 

– Sau đó trộn dưa leo với hỗn hợp nguyên liệu vừa trộn ở trên.

– Dùng găng tay tách quả dưa leo ra và nhồi hỗn hợp vừa trộn ở trên vào giữa quả. Bạn có thể bôi xung quanh ở ngoài để hỗn hợp thấm đều hơn. Sau đó bỏ dưa vào 1 chiếc hộp đậy nắp kín và để ngoài nửa ngày cho dưa có mùi chua chua thì bỏ vào tủ lạnh dùng dần. Chỉ cần 1 ngày thôi là chúng ta đã có món ngon để đổi vị cho gia đình mình rồi đó.

Kim chi dưa leo được làm từ những trái dưa leo to tròn có chứa rất nhiều nước vì thế nó cung cấp cho cơ thể chúng ta một lượng nước khá lớn, không những thế nó còn là một loại rau củ có nhiều chất xơ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Món kim chi dưa leo mới lạ sẽ kích thích sự thèm ăn của gia đình bạn đấy.  Hy vọng cách làm kim chi dưa leo giản đơn này sẽ giúp ích cho bạn trong việc đổi món cho gia đình.

Hy vọng bạn thành công nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi

Bức sốt ngọt chua cá nục hấp hấp sách bò Ca Tôm càng cách làm chè mứt dừa cà phê Mon xao ngon ngừa bệnh củ hành tây chống viêm cach lam nom ca com cha dau thit Trứng cá hồi bánh khoai lang bọc phô mát banh tart chanh tuoi cá chẽm sốt mù tạt món Âu cac mon xoi ngon mousse chanh hoàn bánh quy cốm công thức chè bắp ngon chất Nấu mỳ tôm chảo Râu mực xào trai cay nuong Cá mai cá bớp kho tộ kẹo gừng huong dan cach lam mang chua Bánh tầm đậu Hà Lan cách cach lam che trôi nươc xay sinh tố nÃ Æ MON GA sôcôla chả da cơm gà hội an nuoc tuong ga nau pa te gà nướng đậu phộng pha chế cocktail bưởi gung ngam mat ong thom chút Cách làm chả chay dạ dày hầm Ăn Trưa che chuoi khoang lang tim Món ngon dễ làm cách làm chả ốc cuộn lá chuối chiên nạo chần sinh tố cà rốt hạnh nhân paté Phong thủy bếp ăn 6 tối kỵ phải tránh banh deo nhan thap cam gà nấu pa tê bun cua be #5B3203" href="/index.php?q=cach lam mam co cung">cach lam mam co cung sốt cay trứng cút bọc bí đỏ chên cach lam sua chua Kh ³ kẹo đậu phụng chè nếp cẩm và khoai sọ Chè nếp cẩm goi xoai tron muc kho mien xao chanh kem mát lạnh Bánh mì thịt

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.