Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Đây là món ăn phụ dùng để ăn
Cách làm kim chi cải thảo giản đơn mà ngon - Ẩm Thực Hà Nội

Kim chi là món ăn đặc trưng của người Hàn Quốc, tuy nhiên cùng với sự giao lưu và hội nhập của các nền văn hóa trên thế giới, dần dần món ăn này đã được “Việt hóa” và làm hấp dẫn khẩu vị người Việt Nam. Đây là món ăn phụ dùng để ăn kèm với một số món ăn chính nhằm tăng thêm hương vị và kích thích tính ngon miệng của bữa ăn.

 

Chính vì vậy, Ẩm Thực Hà Nội  sẽ hướng dẫn làm món kim chi cải thảo giản đơn mà ngon để các bạn thực hiện cho gia đình.

Cách làm kim chi cải thảo

Nguyên liệu làm món kim chi cải thảo

  • Cải thảo: 1 kilogram , (nên lựa chọn loại tươi non và có búp sẽ ngon hơn)
  • Cà rốt: 200g.
  • Gừng tươi: 100g.
  • Tỏi: 40g.
  • Ớt trái: 5 quả.
  • Chanh: 1 quả.
  • Gia vị: đường, muối, bột ngọt, nước mắm, ớt bột, tiêu.

Thực hiện làm món kim chi cải thảo

  • Cải thảo: rửa thật sạch với nước muối, tách lá, phơi ngoài nắng khoảng 1 tiếng đồng hồ để khi ăn sẽ có độ giòn ngon. Trộn cải thảo với một ít muối tinh rồi bóp mạnh, vắt thật kỹ nước.
  • Cà rốt: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái sợi chỉ vừa, bóp qua với một ít muối và đường, vắt nhẹ.
  • Làm hỗn hợp gia vị trộn kim chi:
    + Gừng: rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái lát mỏng.
    + Tỏi: Tách múi, bỏ vỏ.
    + Chanh: Lấy nước cốt.
    + Ớt trái: Thái lát dài.
    + Cho gừng, tỏi vào giã mịn cùng 3 muỗng đường, 1 muỗng bột ngọt.
    + Rồi cho thêm 4 thìa nước mắm, 3 muỗng ớt bột, ½ (một phần hai) thìa tiêu trộn thật đều. (Bạn có thể gia giảm gia vị tùy theo khẩu vị nhé).
    + Cuối cùng bạn cho thêm nước cốt chanh vào nữa là xong. Nếu bạn muốn để kim chi dùng lâu thì không dùng chanh nhé.
  • trộn thật đều cải thảo và cà rốt cùng với hỗn hợp gia vị trộn kim chi đã chuẩn bị sẵn sẵn ở trên. Xếp vào hộp nhựa, đậy kín, cho vào tủ lạnh dùng dần.
  • Với món kim chi này chỉ cần sau 1 ngày là bạn có thể đưa ra dùng rồi đấy.

Yêu cầu món ăn và cách ăn

  • Kim chi làm xong có vị vừa ăn, có vị chua nhẹ, vị thơm nồng của tỏi, vị cay của gừng và ớt, rất hấp dẫn.
  • Cải thảo và cà rốt thấm gia vị, giòn ngon.
  • Khi ăn bạn lấy kim chi ra, cắt cải thảo ra thành miếng vừa ăn, trộn thật đều lên lại với gia vị là có thể thưởng thức rồi đấy.
  • Món ăn cay nồng, thơm ngon này mà được dùng kèm với các món mì xào, lẩu mùa đông hay các món nhậu của các quý ông thì ngon tuyệt.
  • Mong bạn áp dụng thành công cách làm món kim chi cải thảo giản đơn mà ngon này nhé. Chắc chắn món ăn lạ miệng này sẽ khiến bạn và cả gia đình ăn ngon miệng hơn đấy.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách làm kim chi

canh cu cai suon non tơm khoai lang chien đuong sot ca nước ép dưa leo vị bạc hà cách làm miến thịt viên dầu cá nấu canh trứng nước cốt dừa Bò hầm cà ri và nước Bánh bông lan sot GIÒ NÂY CHẢ DA HEO chuối nhúng chocolate salad rau quẠrau mà Bì heo nấu sot tieu den Sử dụng cách chiên cá ngon sushi trứng cá chuồn chè nhãn lồng hẹ công thức canh xà lách xoong nấu thịt cà linh Cách chế biến các món khoai tây thơm ngon tự làm tôm rang Thai trung thu "> mua trung thu cÃƒÆ chua món ngon với ớt cach lam duong fondant sot cay gÃƒÆ kho hat de soda gừng sup hai san thom ngon ức gà tứ vị ngon smartphone bun tuoi làm bánh mặn tăng < cha hai san ngonđỗ xanh Cà Nuong bánh mì que xoắn ThÃnh xoai xanh hau chien trung soup gà salad ngà ga tan hat sen cach lam banh quy Bí quyết sử dụng trà trong các món ăn sui din cách ướp thịt thỏ làm hoa đất sét pha trÃƒÆ bột chien cá lóc khô nguyen siêu canh rong bien nam Bánh ngọt trái tim để Valentine thêm suòn hầm hạt sen sua chua mit Những lợi ích và bài thuốc chữa bệnh salad cho ngay chay bánh nếp đậu hủ tình bạn salad đậu phộng lợi ích trái cây họ cam quýt rau xào đậu phụ Hu tieu Bò kho Cách làm mắm Tôm soup gà cach lam trung chien Món Hàn Quốc Thai cach nấu canh rau củ chay chẳm dinh dưỡng sua gao dua matcha đỗ đen oc mo xao muop burger box red velvet cupcake sua chua dau tay ngon nuoi nhiều Toc rửa bát Tuần sa te lam banh sandwich ca hoi thit xao cu cai chả cá lá lốt túi đựng đồ đa năng Cach lam xi mai bún Mâm bún ngon miễn chê cho nhà đông num dua ngon cá sốt quản lý Cach lam muc kho xao dua gi ² nho khô cách làm mực chiên ni Nhà mình ăn gì hôm nay quà oc luoc Minh quận thanh xuân Gà kho nghệ chua cay rau răm cách làm gỏi bò salad thit nguoi ngon sữa chua dầm trái cây mon khai vi quán bánh mì ngon bánh mì cuộn kiểu hàn nuoc sot ca non phần thân món chay oc mong tay xao cách lam đua ronaldinho cách làm tương chay rau sot dau hao ngon rau câu dừa nấu chè trôi nước trà xanh