Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kim chi: - 1 cây cải thảo - 1 củ hành tây, 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng, 1 củ gừng và tỏi - Gia vị: ½ (một phần hai) bát ăn cơm bột gạo, nước mắm, hạt nêm, đường, ớt bột Hàn Quốc, muối. Cải thảo rửa thật sạch, để ráo, rắc muối và để ngoài 1 tiếng. Cà rốt, củ cải trắng, hành lá cắt khúc vừa ăn. Hành tây cắt khoanh. Sau 1 tiếng, vớt cải thảo và rau củ để ráo. Sốt làm kim chi: ½ (một phần hai) bát ăn cơm bột gạo + ¼ (một phần tư) bát ăn cơm nước nấu cho đến khi bột sánh mịn. Gừng và tỏi xay nhuyễn. Trộn bột gạo + 2 muỗng ăn cơm bột ớt Hàn Quốc + gừng tỏi + 1 muỗng ăn cơm đường + 2 muỗng ăn cơm nước mắm (nêm lại theo khẩu vị). Trộn cải thảo, rau củ chung với sốt kim chi. Cuộn cải thảo cho vào hũ để ngoài 24h là kim chi lên men và có thể ăn được.-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
Kim chi món ăn của Hàn Quốc tuy nhiên hiện giờ nó không còn xa lạ với các bà nội trợ Việt nữa. Với
những nguyên liệu giản đơn dễ tìm bạn hoàn toàn có thể tự làm kim chi để gia đình dùng dần. Ngoài việc dùng nó như một món ăn kèm bạn cũng có thể làm rất nhiều món từ kim chi như: nấu canh, xào... sẽ cho bữa ăn của bạn thêm nhiều sự lựa chọn thú vị.-8fa9c.jpg "Làm kim chi")
Hy vọng bạn thành công với cách làm kim chi này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
