kim chi dưa chuột đúng chất Hàn Quốc: Bước thứ nhất(1): Cắt bỏ hai đầu núm rồi bổ quả dưa leo làm đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Lưu ý không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận tránh miếng dưa bị đứt lìa ra. Cũng có thể để nguyên
KIM CHI DƯA LEO






Nguyên liệu:

6-7 trái dưa leo (chọn quả dưa ngắn, tươi non).

- 4 chén nước + 4 muỗng canh muối ăn

- 1 nhúm lá hẹ xắt nhỏ.

- ½ (một phần hai) củ hành tây xắt mỏng

- 2 chén củ cải Hàn Quốc xắt sợi mỏng (có thể thay thế bằng củ cải trắng).

- 6 con tôm nhỏ đã bóc vỏ

- 2 muỗng canh cơm nguội

- 1 miếng gừng đã gọt bỏ vỏ rửa thật sạch + 3 tép tỏi

- 1 muỗng canh đường + ⅓ (một phần ba) chén ớt bột Hàn Quốc + 4 muỗng canh nước mắm ngon + ¼ (một phần tư) chén nước.

Cách làm kim chi dưa chuột đúng chất Hàn Quốc:

Bước thứ nhất(1): Cắt bỏ hai đầu núm rồi bổ quả dưa leo làm đôi. Dùng dao xẻ dọc quả dưa thành hình chữ thập. Lưu ý không cắt rời mà nên chừa khoảng 1cm để có thể nhồi nhân vào giữa, cũng như cần thao tác cẩn thận tránh miếng dưa bị đứt lìa ra. Cũng có thể để nguyên quả nếu dưa ngắn, hoặc cắt thành từng khúc dài khoảng 3 - 4cm.

Bước thứ hai(2): Cho ít muối vào nồi nước sạch, sau đó đun sôi và đổ phần nước sôi này vào thau đựng dưa. Ngâm dưa trong nước nóng khoảng 45 phút để dưa mau thấm và vẫn giữ được độ giòn sau khi chế biến.

Bước thứ ba(3): Trộn ¼ (một phần tư) chén nước cùng với tôm, cơm nguội, tỏi, gừng vào máy xay sinh tố và xay nghiền cho thật nhuyễn.

Bước thứ tư(4): Chế biến nhân kim chi bằng cách cho củ cải, hành tây, hẹ, ớt bột, nước mắm, đường vào một tô lớn rồi trộn thật đều tay. Cho hỗn hợp vừa xay nhuyễn vào trộn thật đều tới khi ớt lên màu đỏ đẹp và gia vị thấm sâu vào nhân.

Bước thứ năm(5): Sau khi ngâm 45 phút, rửa sơ dưa lại với nước lạnh, vớt dưa ra và xếp lên khăn giấy cho ráo nước. Nhẹ nhàng tách dưa ra, bỏ nhân vừa trộn vào giữa. Bôi các kẽ đã chẻ của quả dưa cho thấm đều gia vị. Tiếp tục phết đều phần nhân ra ngoài quả dưa. Làm lần lượt với toàn bộ số dưa đã chuẩn bị sẵn.

Bước thứ sáu(6): Xếp dưa vào trong hộp đậy nắp lại và cho vào tủ lạnh. Nếu muốn dưa nhanh chua, nên để bên ngoài khoảng 3 tiếng đồng hồ trước khi đặt vào tủ lạnh. Chỉ khoảng sau 1 ngày chế biến là món kim chi dưa leo đã có thể dùng được.




ST
 

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nuoc ngoai

các loại pizza chuối bánh Mâm cơm hẠi sẠn hến trộn miến THĂN gà rán làm xôi xéo làm nhanh món bánh Bánh nậm ca xao canh rau củ nấu nghêu cach lam banh kep cuon Fish and chips món ăn truyền thống nước mề gà xào vàng uom min Be ăn dâm mực xào hẹ canh chuối công thức nghêu xào bông hẹ nước quế hẹ xào tôm khô Long heo pha lau đậu hũ chiên kho cái dừa Canh hấp trứng б m Cach lam dau hu doi truong hap tu lam cha lua khăn mon ngoan cuoi tuan cẠo cach nau ga ham nam Bánh nếp bò sốt rượu vang tre bánh cưới xấu bắp chuối rán giòn trung luoc bắp chuối rán giòn chanh leo bò viên công thức bắp chuối chiên giòn cá thu Gio song cách làm mứt dừa ngon cach lam mut du du dẻo vi chanh day gà chay cách làm mứt dừa đơn giản thực đơn món ngon Chả da chanh deo mat ong thit chan gio gia cay chè nhãn đậu xanh bánh bi chan gio gia cay ngon thit chan gio thom ngon i chá spaghetti sốt bánh mì sandwich kẹp tôm Cuối tuần trổ tài làm bánh trôi bí Cong tet doan ngo bánh bao chay ca phe sua bánh mì bơ bún ốc ngon banh flan ngon tự nấu lẩu cá tại nhà khoai môn Chuoi xao dua Viet quat kẹo sữa ngọt sã³c ngao xao sa ot gà nướng sa tế bun suon 四方粽子 kệ tủ tôm thịt panda Đủ món ăn vặt ở chợ Bến Thành nam bộ bún bo bánh mì cà ri Lời khuyên của các đầu bếp chuyên Bi do thịt đỏ rau củ khoai tây chuối trộn yaourt món chay ngon cách làm cheesecake cách chọn ổi lê ngon sạch Mẹo tận dụng nóc tủ bếp độc đáo cách làm cánh gà rán cách làm nem mon điểm tâm sáng nau che hat sen ngon cha oc hap QuẠmeo hay nha bep Đê bao quan banh chung ngay tet Hạn bánh cốm dừa nhồi thịt ngon Cà kho làm bánh không cần lò sôcôla tự làm bánh da lợn trái cây eo thon lê táo Bánh canh banh mousse dau tam ngon ca loc nau canh trứng sốt tham khảo Cún Khang Chè đậu ván và hạt sen ngọt gà sốt nướng