Cũng là các nguyên liệu quen thuộc, nhưng với kiểu chế biến cách điệu, tạo nên phong thái thưởng thức mới mẻ mà vẫn mang đậm âm hưởng của món ăn trong ngày Tết. Bánh dày chiên xù, thịt kho tàu chiên giòn, vịt hầm lê… chắc chắn sẽ làm bữa tiệc Tết thêm ngon miệng. 
Thành phần
- 200 g thịt ba chỉ
- 200 g tôm đất
- 100 g cải mầm
- 30 g rau quế
- 500 g kim chi Hàn Quốc
- 1/2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
Hướng dẫn
- 1. Thịt ba rọi rửa thật sạch, bắc lên bếp luộc chín, nêm một ít hạt nêm Aji-ngon, bột ngọt AJI-NO-MOTO, nước mắm, vớt ra để nguội, thái lát thật mỏng theo chiều dọc.Tôm đất rửa thật sạch, luộc chín, bóc vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi.Cải mầm nhặt rửa thật sạch. Rau quế lấy lá, rửa thật sạch, để ráo.
- 2. Trải miếng kim chi ra khay, đặt lên 1 lát thịt luộc, 1 con tôm, 2 lá quế và 1 ít cải mầm, cuộn tròn lại, cứ lần lượt làm thế cho đến hết.
- 3. Xếp kim chi cuộn tôm thịt ra đĩa, dùng làm món nhâm nhi quá ngon.
Thông tin thêm:
- Nên chọn kim chi có bẹ cải thảo không quá lớn (nếu quá lớn thì dùng dao lạng bớt cho mỏng) để dễ cuộn.
- Nêm ít nước mắm khi luộc tôm để thịt đậm đà hơn.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
