Món kim chi củ cải giòn ngon, cay cay sẽ khiến bữa ăn ngày lạnh thêm ấm áp.
Kim chi củ cải cay cay ngày rét - Món ăn ngon

Kim chi củ cải là một trong những món ăn Hàn Quốc nhưng không còn xa lạ với người Việt. Cách làm kim chi không khó mà món ăn này thưởng thức trong ngày rét thật thích hợp.

Nguyên liệu gồm có:

- Củ cải: 2 kilogram

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ to (hoặc 1 củ nhỏ)

- Táo: 1 quả nhỏ

- Hành củ: 1 củ (10gr); Tỏi: 1 củ (10gr); Gừng: 1 mẩu (10gr)

- Hành boa rô (tỏi tây): 1 cây (50gr)

- Lá hẹ: 1 nắm (50gr)

- Cơm nếp: 50gr

- Đường: 2 muỗng ăn cơm

- Muối hạt to: ¼ (một phần tư) bát con

- Tôm nõn: 30gr

- Cá cơm khô: 10gr

- Mắm: 50ml

- Ớt bột Hàn Quốc: tùy vào sở thích ăn cay nhiều hay ít.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Củ cải đem rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, thái quân chì thành từng miếng vừa ăn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 2

Bước thứ hai(2): Rắc muối vào củ cải, xóc đều để củ cải ra bớt nước hăng. Sau đó rửa lại với nước vài lần để loại bỏ vị mặn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 3

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 4

Bước thứ tư(4): Táo gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, để khô nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 5

Bước thứ năm(5): Nếu dùng tôm khô thì ngâm rửa thật sạch tôm, còn nếu dùng tôm tươi thì đem tôm đi hấp chín rồi bóc lấy phần nõn tôm. Cá cơm đem rửa qua nước cho sạch bụi bẩn. Cho cá và tôm vào nồi, thêm chút xíu nước sôi và 1 mầu gừng và 1 nhánh hành dập dập. Đun chín cá và tôm.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 6

Bước thứ sáu(6): Cho cơm nếp, tôm, cá, mắm, đường, táo, hành tây, hành, tỏi, gừng vào cối của máy xay sinh tố, rồi đem xay nhuyễn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 7

Bước thứ bảy(7): Hành boa rô và hẹ đem rửa thật sạch, cắt khúc.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 8

Bước thứ tám(8): Cho hành boa rô, hẹ, cà rốt và hỗn hợp đã được xay nhuyễn ở Bước thứ năm(5) vào chung 1 âu lớn. Thêm ớt bột theo khẩu vị rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 9

Bước thứ chín(9): Đi bao tay nilon vào rồi trộn thật đều hỗn hợp các loại gia vị ở Bước thứ bảy(7) với củ cải. Sau đó cho củ cải vào hộp và đậy kín lắp.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 10

Bước thứ nhất(1)0: Để hộp kim chi củ cải ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày là chúng ta sẽ có món kim chi củ cải để ăn rồi.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 11

Khi kim chi củ cải đã ăn được thì cho hộp kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 12

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 13

Mong các bạn thành công với cách làm kim chi củ cải hấp dẫn bữa ăn gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kim chi củ cải cay cay ngày rét

phá cỗas đậu hũ kho nấm rơmcolor: #DAAA1A" href="/index.php?q=cách làm lươn chiên giòn">cách làm lươn chiên giòn Day Nau An cach nau chao bi cà tím nhồi Lam tóm Những thói quen ăn uống có hại nam dong co Lâng lẩu gà thập cẩm ca chép đón tết mứt dừa món mà cá hấp cà chua ngon nấu chè ngon cach lam ngan ham hat sen Lam banh bong LAN đùi tuong ot am thuc nau an chè xoài phụ nữ sau 30 chế độ ăn cá ngừ sụn món bánh chuối THỊT RẠM khô cá tẩm gừng dây ruy băng ca ngu măng tươi kho thịt Món khai vị trung op let cãƒæ xao chay khoai tây nướng phô mai Khoai tây sot sau bo thom thực đơn mùa hè Nắng nóng cách làm kem chanh leo Banh lá bánh quy mứt trái cây thập cẩm trung cut chien CÁch làm đậu bắp trà bông cúc thực cách chọn vải không bị sâu đầu Bà bẠu cách làm pate ca loc hap bau nghêu lẩu kim chi cay lau ga thai lan dạ dày hầm banh luoi meo chè bưởi đậu xanh món ngọt Hà Ly bí ngô mì bò ngày tết bầu luộc Dạo qua khu phố cổ ăn bún bò Huế cực gà xào sả ớt cach làm dấm phải biết Sáng tạo hay banh ran ngot ngon món ngon với cá chẽm cách làm bánh táo Tết hàn thực banh ran cach lam mi xao ca ngu Nộm ngon Bun thit nuong biến tấu ốc cà na rang muối ơt bông thiên lý xào tôm tươi cốm dẹp Kinh nghiệm hay Đầu mùa mưa về miền Tây thưởng xôi cuốn kem hoa quả khô sinh to rau ma dau xanh đậu phụ non hấp nước tương mực ống gia cay cà ri Khoai Môn cach lam oi lac chủ lam banh don gian trường thịt lợn bún xào Món ăn ngon nui chiên mon thit vit Bắc rau củ ếch đồng nghêu xào cay cat tia hoa qua đồ chua ca nau cay quả dâu tây bà nh gio mon ngon tu suon nau canh he ro hải sản cuộn trứng món Thái Lạ lùng món ốc bù chằn nướng nau chao Cha ca cach lam cu sen nhoi thit bò sốt chua ngọt sữa chua xoài cach lam dau hu kho tieu che dau den voi bot san muc xao mam tom mứt quýt