Món kim chi củ cải giòn ngon, cay cay sẽ khiến bữa ăn ngày lạnh thêm ấm áp.
Kim chi củ cải cay cay ngày rét - Món ăn ngon

Kim chi củ cải là một trong những món ăn Hàn Quốc nhưng không còn xa lạ với người Việt. Cách làm kim chi không khó mà món ăn này thưởng thức trong ngày rét thật thích hợp.

Nguyên liệu gồm có:

- Củ cải: 2 kilogram

- Cà rốt: 1 củ

- Hành tây: ½ (một phần hai) củ to (hoặc 1 củ nhỏ)

- Táo: 1 quả nhỏ

- Hành củ: 1 củ (10gr); Tỏi: 1 củ (10gr); Gừng: 1 mẩu (10gr)

- Hành boa rô (tỏi tây): 1 cây (50gr)

- Lá hẹ: 1 nắm (50gr)

- Cơm nếp: 50gr

- Đường: 2 muỗng ăn cơm

- Muối hạt to: ¼ (một phần tư) bát con

- Tôm nõn: 30gr

- Cá cơm khô: 10gr

- Mắm: 50ml

- Ớt bột Hàn Quốc: tùy vào sở thích ăn cay nhiều hay ít.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 1

Thực hiện:

Bước thứ nhất(1): Củ cải đem rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ, thái quân chì thành từng miếng vừa ăn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 2

Bước thứ hai(2): Rắc muối vào củ cải, xóc đều để củ cải ra bớt nước hăng. Sau đó rửa lại với nước vài lần để loại bỏ vị mặn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 3

Bước thứ ba(3): Cà rốt rửa thật sạch, nạo bỏ vỏ rồi đem nạo sợi.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 4

Bước thứ tư(4): Táo gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, thái miếng. Hành, gừng, tỏi bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch, để khô nước. Hành tây lột bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 5

Bước thứ năm(5): Nếu dùng tôm khô thì ngâm rửa thật sạch tôm, còn nếu dùng tôm tươi thì đem tôm đi hấp chín rồi bóc lấy phần nõn tôm. Cá cơm đem rửa qua nước cho sạch bụi bẩn. Cho cá và tôm vào nồi, thêm chút xíu nước sôi và 1 mầu gừng và 1 nhánh hành dập dập. Đun chín cá và tôm.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 6

Bước thứ sáu(6): Cho cơm nếp, tôm, cá, mắm, đường, táo, hành tây, hành, tỏi, gừng vào cối của máy xay sinh tố, rồi đem xay nhuyễn.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 7

Bước thứ bảy(7): Hành boa rô và hẹ đem rửa thật sạch, cắt khúc.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 8

Bước thứ tám(8): Cho hành boa rô, hẹ, cà rốt và hỗn hợp đã được xay nhuyễn ở Bước thứ năm(5) vào chung 1 âu lớn. Thêm ớt bột theo khẩu vị rồi trộn thật đều tất cả các nguyên liệu với nhau.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 9

Bước thứ chín(9): Đi bao tay nilon vào rồi trộn thật đều hỗn hợp các loại gia vị ở Bước thứ bảy(7) với củ cải. Sau đó cho củ cải vào hộp và đậy kín lắp.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 10

Bước thứ nhất(1)0: Để hộp kim chi củ cải ở nơi thoáng mát trong khoảng 2 ngày là chúng ta sẽ có món kim chi củ cải để ăn rồi.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 11

Khi kim chi củ cải đã ăn được thì cho hộp kim chi vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản và ăn dần.

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 12

Kim chi củ cải cay cay ngày rét - 13

Mong các bạn thành công với cách làm kim chi củ cải hấp dẫn bữa ăn gia đình nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Kim chi củ cải cay cay ngày rét

X么i lam banh bà lai cách ngâm trà đào cá thu rim CA NUONG yaourthp?q=trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa ">trà trà Việt gout rối loạn tiêu hóa đồ nhựa Bánh Tiramisu rượu Bailey Canh bầu những món salad ngon tươngon cho cả nhà thưởng thức">4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức xuc xich heooai lang tim món bò thực hiện nhanh chù cach lam salad ca ngu chao thom ngon món nhậu ngon lam banh bao nuong ngan lop Lýởng thức ẩm thực đường phố món cà ri có thể giúp chống bệnh cach lam salad cam luu bánh đậu phộng chocolate cu chia sẻ mẹo vặt mon ăn lạ Chan gà Chiên chiên xào xào Sao cho ngon khỏe cach lam ca ri ga ngon bacon cuon bo sot mu tat công thức mocktail hương vải 3 tầng canh rau củ nấu hến khoai sã cach lam banh tao gÃƒÆ kho hat de làm chả lụa chay công thức thịt bò chiên tẩm mè tom hap Ba con cừu Tiệc nướng Mông Cổ thức uống halloween bưởi Diễn chè đỗ xanh bí ngô thit bo bam mâm bánh trôi trang trí bộ ấm trà cai thao cuon ngon cơm cuộn california cách làm thạch 3 tầng huong dan lam banh san xuc xich boc trung trai tim yogurt ngon yaourt sua tuoi thom ngon che bot loc thịt viên cai thao cuon thom yaourt sua tuoi thom mi okonomiyaki thom ngon xu xe xuc xich boc trung trai tim valentine xoi hoa bầu xào trứng các công thức pha nước chấm bánh tart chuối chín xuong heo ham mang chè bơ xoi ga ngon xoi nep dua xoi mit ngon xoi de salad cam cai thao cuon thom ngon mực nhồi rán xoi boc xuc xich Mon coi ga nuong ngon chuoi nuong thom ngon xien nuong là m trung sua xoài cai thao xao Lam bo vien xoai dam xao rau súp đậu xoi cu sen xi quách hau chien trung văn phòng xanh xương chắc khỏe quả mận mận khô thịt lợn xao mien dong thit heo lam cha bong thach hinh trung xa lach sua thom ngon xôi nếp khoai cai thia phở vịt quay Lạng Sơn xao nam dong co coca cola Cánh gà sốt Coca Cola xúc xích nguoi xúc xích heo xổi xôi nước công thức thịt gà xiên que nướng xôi khoai mì xôi nêp than xương chắc khỏe trà xanh xôi gấc xôi lập xưởng cai thia xao nam dong co xôi bọc trứng muối cá rô kho tiêu xôi cuốn rong biển muc xao trung muoi ngon xôi cuộn thịt băm món ăn kiểu huế giò heo nướng