Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay, ăn quá ngon. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị sau đây nhé!
Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét… trong ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

  • 1 cây cải thảo 1 kilogram
  • 1 nhánh gừng 100gr
  • Ớt 20gr
  • 200ml dấm trắng
  • 100 ml nước tương ngon
  • Đường
  • Một chút muối.

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 2

  • Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài. Cắt cải thành từng miếng vừa ăn, rửa kỹ bằng nước pha muối…

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 3

  • … để ráo.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 4

  • Gừng thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 5

  • Ớt bỏ hạt, cắt sợi.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 6

  • Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt lửa.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 7

  • Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 8

  • Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 9

  • Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt lửa, để nguội.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 10

  • Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 11

  • trộn thật đều, đậy kín nắp.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 12

  • Sau 2 ngày là dùng được, cho vào hũ cất tủ lạnh có thể để được đến 10 ngày.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 13

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị cay nồng của gừng và ớt sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một thực đơn mới cho ngày Tết năm nay của cả nhà. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

bourbon renewal thom ngon canh ca nau dua chua tap cach nấu xôi nếp cẩm cach lam banh pancake trang trí bánh kem nấu cơm hat dieu thuc pham cua chien gion gà kho sả ớt mẹo nấu ăn những món ăn ngon nấu cháo thực đơn món ngon kem vanilla cupcake mon banh quy hat de cuoi thit vit Tuyển Tự chế giá treo đồ đơn giản mà tiện mon luoc Màu banh kem noel tết Trung Thu tự nấu xôi sầu riêng thịt gà viên tôm tép chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm lá lốt cuốn chả gà canh cải thịt băm đậu phụ kho sả Những điều cần biết khi dùng thực Day thịt bò hầm bí đỏ sá Ÿ ngon nhưng đừng ăn nhiều cam Bí quyết giảm cân tơm Rau muong xao thịt bo cheese cake ngon Trung danh kem nui xào thịt bằm РЃ chao bac thao món ăn giúp tăng cường sức khỏe túi đựng máy tính bảng thit bo nau khe canh chua cá chép yếm trà táo cam Lam banh mi 5 bữa tối đơn giản mà bất cứ ai cũng sa lát trái dưa hấu canh giá đỗ sườn heo sườn xào chua ngọt Hà Ly chuối xanh kho cá nục canh tom kho mi xao nam ngon bí ngô xào tỏi món ăn Việt thịt gà sốt mật ong gỏi su hào bun suon bo chua cay thom ngon hưỡng dẫn làm bánh táo Túi gà xào khoai tây thạch 3d cha dau thit bánh mì chiên caramen ghe rang muoi cupcake hình cừu bà nh sandwich lam quay thung tu lam muoi tom Cuối tuần đi Vũng Tàu vì thèm ăn bún Rằm tháng 8 siro bạc hà thảo mộc Tongkat ali Rhodiola rosea Maca bún mắm cá sặc cÃƒÆ kho chẠbò sushi gac ngon bánh canh bot loc KEM SUA TUOI tôm xóc muối bạc hà giò bánh khoai môn nướng canh kim chi củ cải muc don thit xot chua ngot kho cá nục với húng quế xách bò bap xao tom cach nau com tay cam tips tom xao mang ngon thit ech tajine thit bo thom Trứng cá hồi goi rau muon banh mi bo toi ngon cá bể nướng ớt cach lam me ga xao cay công dụng cách làm thịt ba chỉ tôm hấp soup ngon Khoai lang tím tra chanh nong hủ tiếu gạo lứt xào nấm đông cô cà sườn ram mặn BANH CHUOI NUONG Tuyệt ghe Các Món nướng mẹo nhỏ trong bếp banh bot loc kem dau hau sinh tố hoa quả kem