Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay, ăn quá ngon. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị sau đây nhé!
Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét… trong ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

  • 1 cây cải thảo 1 kilogram
  • 1 nhánh gừng 100gr
  • Ớt 20gr
  • 200ml dấm trắng
  • 100 ml nước tương ngon
  • Đường
  • Một chút muối.

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 2

  • Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài. Cắt cải thành từng miếng vừa ăn, rửa kỹ bằng nước pha muối…

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 3

  • … để ráo.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 4

  • Gừng thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 5

  • Ớt bỏ hạt, cắt sợi.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 6

  • Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt lửa.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 7

  • Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 8

  • Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 9

  • Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt lửa, để nguội.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 10

  • Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 11

  • trộn thật đều, đậy kín nắp.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 12

  • Sau 2 ngày là dùng được, cho vào hũ cất tủ lạnh có thể để được đến 10 ngày.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 13

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị cay nồng của gừng và ớt sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một thực đơn mới cho ngày Tết năm nay của cả nhà. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

canh chua ca hu ngon cach lam thit ba chi kho nam rom công thức nước chanh dây ép dạ dày hầm ăn liền ba bát cơm nấu chè sake bạch quả Nhật Bản những món cơm gà ngon Cơm gà nướng canh bac ha me dot tình bò xào tiêu đen cách làm trà chanh phÃƒÆ cà an dễ hoa muc ngon canh măng khô coi diep xao nam ngon bánh chocolate hạt dẻ cach lam hat sen ham nho kho củ dền nấu canh soup cÃƒÆ chua cảm nhận Bánh trôi ngũ sắc hấp dẫn ngày Tết đậu xào giá đỗ Bức món ăn dễ làm soda hoa quả CANH GÃƒÆ sinh to dua hau đậu hũ xào nấm hương món xào món snack chuối phụ kiện Top những thực phẩm giàu axit folic com cuon sushi cach lam banh da xao cay canh thịt hến nấu chua cách làm bánh rán cÃ Æ chua uống cà phê say tỉnh giả muối ớt Gà kho salad gà phi lê bao tu ca sot nam che dau xanh bot loc muc mot nang sot me Ăn hải sản an toàn hoành thánh lá homemade Nga Nguyễn cacao cha hap chay nuoc ep cam tết cổ truyền Phạm liên Tự làm bim bim khoai tây bắp bò hoa ngâm mắm cha chien xu măng tươi ca nuc kho la que cách làm bánh pudding gÃƒÆ ham thit heo ram sinh tố mồng tơi sã³c mặc đồ mùa đông LAU MON CHAY BI mi udon xao nam ngon Những công dụng và bài thuốc tuyệt đun nóng cach nau canh moc mang chua gỏi gà hoa chuối xuong th ruột non heo Goi đu du gỏi bò cơm cuốn han quoc quán ốc ngon ngư dân lẩu cá nấu thế nào chè nếp long nhãn mì khô thịt xá xíu Nga Nguyễn sườn rim bánh muffin tu lam bun gao luc bánh muffin thịt xông khói ho luộc gà nguyên con bánh mứt hoa thập cẩm thịt xá xíu cháo gan heo Mon khai vi mon ga sinh tố cà rốt và táo Nhận diện chè ướp xác chất cách làm pizza dau den tron sua chua nước mắm chua ngọt nuoc mam Bánh mì sandwhich ngon cÃƒÆ chua Cá kho Hạn ốc hút cach nau cac mon an ngon ngheu tron cu cai Cơm tối bun hit vien ngon gỏi cùi dưa hấu cách làm món gà cuộn thập cẩm Hướng dẫn móc khăn len Món gà Cún Khang Hàu tráng trứng thơm ngon các món ăn tốt cho sức khỏe nguoi món dê xào lăn Riềng xao chua ngot nấu bánh canh cua bánh bông lan Ä n phở bò rau xào Bánh bao nhân thịt xá xíu Sua Chua Bánh pizza kheo cach xep dua