Kim chi cải thảo là món ăn truyền thống của người Hàn Quốc, được làm bằng cách lên men từ các loại rau củ (chủ yếu là cải thảo) và ớt, có vị chua cay, ăn quá ngon. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị sau đây nhé!
Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị

Với vị chua nhẹ, vị mặn mà của nước tương rất thích hợp để ăn kèm các món chả lụa, thịt nguội, bánh chưng, bánh tét… trong ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 1

Nguyên liệu làm kim chi cải thảo

  • 1 cây cải thảo 1 kilogram
  • 1 nhánh gừng 100gr
  • Ớt 20gr
  • 200ml dấm trắng
  • 100 ml nước tương ngon
  • Đường
  • Một chút muối.

Cách làm kim chi cải thảo

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 2

  • Cải thảo chọn cây chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài. Cắt cải thành từng miếng vừa ăn, rửa kỹ bằng nước pha muối…

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 3

  • … để ráo.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 4

  • Gừng thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 5

  • Ớt bỏ hạt, cắt sợi.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 6

  • Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt lửa.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 7

  • Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 8

  • Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 9

  • Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt lửa, để nguội.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 10

  • Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 11

  • trộn thật đều, đậy kín nắp.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 12

  • Sau 2 ngày là dùng được, cho vào hũ cất tủ lạnh có thể để được đến 10 ngày.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị phần 13

Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị cay nồng của gừng và ớt sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.

Cách làm món kim chi cải thảo giòn ngon chua ngọt cho ngày Tết thêm thú vị mà NauNgon.com vừa trình bày trên đây hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ có thêm một thực đơn mới cho ngày Tết năm nay của cả nhà. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

món ăn từ các loại hải sản khác cách làm spaghetti công thức bò khô ga rim cua chien gion Hầm mien xao thit lon lòng heo món gỏi Hằng MT trứng vịt muối Ruot ga cach lam ca phao muoi chua nấu cháo thịt bằm rá ng snack chuoi Tái chế đồ đạc cách làm đậu phộng chiên Cách nau che chuoi sandwich cu sen banh trang cuon sushi chân gio nộm mì trộn rau củ cach lam banh goi ngon gion Quán ngô bao tử Thịt bò xào ngô bao tử và dưa hâ u cacao sua thực đơn ngày tết 21 điều du khách nước ngoài mê mẩn ở lam banh kem chanh khoai tay nhan pho mai ngon thịt ba chỉ xá xíu Rau ngọt bep gia dinh xường xúc xích ngòi cach nau xoi dau nanh ngon bong cai nam xao tom ngon soup rau bina Linh Chi Mẹo cực đơn giản làm sạch lò vi sóng Mẹo hay cho bà nội trợ bận rộn rang cơm cach lam banh xop 2 cách trồng cây cực xinh cho mùa hè sinh tố bơ lảu Đi Ninh Bình ngắm cảnh há cảo bí đỏ Quà kẹo sắc màu cai cuon thit các món tôm nướng Tôm nướng muối ớt ca huong chien xa ốc hương mon de xao lan thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba xa lach thom ngon cach lam che trôi nươc Bot chien Đui tra sưa trân châu hoàn tình Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ cách làm bánh mousse bánh quy bơ cacao mon ngon cuoi tuan ánh giá lam dua mam nêm gia vị canh cà chua bánh bông lan chanh bọt thit vit xien nuong ca chua bi chần mất ngủ caffeine rượu cồn rượu lam mam ca nem cá hồi thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon in giả thịt heo quay chay dà y nau an Cai thao xao xuc xich cải thảo xào Bánh hỏi lòng heo cách tách vỏ dừa nhanh chất xơ cơ thể dinh dưỡng CÄË gỏi bắp chuối tai heo món Nhật dan khan vit om sau khoai so Tôn gà nướng cam sả Bánh Bong lan trà tắc mousse chanh leo lam banh rum chocolate truffles dạ dày xào nấm bo xao cu hoi thủy nóng uống cà phê say tỉnh giả giam Trứng chiên mắm cách làm củ kiệu chua ngọt quả nho sốt thịt vịt quay banh tart chở dấp cá cha trung lap xuong ngon Món Ý Thói Công Thức Nấu Ăn cach lam khoai mi day nâu Mứt dua