Không chỉ dùng như một món ăn kèm với món chiên, nướng, kho..., bạn còn có thể dùng kim chi cải thảo như một phần nguyên liệu cho các món xào nữa!. Kim chi cải thảo - cay mà ngon
Cách làm kim chi cải thảo giản đơn

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 1
Kim chi cải thảo - cay mà ngon 2

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau để làm kim chi cải thảo:

1,5 kilogram cải thảo
35 gram muối biển
50 gram củ hành
30 gram tỏi
15 gram gừng cắt lát
65 gram táo
45 gram tép
45 gram cơm
15ml nước mắm
10 gram đường
150 gram củ cải trắng thái sợi
150 gram cà rốt thái sợi
4 gốc hành lá cắt khúc
35 gram hẹ cắt khúc
70 gram ớt bột Hàn Quốc

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 3
Kim chi cải thảo - cay mà ngon 4

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 5

Bỏ phần cuống và cắt cải thảo ra thành nhiều khúc nhỏ vừa ăn. Lấy một cái thau lớn, cho cải thảo vào, thêm tí muối.


Kim chi cải thảo - cay mà ngon 6

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 7

Đổ nước lạnh vào, để ngâm ở nhiệt độ phòng trong khoảng 24 giờ đồng hồ.


Kim chi cải thảo - cay mà ngon 8

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 9

Ngày hôm sau bạn cho hành tây, tỏi, gừng, táo, cơm, tép, nước mắm và đường vào máy xay thực phẩm, xay tới khi hỗn hợp mịn.


Kim chi cải thảo - cay mà ngon 10

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 11

Lấy một cái bát lớn, cho củ cải, cà rốt thái sợi, hành lá, hẹ cắt khúc, ớt bột và hỗn hợp xay phía trên vào, trộn thật đều.


Kim chi cải thảo - cay mà ngon 12

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 13

Xả nước phần bắp cải ra, vắt ráo rồi cho cải thảo vào chung, trộn thật đều. Đến đây thì kimchi của mình cơ bản đã hoàn thành, bạn chỉ việc cho kimchi vào tủ lạnh giữ làm vài ngày cho thấm gia vị rồi dùng thôi.


Kim chi cải thảo - cay mà ngon 14

Kim chi cải thảo ngày nay không còn là món ăn riêng của Hàn Quốc nữa mà đã trở thành thực phẩm quen thuộc với mọi người mọi nhà và rất được yêu thích bởi vị tươi mới giòn ngon mà cay nồng vốn có của nó. Không chỉ dùng như một món ăn kèm với món chiên, nướng, kho..., bạn còn có thể dùng kim chi như một phần nguyên liệu cho các món xào kết hợp khác. Hôm nay bạn hãy thử bắt tay vào làm một lọ kim chi cải thảo để dành dùng dần nhé!

Kim chi cải thảo - cay mà ngon 15

Với phần kim chi mình làm thế này bạn có thể hoàn toàn yên tâm để dùng kèm với bát cơm trắng hoặc giản đơn hơn là thêm vài miếng kim chi vào tô mì gói nóng hổi, theo đúng phong cách Hàn Quốc thật tuyệt!


Mùa đông cũng là mùa củ cải, bạn cùng tham khảo cách làm kim chi củ cải thật ngon nhé!Kim chi cải thảo - cay mà ngon 16


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo ga choi xao sa ot day nâu an thit vit xien nuong cách làm tóp mỡ làm mắm đu đủ gà nướng cam sả