Thực đơn ngày Tết với những món ăn nhiều chất đạm, béo sẽ dễ khiến mọi người trong gia đình dễ bị ngấy. Món cải thảo trộn kim chi, với vị chua nhẹ của giấm, vị ớt bột cay nồng và gừng sẽ mang đến cho cả nhà một sự thay đổi thú vị trong những bữa ăn ngày Tết.
Kim chi cải thảo

Thành phần

  • 1 kg cải thảo
  • 100 g gừng
  • 20 gr ớt
  • 200 ml dấm trắng
  • 100 ml nước tương ngon
  • Đường
  • Muối

Hướng dẫn

  • 1. Cải thảo chắc và dày lá, bỏ những lớp bên ngoài, rửa thật sạch và để ráo.
  • 2. Cho gừng vào thái sợi nhỏ, ngâm vào chén giấm để gừng không bị thâm.
  • 3. Ớt về bỏ hạt, cắt sợi.
  • 4. Làm nóng chút dầu chiên trong chảo, xào gừng ớt thật nhanh rồi tắt lửa.
  • 5. Trụng sơ cải thảo vào nước sôi rồi vớt ra.
  • 6. Ngâm cải thảo vào nước đá 5 phút rồi vắt cho thật khô nước.
  • 7. Cho giấm đường vào một nồi nhỏ, đun cho đường tan hết thì thêm muối, nước tương vào, nêm có vị chua mặn ngọt hài hòa thì tắt lửa, để nguội.
  • 8. Rót hỗn hợp giấm đường vào tô đựng cải thảo cùng ớt, gừng. trộn thật đều, đậy kín nắp.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

chè hạt sen đậu đen túi trồng cây treo nâu ăn ngon mướp nấu hến lẩu miso thit heo chien dau bep Shirley Wong bánh mì ăn kèm khoai tây công thức bánh sữa chiên Cánh gà chiên thịt hon tau cách làm sấu ngâm mắm cách làm kem bơ sữa chua mì xào xúc xích kem trai cay tuoi BANH MOUSSE CHANH LEO bánh đậu xanh tẩm mè lam banh pho mat bi do tự kho qua kho thom ngom bánh bao khoai Khổ qua hầm bao tu nhoi thit cach lam nam sot me tự chế vòng cườm bữa cơm gia đình DIY and Story nhiệt nấm kho gừng 100 cá hố kho dưa cải món xao tôm sú nướng mit non xao cay chuối đánh xéo lợi ích sức khỏe món bánh Thịt bo nướng trà táo cam cà ri Gà ác hầm đậu đen Thiên Lý quà tặng Canh bầu thức bánh khoai mỳ nướng lam canh ga sot me ngon Làm Mứt dừa Ca sot ca ri bún gà măng ngam sau ngon bún bò miền nam bánh ba lai xay thanh long với sữa tươi ca duoi thom ngon canh chua cá miền Nam cach nau canh ga ham cà xào tỏi súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt Cẩn món ăn giỗ tổ món ngon cả tuần Tự làm chả mực ga Nướng Mẹo giữ củ quả tươi sau khi đã gọt thạch rượu vang đỏ gỏi miến hải sản canh thit bo ham bap non cơm Bento

© 2006 - 2024 NauNgon.com | Email: naungon.com @ gmail.com
Bài viết tại naungon.com, thuộc quyền sở hữu của người viết và của naungon.com.