Cách làm kim chi ăn nhanh

Bước thứ nhất(1): Sơ chế cải thảo

• Cải thảo nhặt bỏ phần lá già ở bên ngoài, lõi bên trong, rửa thật sạch.
• Dùng dao cắt cải thảo thành miếng nhỏ vừa ăn như khi làm dưa muối.
• trộn thật đều cải thảo với muối hạt và dùng tay bóp muối với cải thảo để muối được thấm đều. Rồi bạn ướp cải thảo trong khoảng 15 phút.
• Sau 15 phút, dùng tay vắt cải thảo cho ráo nước và bỏ nước muối đi.

Bước thứ hai(2): Tiến hành trộn kim chi

• chuẩn bị sẵn một chiếc tô lớn, trộn thật đều hành lá, tỏi băm, gừng băm, đường, ớt bột Hàn Quốc với nhau.
• Tiếp theo đổ thêm giấm gạo Hàn Quốc vào trộn thật đều cùng hỗn hợp nguyên liệu trên.
• Cuối cùng, trộn thật đều cải thảo đã sơ chế ở Bước thứ nhất(1) ở trong tô. Đậy nắp kín và cất cải thảo vào bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút là có thể dùng được.

Với cách làm kim chi ăn luôn như trên, bạn đã có một món ăn kèm thực hiện cực kì nhanh chóng, ăn ngay trong ngày. Tuy nhiên nếu có thời gian ủ thêm khoảng 1 ngày thì sẽ càng ngon hơn đấy. Mong các bạn thực hiện thành công món kim chi giản đơn và siêu tốc này.