Xào nhanh tay với lửa vừa phải để giữ được vị ngọt và giòn của bông kim châm, bạn sẽ có món xào ngon và lạ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bông kim châm 300 Gr

• Tôm tươi 200 Gr (Tôm đất)

• Nấm đông cô khô 5 Tai

• Gừng non 1 Nhánh

• đập dập một ít

• tỏi bằm 1 Muỗng canh

• Dầu hào 1 Muỗng canh

• Hẹ

• xắt khúc một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với dầu hào, hạt nêm và nửa số gừng, tỏi khoảng 5 phút. Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, xắt đôi. Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa thật sạch, để ráo.

2

Bắc chảo lên bếp, phi thơm số tỏi, gừng còn lại, cho tôm vào xào chín, cho tiếp bông kim châm, nấm đông cô vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng. Trước khi tắt lửa cho lá hẹ vào. Ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)