Xào nhanh tay với lửa vừa phải để giữ được vị ngọt và giòn của bông kim châm, bạn sẽ có món xào ngon và lạ.

Nguyên liệu cần có:

• 300g bông kim châm
• 200g tôm đất
• 5 tai nấm đông cô khô
• 1 nhánh gừng non, đập dập
• 1 muỗng cà-phê tỏi bằm
• 1 muỗng súp dầu hào
• Lá hẹ, cắt khúc
• Hạt nêm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ đen, ướp với dầu hào, hạt nêm và nửa số gừng, tỏi khoảng 5 phút.
• Nấm đông cô ngâm nở, bỏ chân, cắt đôi.
• Bông kim châm ngắt bỏ nhụy, rửa thật sạch, để ráo.
• Bắc chảo lên bếp, phi thơm số tỏi, gừng còn lại.
• Cho tôm vào xào chín, cho tiếp bông kim châm, nấm đông cô vào xào, nêm hạt nêm vừa miệng.
• Trước khi tắt lửa cho lá hẹ vào. Ăn nóng.

Mong các bạn ngon miệng với món kim châm xào nhé.

Kim châm xào

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)