Hãy tham khảo các cách pha 5 loại nước mắm chấm phổ biến rất giản đơn mà quá ngon do bạn Lâm Anh Đào chia sẻ sau đây.
1. Cách pha nước mắm chua ngọt cực chuẩn
Nguyên liệu:
– 1 trái chanh xanh
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1,5 muỗng canh giấm
– 4 muỗng canh nước
– 2,5 muỗng canh đường
– 2 tép tỏi băm nhuyễn
– 3 trái ớt băm nhuyễn
– 2 lá ngò gai thái sợi nhuyễn
Thực hiện:
– Giấm + đường + nước lạnh cho vào chén hòa tan đường.
– Cắt ½ (một phần hai) trái chanh bật nguợc dùng nĩa cạo những tép chanh nhỏ cho vào chén.
– Cuối cùng cho ớt + tỏi và ngò gai vào nhẹ nhàng hòa đều là hoàn tất chén nước mắm chua ngọt ngon tuyệt vời.
2. Cách pha nước mắm dưa leo-đậu phộng
Nguyên liệu:
– 2 muỗng canh nước mắm
– 1,5 muỗng canh đường
– 1 muỗng canh giấm
– 1 củ hành khô thái lát mỏng
– 1-2 trái ớt thái khoanh mỏng
– 1 quả dưa leo "baby" thái lát không quá dày
– 2 muỗng canh đậu phụng rang giả nhỏ
Thực hiện:
– Giấm + đường hòa tan trong 1 cái chén, kế cho nước mắm vào hòa chung.
– Tiếp theo mới cho dưa leo + ớt + hành trộn thật đều.
– Cuối cùng cho đậu phụng rang vào hòa chung. Nêm nếm có vị chua ngọt là được.
3. Cách pha nước mắm tỏi ớt
Nguyên liệu:
– 30 ml nước cốt chanh
– 1 muỗng canh đường (20 gr)
– 2,5 muỗng canh nước mắm
– 2 tép tỏi băm
– 3 trái ớt xanh, đỏ băm
Thực hiện:
– Nước cốt chanh + đường cho vào chén hòa tan
– Sau đó cho ớt và tỏi vào hòa đều.
– Cuối cùng cho nước mắn vào, nêm nếm lại cho vừa khầu vị.
4. Cách pha nước mắm chay dạng sánh
Nguyên liệu:
– 3 muỗng tương ớt
– 2 tép tỏi băm
– 2 trái ớt băm
– 2 muỗng canh đường
– 3,5 muỗng canh giấm
– 4 muỗng canh nước lạnh
– 3 gr muối
Thực hiện:
– Muối + nước + đường + giấm cho vào nồi nấu sô với lửa nhỏ 7 -10 phút.
– Sau đó cho tương ớt vào hòa chung là tắt lửa.
– Đổ hỗn hợp ra chén để nguội rồi cho ớt và tỏi băm vào khuấy đều.
– Trang trí vài lá ngò cho hấp dẫn và màu sắc rực rỡ hơn.
5. Cách pha nước mắm chấm ốc cực chuẩn
Nguyên liệu:
– 2 trái ớt
– 1 miếng gừng
– 3 tép tỏi
– 2 muỗng sả
– 2 lá chanh thái nhỏ
– 2 muỗng nước mắm
– 3 muỗng nước lạnh
– 1,5 muỗng giấm
– 2,5 muỗng đường
Thực hiện:
– Tỏi + ớt + sả + gừng cho hết vào cối giả nhỏ.
– Nước mắm + đường cho vào chén hòa trước, sau đó cho nước lạnh và giấm vào hòa chung.
– Cuối cùng cho hết tỏi ớt…. vào hòa đều. Nêm lại cho vừa ăn là xong.Trước khi ăn cho lá chanh vào.
Chúc các bạn thành công nhé!
Theo Lâm Hoa Đào
cách pha nước chấm cách pha nước mắm nước chấmTổng hợp & BT: Bích Loan (NauNgon.com)
