Ngày mưa gió, thời tiết mát mẻ, cùng vào bếp trổ tài những món ăn thơm ngon, hấp dẫn chiêu đãi gia đình bạn nhé! Thực đơn với các món ăn ngon miệng, dễ làm dưới đây sẽ là một gợi ý tuyệt vời cho bữa ăn của gia đình bạn hôm nay, cùng tham khảo nào.
Thực đơn gồm 3 món
-
Canh chua cá rô phi
Món ăn dân dã, không còn xa lạ với tất cả mọi người, canh chua cá rô phi sẽ vừa giúp bạn tiết kiệm vừa về mặt tài chính, thời gian mà vẫn có một món canh ngon để thưởng thức cùng gia đình nhé! (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu cần có:
– 400 thịt cá cá rô phi
– 2 quả cà chua
– 200 gam măng chua
– 100 g giá đỗ
– 1 củ sả, 1 trái ớt, 1 củ hành khô, hành lá, thì là
– Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm, hạt tiêu
Cách chế biến
– Thịt cá rô phi rửa thật sạch, để ráo, ướp với một chút muối, tiêu khoảng 15 phút.
– Mang cá rô phi đi chiên sơ cho đến khi da cá chuyển sang màu hơi vàng.
– Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Măng chua, giá đỗ rửa thật sạch, để ráo.
– Sả, ớt cắt lát mỏng. Hành khô bóc vỏ, bằm nhỏ. Hành lá, thì là rửa thật sạch, cắt khúc.
– Phi thơm hành khô, cho cà chua vào xào mềm rồi trút măng chua vào cùng số nước lọc vừa ăn.
Nước canh sôi, bạn cho cá rô phi chiên vàng vào, nêm gia vị cho vừa ăn, đun thêm khoảng 15 phút.
– Cuối cùng, trút sả, ớt, hành lá, thì là vào nồi, khuấy đều tay rồi tắt lửa.
-
Sườn xào chua ngọt kiểu miền bắc
Món sườn xào chua ngọt miền Bắc có thịt chín mềm, róc xương, nước sốt sệt màu đỏ hồng của cà chua nhìn béo ngậy. Vị chua cay mặn ngọt vừa đều. Món ăn này ăn chung với cơm nóng còn gì bằng. (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu
– 400 gam sườn thăn
– Cà chua: 2 quả
– 2 củ hành khô, 2 củ tỏi
– Bột đao: 30 gam
– Hạt điều đỏ: 50 gam
– Gia vị: Đường, nước mắm, dầu chiên, giấm
Cách chế biến
– Sườn rửa thật sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, chiên vàng.
– Cà chua rửa thật sạch, băm thật nhỏ đem đun chín lọc lấy bột, bỏ bã.
– Đun hạt điều đỏ với dầu để lấy nước màu. Sau đó lọc lấy dầu điều cho vào cùng bát bột cà chua.
– trộn thật đều dấm, đường, nước nắm, bột đao cho vừa ăn.
– Phi thơm hành tỏi băm, cho sườn vào xào săn. Tiếp đó cho nước sốt cà chua và hỗn hợp nước gia vị đã trộn ở trên vào đảo đều, nêm lại gia vị cho vừa ăn, đun sườn chín mềm rồi tắt lửa.
-
Mướp đắng xào trứng
Vào những ngày bận rộn bạn có thể làm ngay món mướp đắng xào trứng vừa bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe, làm giản đơn và còn rất rẻ nữa. (Bạn click vào tên món ăn để xem chi tiết cách làm)
Nguyên liệu
– Mướp đắng: 2 quả
– Trứng gà: 2 quả
– 1 củ hành khô, 1 ít hành lá
– Gia vị: Nước mắm, bột nêm, dầu chiên
Cách chế biến
– Mướp đắng rửa thật sạch, bổ dọc, nạo bỏ ruột rồi thái lát mỏng vừa.
– Đánh tan trứng gà với một ít bột nêm.
– Hành tím bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành lá rửa thật sạch xắt nhỏ.
– Phi thơm hành tím băm, cho mướp đắng vào xào qua, nêm một ít nước mắm, bột nêm cho vừa miệng. Tiếp tục, đổ trứng vào đảo đều cho trứng bám đều mướp đắng. Khi trứng chín, cho hành lá vào đảo và tắt lửa.
Với thực đơn ngon miệng, hấp dẫn trên, bữa ăn của gia đình bạn sẽ trở nên ấm cúng hơn bao giờ hết!
Mong gia đình bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
