Đôi khi do phải làm nhiều việc cùng một lúc mà bạn quên khuấy thức ăn đang nấu trên bếp hoặc lửa quá lớn dẫn đến thức ăn bị cháy khét. Bạn phải làm
Khử mùi thức ăn cháy



Đôi khi do phải làm nhiều việc cùng một lúc mà bạn quên khuấy thức ăn đang nấu trên bếp hoặc lửa quá lớn dẫn đến thức ăn bị cháy khét. Bạn phải làm gì để giải quyết sự cố này?

Với thức ăn bị cháy khét






Đầu tiên cần tắt lửa ngay, nhấc thức ăn ra khỏi bếp để món ăn không tiếp tục bị cháy. Đặt thức ăn nơi thoáng mát, dùng một chiếc khăn ướt đậy lên nồi hoặc chảo có thức ăn bị cháy cho đến khi khăn nguội hoàn toàn để giảm bớt mùi cháy khét khó chịu. Khi thức ăn nguội, với những món khô như chiên, kho hoặc nướng, dùng kéo cắt bỏ và để lại những phần sử dụng được. Nếu còn dính những mảng cháy thì rửa thật sạch thức ăn dưới vòi nước, sau đó dùng khăn giấy lau thật khô rồi cho vào nồi sạch mới, Lưu ý thức ăn chưa khô có thể ảnh hưởng đến mùi vị khi nấu lại. Với những món nước như xúp, hầm hay cháo, dùng muỗng lớn hớt những phần trên mặt không bị cháy khét qua một nồi sạch khác, nhớ múc nhẹ tay và không chạm đến phần cháy khét, đừng vì tiếc mà cố gắng múc càng nhiều càng tốt, để lẫn cả những mảnh cháy nhỏ, mùi khét sẽ lưu lại rất khó khử.
Kế tiếp là nấu lại thức ăn đã làm sạch, cho thêm nước vào rồi nếm nêm lại gia vị, do thức ăn đã thấm gia vị từ trước nên cần thử lại để tránh món ăn bị mặn, ngọt, chua, cay quá khi nếm lại. Đặc biệt nên cho thêm nhiều gia vị tạo mùi như tỏi, hành… để khử hết mùi cháy khét hoặc thêm nhiều nước xốt cà chua, xốt bơ… để giấu bớt vị khét đắng. Khi dọn ra, có thể rắc thêm hành lá và tiêu để thức ăn thơm ngon hơn.
Để tránh trường hợp thức ăn bị cháy gây lãng phí và thức ăn mất ngon, nên luôn canh chừng thức ăn đang nấu, có thể dùng đồng hồ báo giờ để “nhắc nhở” tắt lửa, đồng thời không để lửa quá lớn làm thức ăn dễ bị cạn nước. Ngoài ra, sử dụng nồi chảo có chất lượng tốt, chịu nhiệt cao, chống dính cũng giúp hạn chế thức ăn bị cháy khét.

Với mùi cháy khét trong nhà






Sau khi đã khử mùi cháy khét trong thức ăn, thường trong nhà vẫn còn vương lại mùi cháy khét, có thể áp dụng các cách sau để tống khứ hết mùi khó chịu đó:
Trước hết cần cho thức ăn bị cháy khét vào túi nhựa cột chặt, sau đó vứt vào thùng rác.
Nhanh chóng mở hết các cửa để không khí được thông thoáng, đồng thời bật hết quạt ở bếp hoặc trong nhà với mức mạnh nhất để không khí lưu thông tốt hơn và đuổi hết mùi khét ra ngoài.
Có thể khử mùi bằng đinh hương (tai vị): cho nước vào nồi đem nấu sôi, bỏ một nhúm đinh hương vào nồi nước và để yên khoảng 10-30 phút, mùi đinh hương sẽ lan tỏa và “đẩy” hết mùi khét đi.
Hành tây cũng có tác dụng khử mùi rất hiệu quả: cắt hành tây ra từng miếng nhỏ rồi bỏ vào một tô nước. Đem tô nước đặt ở giữa nhà bếp. Nếu trong nhà có nhiều nơi bị vương mùi khét, hãy làm nhiều tô nước với hành tây đặt ở nhiều vị trí khác nhau.
Pha chế chất khử mùi tự nhiên: đổ nước cốt chanh và nước vào bình xịt với lượng chanh và nước bằng nhau, sau đó đem xịt khắp nhà bếp.
Đơn giản hơn, cho bột baking soda vào nhiều chén rồi đặt ở bếp hay nơi khác trong nhà. Cũng có thể đốt vỏ quýt khô hoặc bã trà phơi khô, mùi cháy khét sẽ nhanh chóng biến mất.

Theo Phunuonline



Tổng hợp & BT:

Về Menu

Bí Quyết Khử mùi thức ăn cháy

pha chế mocktail không cần rượu tôm nướng thịt banh bong lan nho quán bún đậu ngon ngừa mon xào Canh ga den Canh gà bánh trứng cơm chiên cach lam sua Xoi com Kho gia cay cach hap xoi bông bí chiên kem ngon ba ba Rau cau cafe ga xien nuong phile gà xiên chẠcà gỏi cuốn tôm kem sô cô la lam kem trai cay bánh cookies đào chà bông ngày hạnh phúc sinh tố bơ sắn dây thủy Dưỡng Món ăn kèm rán nẠu an ngon y cach lam banh mi bo bò cay bánh quy phủ chocolate pha ca phe Mẹo ngâm thực phẩm khô mon cha ngon gỏi cuốn tôm thịt món cơm ngon mochi dau tay Những đặc sản miền Tây níu chân khách nau canh atiso mỡ hành mon mi cuon suon heo ngon cotton ca tim nhoi thit heo kho cu cai cha ca ngon chè vải hướng dẫn làm bánh kem cách nấu bún ốc nguội mẹo gắn ly vỡ Banh bong lan cuốn gà chiên coca cola Râu mực xào ăn uống tai biến thực phẩm bài chẠgò Quán Sứ Nước mắm an ngon ba chỉ ngon banh khoai tay ca ngu kho thơm cut khia ngon nấu canh mực Ngô Tuyết Phượng Làm caramen ngon mịn lÃƒÆ m Cơm chiên dương châu quay Xôi cach lam tom xao thap cam bo xao cay ngon ngムtrung thu cầm nom dua chuot dien Nấu bún bò phụ kiện cho phái đẹp sò hấp ớt sả cach kho ga ngon dễ làm cách làm khoai lang chiên vừng trộn mật khoai tay nuong bánh quy hương chanh bánh mousse dâu cách may váy cà tim xao nội trợ mang ham gio heo am thuc han món xào ngon cá biển kho riềng chiên giòn Cách hạn chế mất vitamin C khi chế biến 9 món ngon không thể bỏ qua khi đến Huế NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG salad kieu y mon rau bi xao toi đồ uống từ dưa hấu cốt dừa Tía Bún chả Sinh Từ ngon rẻ ở khu sinh viên bật chân gà hấp Món mới đón mùa mới đây món cá suon om làm sua chua dạ dày hầm xôi kẹp khoai lang Phở xào tôm thịt Canh Hà châu chấu rang mi xao ga h mong tiem bi do cách làm banh nhung dưa cải bẹ che xoai nấu thịt gà