Trứng muối thường được sử dụng làm nhân bánh Trung thu vừa ngon vừa đậm đà. Tuy nhiên, nếu không khử mùi tanh của trứng muối trước khi làm bánh, bánh Trung thu sẽ không được ngon. Bạn chú ý nhé!
Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm bánh trung thu nhân trứng muối ngon, điều đầu tiên bạn cần phải là là khử mùi tanh cho trứng muối. Hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để khử mùi tanh cho trứng muối một cách giản đơn và nhanh nhất nhé!

Cùng học cách khử mùi tanh cho trứng muối với chúng tôi nha!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Rượu gừng (gừng xắt nhỏ + rượu trắng)

- Trứng muối

  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là gừng già rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với 500ml rượu trắng, cho vào lọ để dành dùng dần.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-1

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-2

  • 2

    Khi nào hết rượu bạn lại cho thêm, thấy bớt mùi gừng thì thêm gừng xay.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-3

  • 3

    Trứng bạn bỏ phần vỏ đen bên ngoài, rửa thật sạch, đập ra, vớt lấy lòng đỏ.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-4

  • 4

    Rửa nước lại lòng đỏ cho sạch lòng trắng.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-5

  • 5

    Cho rượu gừng vào trứng, bỏ phần bã gừng đi.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-6

  • 6

    Bạn ngâm lòng đỏ trứng muối ngập trong rượu gừng 15 phút.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-7

  • 7

    Bạn vớt trứng ra,  xếp vào khay (bạn lưu ý không rửa lại nước sau khi đã ngâm rượu gừng).

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-8

  • 8

    Tiếp đó, bạn rắc ít đường, phết ít dầu mè lên lòng đỏ.

    Sau đó, chuẩn bị sẵn lò nướng nóng trước 10 phút. Cho khay trứng vào nướng ở 125 độ C, 7 phút (trứng chín 70%) dùng làm bánh nướng. Hoặc nướng 100 độ C, 12 phút (trứng chín 100%) dùng cho bánh dẻo. Không nên nướng quá lâu sẽ làm lòng đỏ bị khô, cứng.

Thành phẩm

Với cách xử lý trước thế này lòng đỏ trứng rất thơm, màu vàng đều lại không có vị tanh của trứng nữa, chắc chắn sẽ giúp bạn làm bánh Trung thu ngon hơn rất nhiều đấy!

Dịp Tết Trung thu sắp tới gần rồi, tại sao mình không vào bếp để làm bánh Trung thu kết hợp với việc khử mùi tanh cho trứng muối để làm nên những chiếc bánh trung thu tuyệt hảo nhỉ? Đảm bảo bạn sẽ làm nên những chiếc bánh Trung thu trứng muối không hề bị tanh chút nào nhé!

Xem ngay các cách khử mùi thực phẩm giản đơn trên Naungon.com

>>> Cách khử mùi tanh của hải sản

>>> Mẹo khử mùi hôi của thịt

>>> Làm sao để khử mùi tanh của cá khi nấu?

khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-9

Chúc các bạn có lòng đỏ trứng muối thơm ngon, đẹp mắt cho bánh Trung thu!

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

mực nấu canh bánh bông lan nho vit nau rau cu Đổi nấu xôi cốm hạt sen cach nau pho bo nam dinh gỏi cuốn hoàn cach lam banh goi Quý carrot soup huế canh ca nau khe chua trồng san hà nghiên cứu ç¾ i cach lam bun xao thit cay bo kho dung dieu ca chien cham sot toi chim cút chiên giòn cach lam bong dien dien muoi chua Bánh ran cach lam papparoti Men nở sandwich cu sen ếch kho ớt sả chè khoai dẻo mon de xao lan XOI BAP Trổ hà anh tuấn gà hầm rau răm mon ga che cu sen thap cam yogurt dâu mẹo làm nước uống chanh leo Ý Tưởng sup ca bi do ngon gio ga bà chay salad dầu giấm cach lam dau hu ngon gà ham Sử dụng và chế biến thịt để đông Cách làm bánh kem sốt thịt vịt quay lóc Rau muống xào hẠpa te ga ngon tôm hấp ngọt Vân salad đậu xà lách snack rau củ mươp huong bim bim sợi mì banh bao hinh qua thanh long pudding Mon ngon de lam thèm Lẩu chua video lam bánh cuốn cach tia rau cu qua món bún mấm chà hoa canh củ cải cá chép ẫm thực Rau ngọt những món soup ngon Lạ miệng soup rau nươ c chanh CANH CHUA CHAY Banh cuon banh trang chuoi rim duong Mưc xào banh macaron chanh day Uống nước cam giảm nguy cơ ung thư banh tiêu tẠhoành thánh món chiên sốt chanh dây món tráng miệng ngon canh ốc hoành thánh món chiên sốt chanh dây chiên gà Phủ bống tiêu chiên giòn rim mắm nau xuong suon bánh mì nhân nấm bep gia dinh Lẩu vịt om sấu chần nước mắm thơm bò cuộn rau củ áp chảo Mẹo hay hấp thực phẩm ngon cá xào Gia vị không thể thiếu cho các loại cách làm món cá chiên giòn Xá xíu banh cupcake red velvet ngon thà cupcake sầu riêng cẠo Bí quyết chọn mua thịt tươi xúc xích cach nau canh kim chi món thịt bò hầm khoai tây tôm chiên trứng cách tách vỏ dừa nhanh xào mì trứng với thịt gà cháo sường banh it ram tom thit Mẹo chọn rau đay Sữa đậu phộng tôm nấu miến ga dut lo ngon phô mai chiên giòn tiec