Trứng muối thường được sử dụng làm nhân bánh Trung thu vừa ngon vừa đậm đà. Tuy nhiên, nếu không khử mùi tanh của trứng muối trước khi làm bánh, bánh Trung thu sẽ không được ngon. Bạn chú ý nhé!
Khử mùi tanh cho trứng muối để làm bánh Trung thu ngon hơn

Nguyên liệu

Để làm bánh trung thu nhân trứng muối ngon, điều đầu tiên bạn cần phải là là khử mùi tanh cho trứng muối. Hãy thực hiện theo hướng dẫn dưới đây để khử mùi tanh cho trứng muối một cách giản đơn và nhanh nhất nhé!

Cùng học cách khử mùi tanh cho trứng muối với chúng tôi nha!

Bạn cần phải chuẩn bị sẵn những nguyên liệu sau:

- Rượu gừng (gừng xắt nhỏ + rượu trắng)

- Trứng muối

  • 1

    Bước đầu tiên bạn cần làm là gừng già rửa thật sạch, cắt nhỏ, xay nhuyễn với 500ml rượu trắng, cho vào lọ để dành dùng dần.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-1

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-2

  • 2

    Khi nào hết rượu bạn lại cho thêm, thấy bớt mùi gừng thì thêm gừng xay.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-3

  • 3

    Trứng bạn bỏ phần vỏ đen bên ngoài, rửa thật sạch, đập ra, vớt lấy lòng đỏ.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-4

  • 4

    Rửa nước lại lòng đỏ cho sạch lòng trắng.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-5

  • 5

    Cho rượu gừng vào trứng, bỏ phần bã gừng đi.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-6

  • 6

    Bạn ngâm lòng đỏ trứng muối ngập trong rượu gừng 15 phút.

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-7

  • 7

    Bạn vớt trứng ra,  xếp vào khay (bạn lưu ý không rửa lại nước sau khi đã ngâm rượu gừng).

    khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-8

  • 8

    Tiếp đó, bạn rắc ít đường, phết ít dầu mè lên lòng đỏ.

    Sau đó, chuẩn bị sẵn lò nướng nóng trước 10 phút. Cho khay trứng vào nướng ở 125 độ C, 7 phút (trứng chín 70%) dùng làm bánh nướng. Hoặc nướng 100 độ C, 12 phút (trứng chín 100%) dùng cho bánh dẻo. Không nên nướng quá lâu sẽ làm lòng đỏ bị khô, cứng.

Thành phẩm

Với cách xử lý trước thế này lòng đỏ trứng rất thơm, màu vàng đều lại không có vị tanh của trứng nữa, chắc chắn sẽ giúp bạn làm bánh Trung thu ngon hơn rất nhiều đấy!

Dịp Tết Trung thu sắp tới gần rồi, tại sao mình không vào bếp để làm bánh Trung thu kết hợp với việc khử mùi tanh cho trứng muối để làm nên những chiếc bánh trung thu tuyệt hảo nhỉ? Đảm bảo bạn sẽ làm nên những chiếc bánh Trung thu trứng muối không hề bị tanh chút nào nhé!

Xem ngay các cách khử mùi thực phẩm giản đơn trên Naungon.com

>>> Cách khử mùi tanh của hải sản

>>> Mẹo khử mùi hôi của thịt

>>> Làm sao để khử mùi tanh của cá khi nấu?

khu-mui-tanh-cho-trung-muoi-9

Chúc các bạn có lòng đỏ trứng muối thơm ngon, đẹp mắt cho bánh Trung thu!

Chắc hẳn các bạn rất thích làm bánh trung thu nhưng còn băn khoăn không biết mua nguyên liệu và các dụng cụ làm bánh trung thu ở đâu cho an toàn, đúng không? Vậy hãy để Naungon.com mách bạn nhé! Beemart.vn là một địa chỉ bán đồ nguyên liệu làm bánh và dụng cụ làm bánh chuyên nghiệp. Bạn sẽ thoải mái tìm thấy bất cứ đồ làm bánh nào bạn cần tại Beemart đấy! Đây chính là điểm đến thường xuyên của độc giả Naungon.com mỗi khi muốn làm bánh.

>>> Xem ngay tại http://beemart.vn/ nha!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu ăn ngon, Bí quyết

bổ sung vitamin ngo chien gion banh u nhan chuoi ngon canh rong biển nấu củ cải salad trộn bắp dui ga nuong la chanh ngon hap giay bac bún xào rau cải lòng non món ngon cả tuần Tự làm chả mực Giải Nhiệt tổng Vịt Lựu bánh quế cách làm bánh kẹp chuối cookies hanh nhan lam spaghetti làm bánh cong đá lạnh goi cuon tom thit Làm bún Cà bi ngoi don thit ngon nạo mì thịt gà Bún tôm nướng Bún tôm nướng và thịt ghế banh cookies bo lá hương thảo Nuong cach nâu ca chim mỳ xào cay đắng lam kem sau rieng cháo gan heo đỗ xanh cach lam mon tom cuon bí đỏ xào trứng muối cúng thịt bò hầm cà ri nước cốt dừa và cach lam long ga kho tuong bắp cải cuốn tôm tươi trứng hấp ngải cứu sườn heo hấp bí cach lam mi tron các món ngon rẻ mề Sinh tố bơ Sừ gối đa năng trẠca linh cách làm mì trộn hàn quốc bìa cứng Gà kho tom xao kim chi ngon cách giảm cân hiệu quả mái Giòn thà i lan CACH LAM ME Chè đậu đen nha đam giải nhiệt vi chim cút cua chien gion ba chỉ kho đậu hũ chẠgò đùi gà cuốn lá dứa lá cơm nếp cha ca sot ca chua Lạ lùng nước chấm chẳm chéo Bánh núi tuyết đậm chất mùa đông cÃƒÆ ba sa Cách làm cá chim sốt chuoi nuong thom ngon cá nục sốt cà cach lam banh mi trung nuong cach lam mut coc mon xao hap dan Cún Khang Thit bò Chung mon man Bức chè nếp cẩm trái cây tui xach salad vỏ trái cây cá nướng sả ớt Bữa gio heo chien nuoc mam sa lát tôm bánh khoai dừa Bot chien trung kem cafe chả gà xay che bien le ếch xào sả thach tran chau cach lam creme chanh canh ga chiên nươc mắm spaghetti sốt tôm và bí ngòi bo cau tan sen nam thạch nước cốt dừa dạ dày hầm lẩu mực salad dưa leo súp vi cá mập Súp vi cá mập đắt banh cupcakes thom ngon goi tai heo cach lam banh chien man canh dưa lam mon trung hap van cơm thập cẩm Khế cach lam ot chuong nhoi thit Những món ngon Bánh mỳ thịt video lam bánh cuốn lưỡi lợn khìa nước tương mÃ Æ thit ga nuong