Chè chuối, chuối nếp nướng, chuối chiên... là những món ăn ngon mà bạn không thể nào quên được.
Không thể quên những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn

  • 1

    Chè chuối

    Không thể quên những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn - 1

    Chè chuối nước cốt dừa không quá cầu kỳ, chỉ là những lát chuối mỏng thơm nức, chua chua, ngọt ngọt, bùi ngậy hòa lẫn với vị béo của nước cốt dừa sóng sánh cộng thêm vào đó là độ dẻo quánh của những viên trân châu, có nhân dừa sần sật bên trong. Từng miếng chuối với vị dẻo ngọt đặc trưng thấm đẫm vị thơm, cái béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng những hạt bột báng nhỏ li ti trơn tuột như tan trong miệng tạo nên vị ngon đặc trưng của món chè chuối làm món ăn thêm hấp dẫn.

  • 2

    Chuối chiên

    Với mỗi người, bánh chuối chiên đã gắn liền với những hình ảnh tuổi thơ không thể nào quên. Nhất là trong những ngày trời mưa, không khí hơi se lạnh được thưởng thức cái bánh chuối chiên thơm giòn, nóng hổi thì còn gì bằng.

    Không thể quên những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn - 2

    Khi làm chuối chiên, người bán lựa chuối vừa chín tới, bổ đôi quả chuối theo chiều dọc. Bắt chảo dầu lên bếp, đợi đến lúc dầu sôi ùng ục, người bán nhúng từng miếng chuối vào hỗn hợp bột được trộn thật đều từ bột gạo, bột mỳ, bột năng, đường, muối… rồi cho vào chảo dầu. Khi hỗn hợp bột bọc bên ngoài miếng chuối chuyển sang màu vàng thì nhanh tay vớt lên để vào vỉ cho ráo dầu.

  • 3

    Chuối nếp nướng

    Nhiều người yêu thích món chuối nếp nướng vì vị ngọt thanh của chuối chín xen lẫn bùi béo của gạo nếp và nước cốt dừa. Cách làm chè chuối nướng nếp khá giản đơn: chuối được cuốn với cơm nếp, bọc lá chuối bên ngoài và bắc lên vỉ than nướng; sau đó cắt thành từng khoảnh ra đĩa, chan thêm nước cốt dừa và bột lọc.

    Không thể quên những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn - 3

    Món này nên dùng lúc còn nóng, chan một lớp với nước dừa nấu với bột báng và đậu phộng giã nhỏ. Đĩa chuối nướng thơm phức có vị ngọt của chuối, vị béo pha chút mằn mặn của nước dừa, bùi bùi của đậu phộng rang hòa quyện trong hương thơm đặc trưng của lá chuối. Chuối nếp nướng thường được bán trên vỉa hè, bạn có thể bắt gặp trên các con đường Nguyễn Văn Thủ (quận 1), đường Tô Hiến Thành (quận 10), Lê Văn Sỹ (quận 3), Võ Văn Ngân (quận Thủ Đức), Điện Biên Phủ (quận Bình Thạnh)...

  • 4

     Chuối lát nướng

    Chuối lát nường thường được bày bán ở các gánh quà rong nho nhỏ nơi góc phố, trước cổng trường, vỉa hè... Chuối được người bán nướng sẵn rồi để trong túi ni lông như bánh tráng, bánh kẹp, bông lan. Được làm từ chuối sim, chọn những quả vừa chín tới để bánh chuối được dẻo và dính. Những người thợ làm bánh xắt chuối thành những lát vừa đủ mỏng để khi nướng chín, bánh có độ giòn, không bị rách khi kết thành những miếng lớn.

    Không thể quên những món ăn vặt từ chuối ở Sài Gòn - 4

    Vì được làm từ chuối chín nên chuối lát nướng không cần thêm bất cứ một loại gia vị nào hết. Gọi là nướng nhưng chỉ cần lật qua, trở lại vài lần trên bếp than nóng là có thể dùng được. Do miếng chuối khá mỏng, nên phải trở đều và nhanh tay để bánh lên màu vàng ngả nâu tự nhiên trông rất quyến rũ. Chuối lát vừa mới được nướng xong nên còn nóng hôi hổi và dậy mùi thơm. Miếng chuối lát nướng vừa dẻo vừa giòn, cắn vào một miếng nghe vị ngọt thanh tan dần nơi đầu lưỡi.

    Ở Sài Gòn, đi dọc theo các con phố Nguyễn Thị Minh Khai, Mạc Đỉnh Chi (quận 1), Phan Xích Long (quận Phú Nhuận), Nguyễn Đình Chiểu (quận 3)…bạn sẽ thấy rất nhiều gánh hàng rong bán bánh chuối nướng trên vỉa hè.

    Ngoài những món kể trên, còn nhiều món ăn được chế biến từ chuối như chuối sấy, chuối ngào đường, chuối hấp, chuối xào gừng... cũng quá ngon và được nhiều người ưa thích.

     


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực miền Nam

soup gà Lá mắc mật lam cha ca ro làm burger bò gia do Cách làm lòng heo công thức cá sốt đậu hũ bánh quy vị chocolate nhìn là thèm á chua uc vit nuong ngon mắm tôm chua chả cá chay am thuc phu yen chanh đào mật ong xì dầu salad tao cơm ống tre cocktail chanh mat ong cach lam banh xep mì sốt cay cách làm bánh nhúng pancake bột quế cha dau thit Trứng cá hồi mối giia xao tom he hỗn Bà bầu có ăn vặt được các loại hạt nau canh khoai tay voi nam bap non xao muc ngonolor: #B92733" href="/index.php?q=vòng 1">vòng 1 gà hấp nấm làm tôm chua banh pie thach dúa bánh chưng nhân đậu bắp non chiên chẠcà che bi ngo soup cua trứng cút gà hầm tảo biển cách làm thịt bò tẩm sa tế sả cay thải cha chien gion cach lam banh mi lua mach nuoc gung sa áo ba lỗ cahc lam suon kho mat ong Hướng dẫn móc khăn len siêu tốc mà Đồng quê cac mon trung thịt heo cuộn quả sấu pho cuon thit thom ngon rán mực xù bà nh khoai lang chien BIDO cach lam sua chua chanh day Tây Nam Bộ cach chien com voi trung Nam giới dạ dày hầm THỊT BÊ quốc gia cách nấu chè con ong mam loc nghêu Trụng trang tri mon an sườn lợn rim chua ngọt Làm Bánh troi bò bằm nấu cháo 岷綾h cach lam banh chuoi chien chính bể bơi củ cải cuộn thịt hấp ngon cach lam che thach den các cách làm giá đỗ Thịt gà đậu xanh nấu xôi bánh nậm su hào xào thịt bò banh flan dua thom ngon bánh quy chocolate chip nước ép rau quả vá chanh bìa cứng cach nau pate gan heo sinh tố đu đủ cach lam mi tron thit ga sot ca chua sảng nộm thịt gà rau củ nấm đùi gà cach nau gia cay pudding dau hu trung sua chua nep cam bánh chuối hấp cốt dừa banh quy bo hanh nhan chè đậu ngự súp banh bong lan trai cay da day ham tieu xanh cha ca chien com trững rau cau trai vai ngon kẹo sữa ghế ngồi dau hu nhoi thit ngon sữa chua ngon trộn gỏi xoài cách làm bún bò cuộn lá lốt giấc ngủ là cua cách làm pate gan Ngheu xao toi Bánh chuối chiên luon cuon mo chai chậu cây