Minh Thu (Hà Nội)
Rất nhiều người khi chế biến rau cần thường chỉ lấy gốc và thân, bỏ lá mà không biết rằng thành phần dinh dưỡng trong lá rau cần còn hơn gấp nhiều lần so với thân. Chẳng hạn: Hàm lượng protein trong lá cao gấp 2 lần so với thân; hàm lượng vitamin cao gấp 6 lần; hàm lượng canxi cao gấp 10 lần...
Ngoài vitamin và khoáng chất, lá rau cần còn chứa chất béo, cacbohydrat... là những chất rất có lợi cho cơ thể.
Chuyên gia tư vấn Kim Mai
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
