Nguyên liệu cho 6 phần ăn: - 1 kilogram nho đen
- 120ml nước
- 70gr bột mì
- Vài giọt tinh chất vani.
 |
Bước thứ nhất(1): rửa thật sạch nho dưới vòi nước lạnh, cho vào nồi, đậy nắp nấu trên bếp lửa khoảng 2 - 3 phút. |
 |
Thêm 120ml nước, để cho nho thấm phần nước này, thỉnh thoảng đảo đều. Để chừng 15 phút đến khi nho mềm và tiết ra nước cốt. |
 |
Bước thứ hai(2): Vớt lấy phần quả nho, ép trên một lưới lọc mắt dày lấy nước cốt. |
 |
Bước thứ ba(3): Trộn bột mì, đường và vani, thêm nước cốt nho. |
 |
Dùng phới lồng khuấy đều tay rồi lọc qua rây để chắc chắn không còn bột vón. |
 |
Bước thứ tư(4): Nấu trên lửa nhỏ, khuấy nhẹ nhàng, cho đến khi hỗn hợp sôi, đặc lại và có màu tím trong đẹp mắt. Chia bột ra các tách nhỏ hoặc ramekin, để nguội, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại và để vào tủ lạnh làm mát ít nhất 1 giờ trước khi thưởng thức. |
Màu tím tuyệt đẹp của quả nhỏ đen cùng với hương vị tuyệt vời của món bánh khiến không ai có thể chối từ món này khi nhìn thấy nó!
Hy vọng bạn thành công và ngon miệng!
Thêm một món bánh từ nho, tuy nhiên món bánh này không sử dụng nho tươi mà dùng nho khô, hãy thử thưởng thức Cupcake nho khô hạnh nhân - xốp mềm hấp dẫn nhé!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
