- 1 gói thạch rau câu pha sẵn - 3 hộp caramel - 100ml nước cốt dừa Bước thứ nhất(1): 
Nguyên liệu gồm có: 
Bước thứ hai(2):
Pha loãng nước cốt dừa với nước, bạn cứ pha theo tỷ lệ đã được hướng dẫn ở gói rau câu. 
Đặt lên bếp nấu sôi thì cho thạch rau câu vào đun thêm chút nữa thì tắt lửa. 
Bước thứ ba(3):
Đổ thạch vào ⅓ (một phần ba) khuôn. 
Bước thứ tư(4):
Chờ cho thạch se mặt thì cho caramel vào. 
Bước thứ năm(5):
Nếu rau câu ở nồi đã bị đông lại thì bật bếp nấu nóng lên để rau câu tan ra, sau đó tiếp tục đổ kín khuôn thạch. 
Chờ rau câu nguội hẳn thì cho ra đĩa để lạnh khoảng 2 giờ.
Thạch rau câu ăn rất mát lại có vị béo ngậy của caramel nên bạn có thể ăn mãi mà không chán. Ngoài ra bạn có thể làm 1 mâm bánh thạch màu sắc cho bé nếu dùng siro thay vì nước cốt dừa. Món thạch rất dễ làm mà lại đẹp mắt, lạ miệng thế này chắc chắn là một món mới trong mùa Trung thu năm nay của gia đình bạn.
Mong các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Mùa Trung thu, mẹ cũng có thể làm thêm món thạch dừa xoài "lốt" trứng gà cho bé yêu, chắc chắn bé sẽ thích lắm đấy!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
