Không cần phải lò nướng bạn có thể làm bánh mousse dâu tây thật ngon và vô cùng đẹp mắt. Với cách làm sau đây bạn hãy thử nhé.
Không cần lò nướng làm bánh mousse dâu tây ngon tuyệt

Nguyên liệu gồm có:

 Phần làm mousse:

  • 1 ổ bánh bông lan cỡ 15cm, bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm
  • 300 gram dâu tây
  • 1 muỗng canh sữa tươi
  • 200ml kem sữa tươi
  • 7 gram gelatin bột hoặc 3 lá gelatin
  • 70 gram đường cát trắng, có thể điều chỉnh lượng đường tùy theo độ chua ngọt của dâu

Phần thạch bên trên bề mặt:

  • 2 gram gelatin bột hoặc 1 lá gelatin
  • Trang trí với hoa quả tùy ý thích.

 1

Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1):

– Dâu tây rửa thật sạch, cắt bỏ cuống, thái lát vừa ăn.

Bước thứ hai(2):

– Trộn đường vào bát dâu tây, để khoảng 10 phút.

Bước thứ ba(3):

– Cho dâu tây vào máy sinh tố xay nhuyễn với một thìa canh sữa tươi.

Bước thứ tư(4):

– Dùng dụng cụ lọc bỏ bã, giữ lại phần dâu tây đã xay nhuyễn.

– Múc ra bát riêng 3 muỗng canh dâu tây đã xay để dành làm phần thạch trên bề mặt, phần còn lại bạn cho vào nồi, nấu sôi nhẹ.

Bước thứ năm(5):

– Gelatin bột cho vào bát nhỏ, thêm một ít nước ấm, hòa cho tan.

– Cho bát gelatin vào nồi dâu tây đã đun ở Bước thứ tư(4), dùng muôi khuấy nhẹ để gelatin tan hoàn toàn, nhấc nồi ra khỏi bếp, để nguội.

Bước thứ sáu(6):

– Kem sữa tươi cho vào âu sạch, dùng máy đánh trứng đánh bông nhẹ.

Bước thứ bảy(7):

– Nồi dâu tây đã trộn gelatin sau khi nguội thì trộn phần kem sữa tươi vào, dùng muôi trộn thật đều thành hỗn hợp đồng nhất.

Bước thứ tám(8):

– Ổ bánh bông lan bạn xẻ làm 3 phần hay 2 phần tùy thích.

Bước thứ chín(9):

– Xếp một bạt bánh vào đáy khuôn, xung quanh bạn lót một lớp nhựa mỏng để có thể dễ dàng lấy ra.

Bước thứ nhất(1)0:

– Đổ một lớp mỏng phần mousse dâu ở Bước thứ bảy(7) lên bề mặt bạt bánh, tiếp theo đó lót một lớp bánh bông lan, rồi đến một lớp mousse, làm tiếp tục cho hết phần bánh và phần mousse.

– Cho ổ bánh vào tủ lạnh, để 5-6 tiếng để bề mặt mousse đông cứng lại.

Bước thứ nhất(1)1:

– Phần thạch trên bề mặt: bạn dùng 3 muỗng canh để dành ở Bước thứ tư(4) và hòa với 50-60 ml nước lọc cho vào nồi nhỏ nấu sôi.

– Gelatin cho ra bát thêm vào một ít nước ấm, hòa cho tan nhẹ thì đổ gelatin vào nồi thạch đã đun, khuấy nhẹ tay để gelatin tan đều, để nguội.

Bước thứ nhất(1)2:

– Phần thạch sau khi nguội thì để phần mousse dâu tây ở Bước thứ nhất(1)0 đông cứng, nhẹ nhàng đổ lên bề mặt dâu tây, tiếp tục để vào tủ lạnh khoảng 3-4 tiếng đến khi phần thạch đông cứng hẳn.

Bước thứ nhất(1)3:

– Phần bánh sau khi đông lấy ra khỏi khuôn, gỡ bỏ phần lớp nhựa lót xung quanh, trang trí tùy thích, và bánh sau khi trang trí phải được giữ lạnh trước khi đem ra dùng.

Hy vọng bạn thành công và ngon miệng với món bánh mousse dâu tây nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nội Trợ

matcha caramel món ăn Việt muoi dua chuot che thap cam sua dua ốc luộc cách làm pha nước chấm ốc chè nếp đậu xanh Suoi dac biet trung cuon salad súp lơ không canh cua rau đay cach hap banh pasta sốt ớt my la sot bo muc ong chien gion Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng mề gà om xì dầu chè sen với đậu đen gạch men Cách sử dụng thịt bò theo từng món ăn Tinh chất ăn gì thịt ba rọi kho mắm banh tart so co la thom cháo thịt lươn cơm chiên hau nuong muoi ot sot cay mi xao gion trang trí bàn làm việc keo chuoi gung chan gio nau mang nau che trai cay Nồi áp suất có thể nổ vì sử dụng cách làm salad cá ngừ Cách nhìn là biết ngay trái cây Trung cá thu kho banh mi sua ngon thịt rim tôm trẻ Thịt bo xao bo xao muop nhat ngon nướng đùi gà cách làm sữa chua không đường suon nuong barbecue TÃƒÆ sườn lợn om cay nước ép cà mix rốt thơm cach lam com tam bi chay sinh tố bưởi dứa mực khô công thức sườn non rim mặn canh chua dau ca hoi mướp thịt chân giò hầm Vo chiên đậu hũ với nước mắm oc lac luoc thom ngon lam cheesecake voi 3 nguyen lieu tận dụng Cá Chiên Diệu Kim Cơm chiên Dương Châu rau trộn ngon Món Nhật Chung ca gà hấp sen su hào xào thịt bò nước ép bằng máy xay sinh tố Banh khoai tay cà chien Mỹ Duyên khoai tay boc tom chien gion âu yếm canh rau bánh bơ Bánh bơ sầu riêng Muop đăng thit ba roi kho thom cách làm thịt nướng ngon Chìa món mực xào tra sua thai tom chua du du hột gà muối cach bổ mít trộn mì quảng Tháng 5 Su cách nấu canh bí đao nhồi tôm thịt cơm trộn kiểu hàn Món ngon từ giò heo Sua dau nanh cach lam banh su kem thien nga những món chay ngon Gỏi măng chay giòn thịt bò kho kê goi ngo sen tom thit dau hu chien muoi Nước ép Cach Nau Sam Bo Luong trứng muối xào rau củ Bùi Thu Hằng Bánh mỳ cuộn tôm chiên bánh tằm trộn bì mặn nấu chè thạch Thà nh lau ca bop mang chua ngon cha gio chay ngon dân cá hồi sốt tương đẹp thit kho nghe Cach nau sua bap công thức cá basa kho tàu Cach Nau Chao Trang Cach lam cha ca cach lam bi heo rieng kem miếng dưa hấu tu làm tteobokki tai nha cach lam mon oc nhoi thit banh it nhan dau cá rô phi chiên nghệ tươi soup thập cẩm