Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng.
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! - Làm bánh

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 1

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 2

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm bánh cuộn mà không cần lò nướng:

- 400 gram bí ngô

- Khoảng 150 gram gạo nếp (Tùy độ chín, mềm của bí ngô mà lượng bột gạo nếp cần dùng sẽ khác nhau)

- 100 gram đậu đỏ

- 80 gram đường nâu

- Ít cơm dừa bào vụn

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 3

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 4
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 5

Bí ngô cạo sạch phần ruột và hạt bên trong, gọt bỏ vỏ, rứa sạch, cắt miếng vuông nhỏ rồi cho lên nồi hấp. Trong khoảng 10 phút, bí chín thì bạn đổ bí ra bát. Bạn có thể kiểm tra độ chín bằng cách xiên thử. Miếng bí mềm, ngả màu hơi trong và dễ dàng xuyên qua là đã chín rồi đấy!

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 6
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 7

Ngay khi bí hấp còn nóng, dùng muỗng canh hoặc thìa nghiền cho nhuyễn mịn. Kế đó thêm lượng bột nếp thích hợp, nhào bí và bột thành một hỗn hợp dẻo mịn.

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 8
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 9

Đậu đỏ ngâm trước qua đêm cho nở mềm. Đun sôi nồi nước rồi trút đậu vào, thêm đường nâu, đậy nắp và để lửa vừa. Khi đậu sôi, hạ lửa đun liu riu khoảng 15 phút nữa hoặc cho đến khi đậu mềm thì tắt lửa.

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 10
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 11

Xay nhuyễn đậu trực tiếp trong nồi (nếu bạn có máy xay tay) hoặc đổ đậu vào máy xay nhuyễn rồi đổ vào trong nồi. Mở lửa vừa đun từ từ cho đến đậu đạt được độ khô thích hợp, bạn có thể kiểm tra thông qua cách khuấy đậu. Khi cảm giác khuấy nặng tay là độ ẩm của đậu đã đạt. Với cách làm đậu này, bạn có thể lưu trữ đậu khoảng 1 tuần trong tủ lạnh.

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 12
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 13

Trải màng bọc thực phẩm ra thớt rộng. Cán bột bạn có được ở Bước thứ hai(2) thành một hình chữ nhật. Quết đậu đỏ thành một lớp mỏng ở giữa, để thừa lại 1 khoảng trống ở hai đầu rồi cuộn bột lại như cuốn sushi.

 

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 14
Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 15

Đặt thanh bột vào nồi hấp, lót 1 tấm giấy nến bên dưới để dễ lấy ra và giảm bớt hơi nước cũng như hơi nóng bốc trực tiếp lên thanh bột trong quá trình hấp, làm ảnh hưởng đến bề mặt mịn màng của bánh thành phẩm.

Khi bánh chín, chờ bánh nguội đi một chút, hơi nước bám trên bánh ráo bớt thì khéo léo nhấc bánh ra khỏi nồi hấp. Lăn đều bánh qua đĩa cơm dừa để cơm dừa bám thành 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh. Dùng dao lưỡi mỏng và sắc cắt bánh thành từng khoanh nhỏ cỡ 2 – 3 cm.


Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 16

Bánh cuộn hấp có màu vàng cam với lớp cơm dừa trắng tinh bọc ngoài vô cùng hấp dẫn. Từng miếng bánh dẻo mịn, dai dai với vị ngọt tự nhiên của bí ngô lẫn trong vị ngọt đậm đà của lớp nhân đậu đỏ. Cơm dừa bọc ngoài thơm phức kích thích nhẹ khiến cho món bánh không chỉ hút mắt mà còn lôi kéo vị giác.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 17

Một món bánh vừa hài hòa về màu sắc, lại tinh tế trong hương vị. Không quá cầu kỳ nhưng cũng thể hiện sự khéo léo cũng như óc thẩm mỹ của người đầu bếp. Và kết quả đạt được là chiếc bánh dễ lấy lòng những thực khách gia đình ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 18

Với những nguyên liệu quen thuộc nhưng cách làm bánh cuộn hấp đã mang đến cho bạn một món bánh có hương vị đặc biệt mà không kém phần ngon miệng. Thỉnh thoảng bỏ chút thời gian để cả nhà có cơ hội thưởng thức sự khéo tay của bạn nhé!

Không cần lò nướng, làm bánh cuộn ngon lạ! 19

Mong bạn hài lòng với cách làm bánh cuộn này nhé!

 

 

Theo AFamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuộn bánh ngọt món ngon

giữ Mùa lạnh cho xoi su kem salad bò khô chất độc hại bánh cookies hạnh nhân việt quất Món cháo Dâu Tây dưa góp cách làm ngô chiên trứng muối nươcd-color: #ECD384" href="/index.php?q= tôm chiên xiên que"> tôm chiên xiên que steak rong nho ngon đỗ đen trứng muối treo CÃÆu hoa hong chocolate Ai bò hầm cà ri công thức cà chua chiên xù cach lam ca hoi sot chanh cach lam banh pie ngon ca hap ngon pad thai cách làm bánh đậu phộng heo nuong sot nam 4 món đặc sản nổi tiếng quê nhà hoa hanh nuong banh it ngon thịt heo bằm rang nấm mèo Mong heo lẩu gà rau củ bánh men tròn cây thông mứt quất dẻo Mứt quất dẻo ăn Canh ga banh quy me t o dau hu sot dau hao banh kuih kosui pandan thom ngon bánh mì nhân mặn thit heo quay banh hoi càch nấu bánh canh cá lóc Nhẹ me gàA8AED" href="/index. ph idex.php?q=cach lam ruou man">cach lam ruou man Sandwich6" href="/index.php?q=thit cuu tam vung">thit cuu tam vung chao tom nam ngon thit ga om hat de lam thit bo sot ruou vang tim xào ớt xanh Trang trí bàn tiệc hoàn hảo cho đêm Noel thanh nhÃ Æ pasta nau banh canh giò cach lam dâm xoi ran kep thit ngon thịt heo cuộn xoài xanh Đổi vị món cũ nhờ Mayonnaise mon cha gio chuoi tom thit quán lẩu kem bún nước giả cầy các món rang pat Cach lam mi Biến bếp cũ thành bếp xinh bếp gọn cách nấu canh tôm đậu hũ lá hẹ Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức Chả cá Lão Ngư phố Thái Hà gừng sả sushi mÃy lá menu Nau mon com ga phÒ sữa chua trầm cảm bánh nghệ gạo nấp thịt heo xào đậu Mù tạt cháo tôm phô mát Khó cưỡng với 4 món ốc hương thơm ngon khoai môn xiên Bánh bèo xứ Quảng lam bo bit tet Mát trời banh my nho kho ngon Cún Khang Nộm hoa chuối trộn thịt gà nam kim cham xao thit bo bánh mì gối Buổi tra chanh gung sa detox canh ga om coca côn thit ga vien ngon thit ga sot chanh thit heo kho ngon me gà Lạ lẫm hương vị thịt trâu khô của công thức salad hạt đậu nành thực đơn bữa chiều Banh bap can cach luoc ga ngon Quảng Ngãi thit kho tau ngon kem chuối ốc quế chiên mực xù lau nam thom ngon cach lam goi oi chay thit vien xiu mai tho nau ruou vang dạ dầy heo hầm thuốc bắc thuc don dau tuan lò nấu xôi ngô bằng nồi cơm điện tai heo dun mam duong gion gion hạt dẻ nướng lam lap xưong vi峄噒 nam củ cải thit lon rang muoi măm