Thực đơn chua - cay - mặn - ngọt dễ nấu, dễ ăn cực kỳ đó.
Khởi đầu tuần mới với menu thịt luộc - canh nấm hấp dẫn

MÓN CHÍNH:

Đầu tuần làm đĩa thịt luộc mềm ngọt, dễ nấu dễ ăn chiêu đãi cả nhà thì còn gì bằng bạn nhỉ? Đề có được món thịt luộc vừa mềm vừa ngọt, lại không bị khô thì bạn nhớ đi chợ sớm để chọn mua miếng thịt tươi, có đủ cả nạc cả mỡ nhé!

thit luoc-82375-bfc8b
Cách làm thịt luộc:
- Rửa thịt sạch sẽ. Không nên để miếng thịt quá to, kích thước ổn nhất là dài khoảng 1 gang tay và rộng chừng 6 - 7cm.
- bỏ thịt vào nồi, đổ ngập nước để luộc. Các bạn có thể cho vào nước luộc một bó hành nhỏ cùng một ít hạt tiêu để thịt được thơm hơn.
- Khi nước sôi, các bạn giảm bớt lửa rồi đun thêm khoảng 15'. Dùng chiếc đũa, ấn nhẹ vào giữa miếng thịt, khi rút lên, không thấy nước đỏ chảy ra là thịt đã chín.


MÓN XÀO:

Khác với các món rau xào thông thường, món đậu Hà Lan xào tôm này có thêm phần sốt cà chua chua ngọt ngọt đầy mới lạ, vừa tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn lại giảm đi độ ngán ngấy vì dầu mỡ. Với công thức này, chúng mình có thể linh động thay đậu Hà Lan bằng đậu cove hoặc bí ngòi vẫn đảm bảo được vị ngon và sự bổ dưỡng của món ăn nhé!

Dau-Ha-Lan-xao-tom-bfc8b
Cách làm món đậu Hà Lan xào tôm:
- Sơ chế: đầu tiên, chúng mình tước bỏ xơ đậu rồi rửa thật sạch, để ráo. rửa thật sạch, tách bỏ vỏ, bỏ đầu và chỉ đen trên sống lưng tôm. Nếu như chúng mình dùng tôm nõn thì chỉ cần rửa thật sạch rồi để ráo thôi nhé! Sau đó, ướp tôm với một chút tỏi, hạt tiêu và muối.
- Trong một chiếc bát nhỏ, trộn thật đều 30ml tương cà chua, 15 gram đường cùng 60ml nước tạo thành một hỗn hợp sền sệt. Nếu như cả nhà đều thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm một chút sa tế thì càng ngon nhé!
- Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu chiên, cho tỏi băm vào phi thơm rồi cho đậu vào xào tới khi hơi chín tái thì nếm nêm thêm chút muối rồi múc ra đĩa, để riêng.
- Tiếp tục cho tôm lên chảo xào nhanh tay với lửa lớn tới khi tôm săn lại thì vặn nhỏ lửa, cho phần sốt cà chua vừa pha vào đảo đều tới khi tôm thấm và sốt sệt lại, bám đều vào tôm. 
- Cho đậu Hà Lan vào xào cùng tới khi đậu chín thì nếm nêm thêm cho vừa miệng, rắc thêm hành lá rồi nhanh tay tắt lửa. 

MÓN CANH:
Thực đơn hôm nay đã có hai món thịt luộc và đậu xào thơm ngon, hấp dẫn rồi, vậy thì một bát canh nấm chua cay sẽ là công thức tuyệt vời giúp bổ sung chất xơ, cân bằng dinh dưỡng cho cả gia đình mình đấy! Canh nấm hương thơm lành với các loại rau củ ngọt mát không chỉ cung cấp một lượng vitamin và khoáng chất dồi dào cho cơ thể, mà còn hết sức ngon mắt, ngon miệng. Chắc chắn cả nhà sẽ húp xì xụp tới những miếng cuối cùng cho mà xem!
Canh-nam-chua-cay-ed09c
Cách làm món canh nấm chua cay:

- Sơ chế: nấm hương tươi đem rửa thật sạch, cắt đôi; cà chua bổ kiểu múi cau; hành tây rửa thật sạch, thái hạt lựu; tàu hũ cắt miếng vuông còn hành tỏi đem băm thật nhỏ.
- Bắc nồi lên bếp, làm nóng dầu chiên rồi cho tỏi vào phi thơm rồi vớt bỏ xác tỏi ra. Cho hành tây và nấm vào xào qua rồi cho cà chua vào đảo nhanh tay tới khi cà chua chín mềm thì nếm nêm thêm chút muối, hạt tiêu và bột ớt sao cho vừa ăn.
- Đổ thêm 3 bát con nước vào nồi rồi thêm nước cốt me, đun tiếp khoảng 3 – 4 phút trên lửa lớn cho tới khi sôi thì thêm tàu hũ vào. Vặn nhỏ lửa và đun tiếp trong khoảng 3 phút nữa thì nếm nêm lại cho vừa ăn rồi tắt lửa.
- Múc canh ra bát, rắc thêm rau mùi, ngò và hẹ xắt nhỏ lên trên.

Đi chợ cần mua những gì:

(Cho khoảng 3 – 4 người ăn)

Thịt:

- 400 gram thịt ba chỉ

200 gram tôm tươi

Rau củ quả:

- 300 gram đậu Hà Lan

- 200 gram nấm hương 

- Hành lá, rau mùi, gừng, tỏi, ớt, bột ớt, đường, muối, tương cà chua…

Khác:

- Một ít bột mì

- Một ít rượu trắng

- 2 bìa tàu hũ non

- 100ml nước cốt me


Tổng hợp & BT:

Về Menu

hướng dẫn nấu ăn món canh các món từ tôm nấm hương tối nay ăn gì? thịt lợn

canh khoai so mon banh tart chanh cach lÃƒÆ ga om cay lò nướng lẩu cá bông cải xào chua cay kệ treo tường thịt kho Rau Lang bông hoa tống tự làm phở chiên Cún Khang Nước lựu ép và chanh cho chàng tôm rim thịt ba chỉ lẩu gà ca keo kho chè hạt sen và thạch đen Món cuốn hương vị Huế gà xào đậu phộng cùng thach hoa qua thom Ngon lạ chả khoai tây vịt sốt me cắm hoa Bánh châu Á mon om Bún chả cá thơm ngon thit bo cuon pho mai sã² Làm mứt dẻo gà xã cach lam mi xao pasta muối ớt sừng Sữa chua mít mon banh da lon Ăn mì Quảng ở Sài Gòn Đồ ăn vặt Che Nếp khoai môn làm bánh xèo hến xúc bánh đa Tuyết Nguyễn Xà lách trộn trứng giòn Bánh bao thịt Má Ÿ Lý Thường Kiệt Nhà trứng cuốn thịt cua Giả cầy cấy biển trứng tráng cách làm kẹo dẻo mon xao ngon Banh quay gan bo thực đơn cơm tối ô cách làm chè trôi nuơc món ăn kiểu Thái Cuối tuần quây quần bắp cải cuốn huong dân nau an cách nấu cà ri ếch thit chan gio mau Tuyết 9 món nhậu phục vụ quý ông mùa bóng nộm lưỡi heo chua cay nước chấm tôm an sang Nắng nóng cach lam chao những món bánh mì ngon bắp bò kho khế đà điểu áp chảo món Tây Võ Mạnh Làm bánh chả cá ngần homemade cu sen bánh khoai chiên Dễ làm Cá sinh tố đu đủ thịt heo quay bánh mì sandwich nhân nấm xào lưởi heo đậu phộng rán mứt cà chua cach lam cớm dẹp Pha lau Com chiên duong chau bánh qui hình hoa bún giò sống chả thiên bánh cà ri tôm cuộn rau củ mochi kem tôm sú muối tiêu xanh Banh Gio cheo quay day nau an Đê tôm rán sốt chanh dây tự làm thiệp Chả giò chiên cách làm kem hoà Giáng Sinh cach lam tom cách nấu mì nấm cá chiên bột lò nướng canh kim chi cách nấu chè bí ngô Món ăn ngày tết bò cà phê bò cà phê sữa món Tây cach lam banh bó kích thích banh bong lan thom ngon thit cuon mang nam bánh kem rau cau cá hồi ôliu món Tây cách nướng bánh ngon vitamin K Mề gà cách làm bánh ngọt