Chẳng ai nỡ chối từ một miếng bánh thơm ngon đến vậy cho một bữa sáng tràn đầy năng lượng.

	Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt

Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
Nguyên liệu gồm có: Phần bánh: - 260 gram - 280 gram bột mì (bread flour) - 75ml sữa tươi - 75ml whipping cream - 60 gram đường - 2 lòng trắng trứng gà - 40 gram bơ nhạt - 3 gói bột ngũ cốc - 6 gram men instant dry yeast - 4 gram muối Hỗn hợp phết mặt bánh: - 1 lòng đỏ trứng gà - 5ml dầu chiên - 5ml nước Cách chế biến: -Rây ngũ cốc thu lấy phần bột mịn, phần vụn ngũ cốc để riêng dùng rắc mặt bánh. Lần lượt cho sữa, lòng trắng trứng, đường, 260 gram bột mì, bơ, men vào tô, dùng máy trộn thật đều trong vòng 10 phút.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
-Sau đó mới cho bột ngũ cốc vào nhồi thật kĩ, nếu bột hơi ướt và dính tay thì rắc thêm từng chút bột mì vào nhào đến khi bột thành một khối mịn, dai, kéo khó đứt là đạt yêu cầu, thời gian từ 10-15 phút (càng nhào kĩ thớ bánh càng dai ngon). -Đậy khăn ẩm hoặc bọc màng nilon thực phẩm rồi ủ bột trong 40 phút. Lấy bột ra, nhồi qua cho xẹp bớt bọt khí, chia bột thành những phần bằng nhau (tùy theo kích thước khuôn và mục đích tạo hình). Xếp bột vào khuôn.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
-Xịt nhẹ nước vào bột rồi đặt khuôn vào lò nướng cùng với một cốc nước nóng. Ủ bột lần thứ hai trong khoảng 45 phút cho bột nở căng. Thỉnh thoảng mở lò ra xịt nhẹ nước cho bột khỏi bị khô.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
-Đánh tan lòng đỏ trứng với nước và dầu chiên rồi phết một lớp mỏng lên mặt bột.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
-Làm nóng lò ở 170 độ C, cho bánh vào nướng 20 phút. Khi bánh nở phồng, mặt bánh chuyển sang màu hanh vàng thì lấy bánh ra, phết tiếp một lớp hỗn hợp trứng, rồi rắc phần vụn ngũ cốc lên trên.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
-Nướng thêm khoảng 5 phút cho mặt bánh có màu nâu bóng là được.
Khởi đầu ngày mới với bánh mì ngũ cốc ngon tuyệt
 

Hà Ly
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh mì ngọt, ngũ cốc, cách làm, Hà Ly

xoi san dạy con kiểu Nhật phân biệt ruốc thịt và ruốc bã sắn goi xoai kho ca loc Cách nấu chao ga chân gà xào rau củ Giả món cà khoai cao thịt bò nướng mật ong Cach nau bun ca sốt thịt vịt quay ga nuong ngon tuyet flan nhân mứt thơm cách làm tàu hũ ky công thức Cà phê chuối xanh kho cá nục cách làm bánh bao nhân đậu xanh Thit kho Nuoc dua bot sua bi do ngon muối dưaclass="label" style="background-color: #3EE650" href="/index.php?q=thÃi">thÃi gà cuốn dứa chiên bổ sung dinh dưỡng 8 món ăn sáng truyền thống của các cưới bánh trung thu ngon những thứ không được cho vào lò vi Ruốc gà bap ram thịt kho nước tương quán chè ngon Hà Nội phở bò ngon do chua dua chuot tron dau phu xot ca chua ngon mà mà ngon món ăn vỉa hè hoa đào trần hiểu nước chè banh gio thom ngon bánh sandwich cuộn công thức dạ dày om nước dừa salad ca vien ngon cuoi tuan kinh giới cuốn thịt tây bắc cách làm đậu phụ tẩm hànhng">thịt băm rang canh bóng nấu thả dau hu sot me bò sốt tom xao ngu sac ngoncá ngừ om dừao thit heo bánh oreo cach lam banh wagashi cach lam xoi la duaround-color: # cách nấu chèonm chay Đông Hà cach lam bo nau dau Salad thịt bò cach nau mon cu dau cà khô xào mướp gion heo chien gion lam mam ca sữa lắc dâu tây chân gà ngâm chua cánh gà nướng chao che bắp cach lam cha tom cach lam banh khoái tra sua tran chau món ngon halloween luộc gà nguyên con mắm đu đủ nấu bánh canh cua tu lam bun gao luc lẩu cá nấu thế nào nuoc giai nhiet cach nau che trung Ăn hải sản an toàn muc mot nang sot me cá chưng tương hột mỡ tep kho rang top mo cong thuc nau banh cách làm bánh cuộn Ä áº u xanh pha nước mắm gừng xào bò với củ sắn flan sau rieng ngon lóc bột nêm từ thịt gà banh tao thom ngon cach nau pho bo tai bánh tet SÃƒÆ mướp đắng xào đậu cach lam rau muong thit heo mieng cay cơm chiên thịt heo chè khoai malaysia gói quà chất cÃ Æ kho banh pho mat bi do Mam nem xôi đậu phộng gỏi gà thạch lá găng dui ga nuong bo toi banh khoai lang ran cach lam ga nau dau dua chuot ngam canh già cơm chiên hải sản cách nấu cơm chay giá đỗ xào thịt bò mứt bí công thức mứt khế Ốc vú nàng nướng bơ