Nguyên liệu
- 4 củ khoai tây cỡ vừa - 50 g bột mì - 1 thìa cà phê muối - ½ (một phần hai) thìa cà phê hạt tiêu xay nhỏ - 1 thìa cà phê lá rosemary khô (hương thảo) - 4 - 5 tép tỏi - 50 gram bơ
-
1
Khoai tây got vỏ, rửa thật sạch rồi thái thành các miếng dài vừa ăn. Bạn có thể dùng dao có hoa văn để xắt khoai tây cho đẹp nhé! Sau đó ngâm khoai tây đã xắt vào chậu nước muối loãng để tránh khoai bị thâm. Rồi vớt ra, để ráo nước.
-
2
trộn thật đều bột mì, muối, hạt tiêu xay, lá rosemary khô, đổ hỗn hợp bột vào một chiếc túi nilon đựng thực phẩm.
Sau đó cho khoai tây đã ráo nước vào xóc đều để bột bám đều xung quanh khoai.
-
3
Cho dầu vào chảo sâu lòng, đun ở lửa vừa đến khi có bọt khí lăn tăn, thì thả nhẹ từng miếng khoai tây vào (lưu ý lượng dầu nên ngập xâm xấp mặt khoai).
Chiên khoai bằng lửa vừa cho đến khi từng miếng khoai vàng rộm, giòn tan là được. Vớt khoai ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
-
4
Phần dầu còn thừa khi chiên khoai, bạn đổ bớt ra rồi lấy sạch những cặn khoai cháy ở phía dưới đáy chảo. Cho chút dầu chiên vào chảo rồi thêm tỏi và bơ vào phi thơm. Cho thêm khoai tây đã chiên vào đảo đều trong khoảng 2-3 phút cho lớp bơ tỏi bám đều quanh khoai. Xong rồi, lấy khoai tây chiên xóc bơ tỏi ra và thưởng thức thôi.
Cũng giống như làm món khoai tây chiên, món khoai tây chiên bơ tỏi rất được lòng cả gia đình vì từng miếng khoai thơm nức, thơm lừng mùi bơ tỏi hấp dẫn. Chính cách cho khoai vào đảo với bơ tỏi cuối cùng sẽ giúp khoai tây được giòn thơm hơn nữa. Ngày nghỉ lễ, thử làm những món ăn vặt sẽ giúp bạn thấy ngày nghỉ thú vị hơn nhiều. Và món khoai tây chiên bơ tỏi sẽ là món ngon ngày nghỉ lễ cho bạn. Cùng làm nhé!
Món khoai tây chiên xóc bơ tỏi này bạn ăn cùng với tương ớt hoặc tương cà đều ngon nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
