Nguyên liệu gồm có: 5 củ khoai tây to, gọt bỏ vỏ cắt miếng vuông
1 củ hành tây to thái lát
5 thìa sa tế tôm
2 củ tỏi, bóc vỏ băm thật nhỏ
1 muỗng nước cốt chanh
Nửa bát cá cơm khô, rán qua trong dầu đến khi hơi vàng
4 chén dầu chiên
Muối đường, nước mắm
Trước tiên cho khoai tây vào rán vàng trong chảo dầu rồi vớt ra để ráo
nấu nóng dầu rồi phi tỏi thơm, khi tỏi vàng cho thêm ít sa tế vào chưng
Cho hành tây, Sa tế, nước cốt chanh và 3 muỗng nước vào. nếm nêm gia vị và đường cho có vị mặn ngọt vừa ăn. Cuối cùng cho khoai tây và cá cơm khô vào xào chung đến khi thật thấm là được
Món khoai tây xào có vị đậm đà, chua cay mặn ngọt rất lạ miệng
N.D
Theo Pre
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
