Mình biết “con đường dẫn đến trái tim người đàn ông là đi qua dạ dày” nên căn bếp nhỏ với nhiều món ăn ngon chính là nơi mình đặt cả tình yêu thương dành cho chồng và 2 con trai, mong 3 tình yêu luôn luôn ngon miệng.
Mình thường xuyên thay đổi món ăn, tìm tòi học hỏi những món ăn ngon thay đổi khẩu vị vào mỗi cuối tuần. Nhớ trước đây còn nhỏ mẹ thường nấu ăn cho cả gia đình, nhà mình lúc nào cũng hạnh phúc vui vẻ bên mâm cơm tối. Khi mình lấy chồng mình cũng học được từ mẹ, dành tình yêu thương cho chồng con vào món ăn, không được để cái bếp “lạnh”. Công nhận phụ nữ biết nấu nướng 1 chút, đảm đang 1 chút chồng hãnh diện và yêu nhiều hơn đó. Mình cứ nấu ăn xong chồng thưởng thức và tấm tắc khen là sướng lắm rồi.
Sau đây mình giới thiệu cả nhà món Khoai Tây viên thịt Bò chiên giòn món mà chồng cũng mê, con cũng khoái nhé!!!
Nguyên liệu cần có:
- 400 gram khoai tây
- 150 gram thịt bò
- 1 củ hành tây
- 1 củ cà-rốt
- 15 cái nấm hương
- Hạt tiêu, bột canh, Bột gọt (mì chính), gia vị
- 2 quả trứng
- Bột chiên giòn, bột chiên xù, dầu chiên
Hướng dẫn cách làm:
- Khoai tây mình gọt sạch vỏ, bổ làm 4, cho vào nồi nước có sẵn ít muối, rồi nấu sôi cho đến khi khoai tây chín bở. Khi khoai tây chín, gạn bỏ nước, vẫn để khoai trong nồi, bật bếp đun trong khoảng 20-30 giây để nước còn sót lại trong nồi bay hơi hết rồi tắt lửa, để khoai tây nguội bớt. Khi khoai tây đã được, dùng muôi dầm nát khoai sau đó cho ra bát lớn (khoai tây nghiền nát càng mịn thì món ăn sẽ càng ngon)
- gọt bỏ vỏ cà rốt rồi băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, xắt nhỏ. Nấm hương ngâm nở rồi băm thật nhỏ, thịt bò băm thật nhỏ. Cho một ít dầu chiên vào chảo, nấu nóng. Tiếp đến cho hành tây vào xào cho đến khi có màu trong, mùi thơm. Cho cà rốt xào mềm. Rồi cho nấm hương, thịt bò vào xào. Thịt bò chín tái thì tắt lửa.
- Đổ hỗn hợp thịt bò xào vào bát khoai tây, sau đó trộn thật đều. Thêm bột canh, Bột gọt (mì chính), hạt tiêu vừa đủ vào, trộn tiếp. Sau khi hỗn hợp nhuyễn, đều, chờ cho nguội bớt rồi viên thành các viên tròn vừa ăn.
- Trứng đập ra bát, đánh đều. Cho bột chiên giòn và chiên xù riêng ra hai bát khác nhau. Nhúng viên khoai tây thịt bò vào bát trứng, sau đó lăn qua bột chiên giòn, sau đó nhúng lại vào bát trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Làm lần lượt cho đến hết. Làm như thế viên thịt trộn sẽ ngon và thơm hơn.
- Đổ nhiều dầu vào trong một nồi, nấu sôi. Khi dầu sôi và nóng già, hạ lửa. Thả các viên khoai tây thịt bò vào, chiên cho đến khi vàng đều các mặt là được (Lưu ý, không nên cho nhiều các viên khoai tây vào cùng một lúc sẽ làm giảm nhiệt độ dầu trong nồi, khoai sẽ không vàng đều).
- Khi các miếng khoai tây viên thịt bò chiên giòn được, cho ra đĩa đã lót sẵn giấy thấm dầu. Sau đó, bày ra đĩa, trang trí với rau mùi, cà chua rồi ăn nóng cùng với tương ớt.
Khoai tây viên thịt bò chiên giòn
Mong các mẹ thành công với món Khoai Tây viên thịt Bò chiên giòn nhé, chồng yêu, chồng thương nhiều hơn thì nhớ mẹ Nhím ạ.
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
