Vị bùi của khoai, vi thơm của thịt và nấm sẽ giúp bạn thêm món ngon cho gia đình. Vừa dễ làm mà lại bổ dưỡng và ngon nữa nhé.

Nguyên liệu cần có:

• 200 gram khoai tây bi
• 50 gram giò chay
• 10 gram bơ
• 1 quả trứng gà
• 50 gram nấm rơm
• Kem tươi
• Một muỗng cà-phê hành tím băm, bột mì, bột mì cà vừa đủ, dầu chiên.
• Gia vị: một muỗng cà-phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột ngọt.

Hướng dẫn cách làm:

Khoai tây viên nhồi nấm

Sơ chế

• Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, luộc chín, vớt ra để ráo nước.
• Giò chay quết nhuyễn.
• Nấm gọt, rửa thật sạch, băm nhuyễn.
• Trộn nấm và giò với nhau, ướp thêm muối, tiêu, bột ngọt, để thấm gia vị khoảng 10 phút.

Thực hiện

• Bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu chiên, phi thơm hành băm, cho giò, nấm vào xào. Nghiền nát bơ cùng kem tươi, trộn chung với giò, nấm xào.
• Khoai tây cắt một mặt, khoét bỏ một phần ruột, nhồi nhân vào. Trứng gà đánh tan, lăn viên khoai qua trứng, sau đó lăn qua bột mì, cuối cùng là bột mì cà.
• Bắc chảo lên bếp, cho vào nhiều dầu, đợi dầu sôi già, thả viên khoai tây vào chiên vàng giòn, vớt ra, để ráo dầu..

Cách dùng

• Dùng nóng, với sốt tương ớt hoặc tương cà.

Mong các bạn ngon miệng với món khoai tây viên nhồi nấm.

Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)