Những viên khoai tây hải sản tròn xoe, phủ bên ngoài lớp bột giòn tan, ẩn hiện những miếng tôm mực và rau ngò xắt nhỏ, tạo cảm giác đẹp mắt. Vị thơm từ khoai tây và ngọt bùi của hải sản mang lại cho bạn cảm giác ngon miệng
Khoai tây viên hải sản xốt chua ngọt (Đêm trăng)

Nguyên liệu cần có:

  • 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt
  • 200 gram khoai tây
  • 150 gram tôm
  • 150 gram mực
  • 5 gram rau ngò
  • 100 gram bột mì khô
  • 100 gram bột xù
  • 1 quả trứng gà
  • 10 gram ớt Đà Lạt xanh và đỏ
  • 10 gram rau mầm
  • Vài nhánh lá tía tô
  • 1 muỗng cà-phê hạt nêm
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê dầu mè
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu
  • 1 muỗng cà-phê hành tây băm thật nhỏ
  • dầu chiên

 

Hướng dẫn cách làm:
Khoai tây viên hải sản sốt chua ngọt

Khoai tây viên hải sản sốt chua ngọt

Sơ chế

  • Khoai tây gọt bỏ vỏ, ngâm nước muối nhạt để không bị thâm
  • Mực rửa thật sạch, thấm khô nước, cắt hạt lựu
  • Tôm rửa thật sạch, bóc vỏ, bỏ đầu, đuôi và chỉ đen, cắt hạt lựu
  • Trứng gà đánh tan
  • Rau ngò rửa thật sạch, thái nhuyễn
  • Ớt Đà Lạt xanh và đỏ rửa thật sạch, tỉa tạo hình tròn nhỏ, ngâm nước đá cho bớt hăng
  • Lá tía tô, rau mầm rửa thật sạch, để ráo.

Hướng dẫn cách làm:

  • Khoai tây luộc chín khoảng 70%, sau đó bào nhuyễn.
  • Đảo thơm hành tây băm vào chảo dầu nóng, trút tôm và mực vào đảo nhanh, sau đó nêm hạt nêm, tiêu và dầu mè, tắt lửa.
  • trộn thật đều hỗn hợp hải sản đã xào với khoai tây, rau ngò rồi vo viên tròn.
  • Lăn viên khoai tây qua bột mì khô, nhúng vào trứng gà, lăn qua bột chiên xù, thả vào chảo dầu nóng cho đến khi chín vàng đều, sau đó cho ra đĩa lót giấy thấm dầu.
  • Chấm khoai tây viên hải sản với 1 gói Xốt Gia Vị Hoàn Chỉnh Barona – Sườn xào chua ngọt.
  • Dùng kèm với ớt Đà Lạt xanh, đỏ, tía tô và rau mầm.

Dùng thêm nước mắm Vị Xưa cao cấp giúp món ăn thêm phần thơm ngon và đậm đà.

Bí quyết

  • Để bóc tôm dễ, bạn nên cho tôm vào ngăn đá khoảng 45-60 phút, khi bóc tôm sẽ không bị nát.

suonchuaVX-01


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam khoai tay vien hai san sot chua ngot khoai tay vien hai san khoai tay vien hai san sot chua ngot ngon khoai tay vien ngon

pha chế cocktail gió thu bánh qui nhân kem Các món chim ngon tuyệt phố Phạm Hồng cach lam mut dua ngu sac tom cang cuon dua luoi bi do ham dau phong nui nấu tôm thịt Bang mi hau nuong bo toi các món ngon từ tôm mut cu sen ngon nom bap cai canh rau ngót om bắp bò lứa cá anh vũ basic sponge cake recipe made with a rice cooker XOI BAP NHAO mực nướng xôi cá rô phi cha dau thit Trứng cá hồi mực nướng cÃƒÆ linh kho cay Món chiên dương châu đuôi cách làm đậu hũ nhân tôm máy ảnh du lịch cách làm thit heo ngâm nươc mấm tă tôm xào cà tím Banh chuoi nuong cánh gà rán sốt cà canh dau hu mướp đắng kho chay banh trang cuon oc buou hap me ngon luc tau xa cách làm cóc dầm khoai tây viên bọc nấm den ha tinh an gi rau ma dua ngon Đậm đà cá bống kho rim sinh to bac ha ngon cua chien gion ánh giá cach lam xoai mi tom xao ga mứt ăn bánh mì mon ga nau nam dau phu ran An Thới đậu hũ trứng gà cách làm hoành thánh công thức xôi sắn Xôi sắn nấu bằng làm rau câu thanh long đỏ Chè chuoi sa tế thơm nức ngày mưa gà hấp nấm hương che bot loc sẠc lam com ga ngon Lươn băm xúc bánh đa dân dã mà ngon cách làm bánh cookies tỏi khô oc buou xao thom ngon tom rim man cach lam nem ran cách nấu canh ghẹ chan ga ngam cay bap ngot xao thit cach lam tom nuong so diep chien sot dau Ha Lan canh chua thai Món chien Đậu Hủ bánh chiên tương miso Thịt heo nướng hẹ đưa cơm dứa lắc Bánh mì chuối thơm nức chiều đông ý cách làm bánh cuộn vừng bằng chảo cà cà muc ong mứt gừng dẻo gừng món Tết Trâm Hướng dẫn nguyên tắc đảm bảo an toàn tây sườn heo hấp cach lam banh day ngu sac cach lam che troi nuoc ngu sac ảnh cưới độc giờ kim chi dưa leo muối chè bột lọc viên khoai lang kẹo dẻo an 4 món ốc với nước sốt cực ngon che bi do dau phong sườn heo rim dừa công thức mực nướng kim chi cach lam muc xao ot da lat gà xào sen Lang thang các quán nộm ngon Hà Nội bày đồ ăn thịt lợn nướng sả dau hu nau cary ca cao sữa nóng tôm sốt me cay mon cua ngon mon ngon tu khoai lang su hao nau cach nau canh chua tom banh gio mat mia Xá xíu gà luộc sốt cay cÃÆc 9 ý tưởng độc đáo cho bữa tiệc kho chay gỏi ngó sen lưỡi heo gỏi cuốn