Khoai tây viên thịt cá hồi – món ngon bổ dưỡng cho mọi bữa ăn
Với món khoai tây viên thịt cá hồi thơm lừng, bé biếng ăn cũng sẽ thích mê món này đấy.
Nguyên liệu
+ 250 gram fillet cá hồi
+ 1 củ khoai tây cỡ vừa (khoảng 150g)
+ 50 gram vụn bánh mỳ
+ 20 gram bơ
+ 10 gram hành
+ 10 gram rau mùi
+ ½ (một phần hai) củ hành tây
+ 1 quả trứng
+ Muối và hạt tiêu
Cách làm
- Hành tây, hành hoa, rau mùi rửa thật sạch, thái nhỏ.
- Khoai tây rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, thái miếng vừa.
- Ướp cá hồi với muối và hạt tiêu.
- Đổ khoai tây vào nồi nước, luộc đến khi khoai tây chín mềm. Sau đó vớt ra để ráo.
- Nghiền nhuyễn khoai tây.
- Đổ dầu vào chảo, thả cá hồi vào rán sơ khoảng 2-3 phút.
- tắt lửa, nghiền vụn cá hồi.
- Đổ khoai tây, cá hồi, hành tây, hành hoa, rau mùi, vụn bánh mỳ, trứng, bơ vào bát to. trộn thật đều, nêm muối và hạt tiêu tùy khẩu vị.
- Viên hỗn hợp thành những viên tròn dẹt vừa phải.
- Đổ dầu vào chảo, rán đến khi vàng đều hai mặt là có thể ăn được.
Khoai tây viên thịt cá hồi với vị cá hồi lạ nhưng khá hấp dẫn, thêm chút rau mùi, hành hoa và hành tây có thể át vị tanh của cá hồi. Món này có thể chấm tương ớt, nước mắm chua ngọt hoặc ăn kèm cơm trắng cũng rất hợp và đưa cơm. Đối với những mẹ đang nuôi con nhỏ, nếu bí thực đơn cho bé, có thể thử làm món khoai tây viên thịt cá hồi. Chắc chắn bé sẽ thích mê.
Việt Hà – Nguồn: DDC
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com) 