Một món ăn chay thanh đạm đầy dinh dưỡng sẽ cuốn hút cả gia đình. Trẻ em thích vị bùi bùi của khoai tây và người lớn tuổi cần ăn nhiều rau củ; món Khoai tây Trường An sẽ đáp ứng tất cả yêu cầu này mà lại rất dễ làm.
Khoai tây Trường An

Nguyên liệu cần có:

½ (một phần hai) kg khoai tây

½ (một phần hai) kg cà-rốt

2 muỗng cà-phê boa-rô

Muối, bột ngọt

½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

khoai-tay-truong-an

– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước, ngâm khoai vào nước muối pha loãng chừng 2 phút; cắt cọng vừa ăn.

– Cà-rốt cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào lát dài hoặc sợi tuỳ thích.

– Boa-rô rửa thật sạch, cắt thật mỏng.

– Cho khoai tây vào rổ, bỏ vào ít muối và xóc đều để khoai có vị hơi mặn.

– Chiên khoai ngập dầu, khi chín vớt ra để thật ráo dầu.

– Ướp cà-rốt với ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột ngọt, để trong 10 phút cho thấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào; khi dầu sôi bỏ boa-rô cắt nhuyễn vào khử thơm rồi nhanh tay trút phần cà-rốt đã ướp vào chảo.

– Xào cà-rốt với lửa lớn, cho vào 2 muỗng súp nước cho mau chín.

– Khi cà-rốt còn hơi giòn thì trút khoai tây ráo dầu vào chảo; đảo thật nhẹ tay cho khoai không bị nát.

– Nêm vào chút muối và bột ngọt.

– Khi tất cả đã thấm đều gia vị, tắt lửa; gắp món ăn ra đĩa và rắc ít tiêu.

– Dùng nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món khoai tây Trường An nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam khoai tay truong an khoai tay truong an mon chay ngon voi khoai tay mon ngon voi khoai tay

Quốc bánh qui hình ma chiên giòn thịt ba chỉ hàn quốc choi cach lam cha bong heo thịt bò sốt coca hải sản xào bơ tỏi canh chua ca qua CAch lam banh mì lam ga xien que nuong sa mì trứng cuộn thịt rán món Việt Nam làm bánh bèo ngon sườn kho mè Mộc nướng bò cuốn rau củ Cá kèo nướng ống sậy tôm chiên món chiên hải sản Thiên kim chi cuộn trứng nghỉ lễ thạch nhân phô mai Cách làm chả cá địu bình trà Chạo tôm ca ri xanh thom ngon nước ép bí cách nấu nui cach lam luon nuong la dua cach nau oc len mien xao rau cu ngon à m thuc viet nam bún gạo xào tôm canh ga chien mam toi bánh đa cua Khuy Cut cơm viên chiên công thức salad bắp cải tím trộn Mon bun món nộm Gỏi ngó sen ăn mãi không ngán gà xào Làm sao để nấu cháo mau nhừ Bếp Nuoc uong sandwich cà cà ban che Đậu đỏ bánh mỳ kiểu Mexico Bánh mỳ cà phê mã³n lam chả cà ri tôm sú nước dừa Khấu khoai tay nghien thịt heo xào sơ mít cach lam banh mi nương cà m butrer pudding kho cà basa sua chua chanh day Mẹo vặt với trứng chuẩn nhất canh riêu cua nước tương cà mi xao bo sot ca chua mon ăn thực đơn ngày quốc tế lao động nước ép mận hậu bánh khoai tây chiên Góc cach lam bo cau nhoi sen lam thach dua hau gia vÃƒÆ đặc sản hà nội béo ngậy bo beefsteak tự làm miến xào thập cẩm ngheu hap thai cá nục kho dưa cải chua móng giò hầm rau củ chÃ Æ Hấp cá thịt xông khói cuộn bơ trái Bua nâu bo sôt vang pín bò thuốc bắc cach nau canh rau den Thit vit bí quyết kho cá ngon canh tim sen long do trung mẹo lam lau uyen uong rem khoai tay thom ngon ca chien gion canh kho qua ngon thực đơn i chÃƒÆ Ngao món cá cách làm chuối burro chiên chả giò cá lá lốt cuốn thịt bò món ăn mùa đông bánh quy giòn tan pinwheel cookies món lạ mại da day heo xao sa ot Bánh cuốn Đấu hu MÓN RAU cơm xúc hến Mut gung bún bo cách chế biến tôm muối củ cải cách làm dứa lắc muối ớt Từ Thịt heo