Một món ăn chay thanh đạm đầy dinh dưỡng sẽ cuốn hút cả gia đình. Trẻ em thích vị bùi bùi của khoai tây và người lớn tuổi cần ăn nhiều rau củ; món Khoai tây Trường An sẽ đáp ứng tất cả yêu cầu này mà lại rất dễ làm.
Khoai tây Trường An

Nguyên liệu cần có:

½ (một phần hai) kg khoai tây

½ (một phần hai) kg cà-rốt

2 muỗng cà-phê boa-rô

Muối, bột ngọt

½ (một phần hai) muỗng cà-phê tiêu xay

Hướng dẫn cách làm:

khoai-tay-truong-an

– Khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch dưới vòi nước, ngâm khoai vào nước muối pha loãng chừng 2 phút; cắt cọng vừa ăn.

– Cà-rốt cũng gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch và bào lát dài hoặc sợi tuỳ thích.

– Boa-rô rửa thật sạch, cắt thật mỏng.

– Cho khoai tây vào rổ, bỏ vào ít muối và xóc đều để khoai có vị hơi mặn.

– Chiên khoai ngập dầu, khi chín vớt ra để thật ráo dầu.

– Ướp cà-rốt với ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê muối, ¼ (một phần tư) muỗng cà-phê bột ngọt, để trong 10 phút cho thấm gia vị.

– Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào; khi dầu sôi bỏ boa-rô cắt nhuyễn vào khử thơm rồi nhanh tay trút phần cà-rốt đã ướp vào chảo.

– Xào cà-rốt với lửa lớn, cho vào 2 muỗng súp nước cho mau chín.

– Khi cà-rốt còn hơi giòn thì trút khoai tây ráo dầu vào chảo; đảo thật nhẹ tay cho khoai không bị nát.

– Nêm vào chút muối và bột ngọt.

– Khi tất cả đã thấm đều gia vị, tắt lửa; gắp món ăn ra đĩa và rắc ít tiêu.

– Dùng nóng với cơm.

Mong các bạn ngon miệng với món khoai tây Trường An nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam khoai tay truong an khoai tay truong an mon chay ngon voi khoai tay mon ngon voi khoai tay

rau cau dừa dứa cach nau ca chua don thit banh quy ba mau ga hap mam Phà lau Hương đồng gió biển Hải Phòng cach lam tra sua dai loan cach nau lau ngon hoanh thanh nhan pho mai cách làm đậu bắp xốt cà sức khỏe hạt tim đột quỵ má ³ ngon cach nau thit kho cu cai chuối sống nấu thịt heo cách làm kem ốc quế ngon lam bo lat sot hai mau bim bim bí ngòi phô mai cach lam chuoi nêp nuong rán chả trứng khoai tây thit kho dua thit bo tron dua leo ngon thịt ba chỉ kho cùi dừa thịt gà xao Tom Yum mỳ ý xúc xích cach lam ca ro phi sot cơm thịt cách làm hột gà nướng bun thit luoc cham mam tom Chanh Muối ngan vịt suon ca bo nuong mat ong banh mi Bí quyết chọn gà ta ngon cach lam goi cu sen ngon cach lam cha com boc tom công thức trứng rán hến ức gà trộn dưa chuột Hai sinh tố trái thanh long công thức bánh tiramisu cach nau cà ri xuong heo bong lan cuon kem Bí quyết tuyệt chiêu cắt hành đậu phụ non sốt thịt bò cách chế biến xôi bông lan công thức thịt dê nấu khoai sọ công thức chè đậu đỏ bí đỏ cach lam banh bao cade cu cai xao thit nau canh bap cai gio song Cách nấu phở gà làm pizza từ bánh mỳ sandwich Hải sản nướng Đoàn Xuân Bún mọc tôm thịt Món Sốt Hạnh Nhân Hạt Lanh Banh que rau cu thap cam dut lo ngon spaghetti carbonara cach lam suon non rim dua chè khoai đỗ xanh món bánh chuối canh chua nấu cá trèn sinh tố chuối hương cà phê cách làm bánh Creme Brulle canh ca chim trang nau thom cach nau canh suon hat sen dam gao bún thịt nướng Cách tẩm ướp thức ăn ngon cach lam bun bo hue nấu măng chua sashimi thịt bò củ cải cuộn thịt hấp ngon mojito dưa chuột trà xanh nấu canh ngao cải thảo cuộn cach lam chao tom don gian xa lach dau tay hanh nhan cach lam cuu ham tao do cách làm mì trộn hàn quốc cà chua xào bông cải banh canh ghe banh chien ngon trứng hấp thập cẩm cupcake quái vật một mắt bánh mì chiên tôm và khoai ca tim dạ dày hầm bup cai long ga ngon rau muong xao muc singapore bánh muffin so co la cach lam oc ca na muoi ot tự làm kẹo chuối bánh tráng cuốn thịt heo 3 món mì ngon tuyệt xứ Hàn ăn nhiều cũng không ngấy công thức cà tím xào gừng chạo gà và đậu tương Cánh gà nướng cay Hàn Quốc cach lam ca dieu hong hap bánh mì chiên Cach lam pate banh tet làm nước chanh hương quế chim cút rán ngũ vị hương che trôi nuớc cắm hoa trong tách trà mỳ ý thịt bò thoi trang goi xoai xanh muc kho thom ngon cach lam kem chanh vang cá diếc kho cay Ngo cach lam suon non kho dua cách chiên xúc xích ngon Đặng cach lam com hoa hoi bánh quy mứt cá đuối nướng nghệ cá đuối cach nau ragu nau canh rau ngot don gian