Vật liệu:
- 300 gram khoai tây
- 150 gram thịt ba rọi đun khói
- 50 gram bơ
- 50 pho mát sợi
- 30 cl sữa tươi
- 1 củ hành tím to
- Persil ( ngò tây )
- Muối, tiêu
- Khuôn, Giấy bạc
Cách chế biến:
- Đốt lò số 7 hoặc 210 độ
-Khoai tây gọt bỏ vỏ, Xắt mỏng,
-Thịt heo đun khói cũng xắt to như hột lựu ,
- Cũ hành bóc vỏ, cắt mỏng
- Lấy giấy bạc trải duới khuôn và trét bơ chung quanh duới lớp giấy bạc
- ½ (một phần hai) Khoai tây đã xắt mỏng trải đều vào khuôn, sau đó rải thịt heo đun khói , một lớp củ hành tím và persil ( ngò tây) và trải
hết phần khoai tây còn lại cho đều khuôn,
- Rắc muối, tiêu và sữa tươi vào, để vào một muổng súp bơ chung quanh mặt khoai tây
- Rải phó mát sau cùng cho đều , bỏ vào lò nướng khoảng chừng 30 phút, thấy mặt khoai tây vàng là khoai tây chín.
- Khoai tây dùng với bánh mì và kèm theo một dĩa sà lát trộn dầu dấm thì mới đúng điệu của một bửa ăn " Tây "
Mong các bạn thành công và ngon miệng
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
