Nguyên liệu gồm có:
Khoai tây 300 gr
Gà nửa con
Nấm hương 8 – 10 cái
Gừng 1 nhánh
Hành xanh, hoa hồi
dầu chiên, dầu hào, bột canh, đường, xì dầu.
Cách chế biến:
 |
 |
 | ||
|
Gà rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, cho gà vào bát ướp với 1 muỗng dầu hào và 1 muỗng bột canh. Để 10 phút cho thấm. |
Nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch. | Khoai tây gọt bỏ vỏ thái miếng. | ||
 |
 |
 | ||
| Đặt nồi lên bếp, cho 3 muỗng dầu chiên vào nấu nóng rồi cho hành và gừng xắt nhỏ vào phi thơm. | Tiếp đến cho thịt gà đã ướp thấm vào nồi xào. |
Thêm 1 muỗng xì dầu và 1 muỗng đường nhỏ cho đậm đà và màu sắc đẹp hơn. Xào gà đến khi chuyển vàng. |
 |
 |
 | ||
| Cho 1 bát nước vào nồi gà (lượng nước không ngập thịt gà), | Cho tiếp khoai tây, vài cái hoa hồi và nấm hương vào rồi vặn to lửa nấu sôi. |
nếm nêm gia vị lại (nếu cần). Nhỏ lửa hầm trong 30 phút cho khoai và gà chín nhừ. Khi nước trong nồi cạn bớt và sánh lại như súp là được. |
Món ăn bổ dưỡng vị đậm đà cho bữa ăn gia đình thêm ngon miệng
N.DTổng hợp
Tổng hợp & BT: Kim Khánh (NauNgon.com)
